水果滯銷問題出在哪裡？

我是甘肅靜寧果農，對於這一問題，我想發表一下自己的小小看法。

水果賣不出去的原因：

1.盲目地跟風種植。趨於利益，農民看見什麼水果價格高就種什麼，不管當地自然環境是否可以產出優質水果。等掛果出售，其品質的問題直接導致該水果在市場上沒有競爭力，滯銷產生；

2.突然選擇種植某種水果，果農的種植經驗不足，水果質量必定受影響；

3.大面積種植時，幼苗賣家為了利益，不管好壞品種都賣，果農辛苦種植，到頭來發現品種不好；

4.產業發展未形成規模，零散小戶種植的話，收購商不知道，也就沒人去收購；

5.最關鍵的，我認為還是水果質量問題！

最後，我還是希望，果農朋友們在選擇水果之前，能好好考察一下，看當地是否能種出優質水果，不然還是竹籃打水一場空。當地政府部門能配合檢測土質，氣候，對比相關數據，我覺得對於當地農業經濟發展更好！

祝好運！

又到了鮮果上市的季節，琵琶、荔枝、櫻桃、杏、桃、西瓜紛至沓來，各地果農棄果的悲情不斷。

不少果農寧可講果子廢棄也不出售，為什麼果農賣水果難？

簡單分析一下。

人口老齡化嚴重，對水果的消費能力越來越小，加之有進口水果的替代，水果豐產了當然就會有一部分滯銷，特別是對於質量差的，想賣高價而錯過了最佳出貨時機的，交通不便利的。

過去沒有冷鏈保鮮條件，樹上摘下來的鮮果有一半兒能吃進人嘴就不錯了，從樹上到人嘴的途中至少損爛過半，有些品種基本上不可能長途運輸，比如說水蜜桃。40年前你去問問哪裡的水蜜桃最好吃？蘇州人說蘇州的最好吃、無錫人說無錫的最好吃、常州人說常州的最好吃，為什麼？因為當時產地銷售可以等水果成熟了摘，異地銷售半生的時候就得摘，當然異地水果不如本地水果好吃了。所以過去主要是當地人吃當地水果，不存在現在這樣大片的地區水果滯銷的問題。

冷鏈倉儲物流發達的早已不是當年可比的了，水果從樹上到人嘴的途中爛損很小了，所以也就不需要那麼多水果了，如今的水果可以長途運輸，質量偏差不適合種植水果的地方的劣質水果不滯銷那是沒有天理。 因地制宜，該種植水果的地方種，不適宜種的地方就別種了，別聽那幫人瞎忽悠，忠告。

夏天是各種水果上市的季節，水果的價格比起其他季節也會便宜很多，但是還是有些水果價格依然是居高不下，比如今天介紹的兩種水果，荔枝和火龍果，荔枝的上市時間是夏季中旬，這段時期的荔枝也是最鮮美多汁的，市場價格也是達到了七八塊一斤，而火龍果的價格一年四季都是非常高的，一般都賣十幾塊錢一斤，按說種這兩種水果的農民應該賺了不少才對。

但事實上，農村卻出現了一個種植怪象：農民說水果爛在地里沒人要，城裡人卻說貴買不起！原因這兩種水果的收購假都是非常低的，荔枝甚至到了8，9毛一斤都沒人收購的地步，最後也只能是爛在地里了，而農民在果園裡也是不住嘆氣。按理說中間商總應該掙錢了把，但是中間商也叫苦不迭，說這兩種水果收益太低，那麼差價都去哪了呢？

火龍果的價格一直都是非常高的，有些特別的品種甚至賣出了40塊一個的價格。但是種植火龍果的農民卻常常面臨滯銷的情況，有些農民將火龍果的收購價格調成三塊多，卻還是賣不出去，只能看著火龍果慢慢壞掉，收購商不願意收購火龍果，一是因為火龍果不好運輸，火龍果是熱帶水果，最好是現買現吃，運輸要保持低溫，如果是室溫，火龍果的表皮很快會變黑，但低溫運輸的成本是非常高的，這就抬高了火龍果的價格。火龍果的高價格也導致了另外一個問題，火龍果的銷量不高，消費者買別的水果是按斤買，買火龍果是按個買，銷量不高，收益就低，收購商自然收購的少，因此不少城裡人都抱怨水果賣的太貴，說消買不起呢。

