你聽說過哪些比較另類的餃子呢？

西紅柿雞蛋餃子我真的做過。因為懶??西紅柿炒個雞蛋，買點餃子皮，感覺這速度快趕上速食麵了。

說到更奇葩的，我吃過皮皮蝦餡兒的，在南戴河。據說還是特產。不過味道還不錯。

你吃過黃瓜餡兒的餃子嗎？真有！算一個吧？

西葫蘆餃子

我在北京一家餃子館吃過，沒有什麼具體味道，就是膜拜他們怎麼把西葫蘆做成餡兒的，得出多少水啊。

其實我覺得最奇葩的是米飯餡兒的，還是八寶飯??如果是鹹的，直接就吃燒麥吧。

你們還吃過更奇葩的嗎？對了，剛聽我媽說打算包一次香腸餡兒的餃子，我先喝口水壓壓驚????

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我國是餃子的故鄉，每到冬至、春節等節日，我們都會吃餃子來慶祝佳節，餃子已然成了中華美食中最不可替代的那一個。雖然我們做餃子的方法基本差不多，但餃子的餡料、吃法卻家家戶戶各有不同，吃了幾千年的餃子究竟有哪些奇葩的花樣和吃法呢？

（各種肉餡、海鮮餡的餃子我們並不陌生，素餡的我們也常吃，但辣的餃子你吃過嗎？看起來人畜無害的胖乎乎的水餃居然是麻辣豆腐餡的，驚不驚喜？意不意外？）

食材：豆腐、 大蔥、郫縣豆瓣醬、香油、味極鮮、花椒粉、白糖

做法：

1、豆腐半斤左右切成小丁，大蔥切蔥花，1勺郫縣豆瓣醬剁碎備用。

2、鍋里不用倒油，放入豆腐丁，中小火炒至豆腐鬆軟無水分。

3、加入蔥花、2勺蔥油、1湯匙香油、1勺味極鮮、1勺郫縣豆瓣醬、2小勺花椒粉和少許白糖翻炒均勻，完成餡。

4、包餃子，然後下鍋煮（也可以蒸和油煎哦~）

（墨魚餃子是一款看起來就很奇葩的餃子，因為它是黑色的啊，我們平時吃的都是白麵餃子，哪怕是彩虹色的餃子，也在我們的承受範圍之內，然而這奇葩的黑餃子，味道到底怎麼樣呢？）

食材：墨魚、肥肉、麵粉、鹽、蔥、姜、料酒、香油、墨魚汁

做法：

1、製作餃子皮：一斤麵粉，加15~20g墨魚汁，250g水，3~4g鹽，揉好，醒30分鐘。

2、取出麵糰一塊，揉成細長條，切小塊，擀皮；

3、製作餡料：墨魚去皮及內臟，洗凈，切成小丁，放入料理機中打碎。

4、一斤墨魚加兩斤肥肉，鹽適量，加入蔥、姜、料酒、香油，向一個方向攪拌。

5、包餃子，下鍋煮好即可～

（鍾水餃是成都有名的小吃，味道咸、甜、辣、香兼具，皮薄餡嫩。這款小吃的靈魂是醬汁，自己做的話一定要在醬汁上多下功夫）

食材 ：餃子、紅油辣子、紅糖、海鮮醬油、紅油、蒜末、蔥花、花生碎、辣椒面、芝麻、油、八角、白豆蔻、花椒

做法 ：

1、先做油潑辣子，鍋燒熱，倒油。油熱後放入香料小火炸至有點黑以後撈出大個兒的香料，然後關火。

2、用勺子，先堯一點澆在辣椒面上，攪拌。

3、然後把剩餘的油直接倒進辣椒面里，用勺子攪拌攪拌

4、花生碎、大蒜1粒切碎，大蔥或小蔥切蔥花

5、煮餃子，煮熟後過水，控干水分備用

6、煮餃子的同時，把紅糖和海鮮醬油混在一起。用勺子碾壓紅糖，使其融化

比例是1:1，調成醬油汁。

7、把煮好的餃子，放在碗里，把之前所有的配料，蒜末，蔥末、紅油辣子、醬油汁澆到碗里翻拌。