荔枝一般也就夏季見的到，價格比起火龍果要便宜一些，但是還是比較貴的，好的荔枝品種價格也能到近二十塊一斤，但是種荔枝的農民收入卻還是非常微薄，荔枝的收購價格一直都是比較低的，最高也就是1塊多一斤，但是荔枝的運輸也是一個問題，荔枝離枝，三天就會完全失去味道和香氣，所以收購荔枝後要立刻將荔枝放在配成的營養液中，保持其色香味不變，還要保證一定的運輸速度，不然即使在營養液中，也是會變質的，這樣下來，荔枝的運輸成本就會變得非常高昂，也造成了農民說便宜，消費者說太貴，中間商利潤低的情況。

荔枝和火龍果是大眾都非常喜歡的兩種水果，但是價格也讓許多人望而卻步，種植這兩種水果的農民雖然收入不高，但是至少還能敞開肚皮吃個夠呢，再說現在的市場也在調控之中，說不定這兩種水果就搖身一變就變成農民的發財果了。

簡單來說，農產品滯銷，是因為沒有客商收購，沒有客商收購是因為客商找到了更具優勢的供貨地。

滯銷的農產品都有一個特性：保鮮期短。普通農戶是沒有能力建設冷庫、深加工廠這些設施的，同樣，由於風險承受能力差，絕大多數農戶不會選擇冷庫儲存這些成本高的方式，所以在農產品成熟高峰期，如果沒有及時賣出的話，只能倒掉，對於農戶，這就是止損。

對於水果，深加工主要有三個方面：果汁，罐頭和果乾。其實，這些深加工產品的市場規模並不是很大。工廠建設有一定的周期，同樣，工廠的建設一般是在發生滯銷之後，因為工廠的收購價比果商的收購價低很多，不發生滯銷，工廠是收不到的。

對於超市價格仍然很貴來說，農產品產地發生滯銷，只是因為被一個新的產地所代替，經銷商的採購價格其實與之前並沒有多大的降幅。因此，滯銷帶來的降價影響的基本只是發生在滯銷的地方。

最後，加一句個人看法，農產品深加工，可以給農戶和當地帶來經濟效益，但長久來說，會毀掉一個原產地。深加工需要的只是產量，為了增加農產品產量，質量必然會降低。

水果滯銷確實會令果農傷心流淚的，果濺傷農，一點不假。我的家鄉盛產荔枝，滿山滿嶺儘是荔枝樹，等到水果成熟時用車載到水果市場去賣卻很難賣出去，只好濺價爛賣了。為什麼會出現滯銷的現象呢？歸納起來有如下幾種原因:(一,)供過於求。比如某種水果好銷，大家便一哄而起，大種特種，這樣水果自然多了，遇上豐產年頭就更難賣出去了。(二,)老牌產品，如今的歲月，很多事物日新月異，水果也一樣，很多見也沒見過，說也說不出的水果閃亮登場，傳統產品自然會靠邊站或淘汰了。(三)人為造成的。有些果農為了搶價錢，水果未完全成熟就上市，造成該水果名譽掃地，降低了市場地位。(四)賣水果的人少了。以前有許多肩挑叫賣的水果擔少了，這些賣水果的人棄商從工去了，不愁買不愁賣。(五)人們怕甜起來。近幾年，血糖高的人越來越多，都怕吃多了甜的水果會得糖尿病，只好望甜果興嘆了!

感謝邀請我回答問題！我是果農，對於水果滯銷的問題我站在果農的角度說說我的看法：

第一、缺少政府統籌計劃生產，盲目搞」果椒建園，產大於求。這種盲目主要來自政府行為，根本不考慮原來的那個「宜糧則糧，宜林則林」原則，不做統籌規劃和市場分析，只看眼前利益，山區種果樹，川區種果樹，使得果樹種植面積大增，現在產大於求明顯存在。

第二、水果銷售市場缺少監管，銷售環節複雜，消費者吃不起。以我2015年在四川成都某超市看到的甘肅紅富士的零售價看，果農賣出價只是那個價的三分之一不到，在最近兩年一些果農通過微信等網路渠道搞直銷，郵資幾乎占銷售價的一半。銷售環節層層加碼，太高了水果零售價，消費者吃不起。

第三、水果缺少深化加工企業，水果只是大多以初級產品在國內銷售。

第四、追求早出產，大、鮮、好看、搶市場，農藥化肥超標、水果口味下降。

水果滯銷原因各異。但有些是共同的。一，水果未到成熟季，提前採摘，沒有了口味，這方面榴子，橙子，桔子比較普遍。贛南橙，四川桔，南方紅，白榴比較典型。二是很多水果為保鮮，打臘，浸保鮮液，用其它藥劑保鮮，水果保存期長了，消費者看了都怕，不敢吃，少吃。三是冷藏過度。有的水果因凍得過了，到上架時果肉與外皮脫殼，或果子已變?一軟，空心沒有了新鮮感。如梨，火龍果，桔:類。四是經營渠道不暢。網上銷普遍短斤少秤，劣貨充好，小貨充大。有誠信的少。五是預測市場不準，剛上市以為俏貨，惜售等價，一到後期著急拋售。

關於農產品水果滯銷，根本原因在於信息流通不暢通，與競品大量出現！

一般出現滯銷的地區大部分都是傳統產區，或者偏僻山區！

傳統產區一般都是競品上市衝擊，同類產品其他產區產品更優良價格更可觀交通便利，造成客商大批轉戰！

偏僻山區同樣由於交通問題在產品溢價滿足不了客商要求，而被轉移，造成產能過剩！

信息不流通的產生是農民普遍喜歡追隨前一自然年爆款蜂蛹而入，造成產能過剩，價格拉低！

市場調控按理說一般影響不大，但是會造成局部區域產生賣爆或者滯銷！

其實最關鍵點在於，產品本身，交通，產能，信息等幾個方面！

就比如說近幾年每年都會報道的黃河灘棗其實最關鍵的原因還是品種老化，被社會淘汰，目前大部分客商都選擇新疆產出的更優質大棗！

禮泉蘋果作為老傳統蘋果產區被洛川蘋果替代！

前段時間報道的蓮藕滯銷，則是市場產能過剩造成！

去年的徐聞菠蘿則是水果病害造成！

陝西酥梨基本性質差不多，庫爾勒香梨都那麼便宜，肯定新疆產品更走俏！等等等！

基本都在！在路上即興評述，有點混亂，不過點

謝謝邀答!

我個人認為水果出現滯留第一個原因肯定是味道欠佳，導致銷量不好。

第二個原因就是味道好質量行，但是運輸存在困難，或者是存放存在困難，難以調劑，錯過了水果黃金銷售期。畢竟消費者都是愛新鮮的。

第三個是盲目競爭，跟風種植，沒有控制的大產出。不根據市場經濟調控走。

第四是啥都好但是自己抬價過高，讓消費者產生逆反心理，我水果可以扛著不吃，到你賣不掉就只能自己抗著了。所以一個準確的市場定位也很重要，別把消費者當冤大頭搞。合理定價。

希望能幫到你！

農產品滯銷的罪魁禍首不是農民，而是中間的二道販子，農產品賣的貴農民沒得到多少錢，全是二道販子賺了，不要小瞧菜霸，他的利潤是你想像不到的，呼籲國家出台相應的政策管一管人民的菜籃子，不要讓買菜的嫌貴，農民還不賺錢