降血脂最好的的食物是什麼？
謝邀回答。
大家都說降血脂，不過血脂的概念到底是怎樣的呢？很多朋友認為血脂嘛，那就是血液中的脂肪含量了，其實也沒錯，不過只是其中的一種情況，血脂除了血液中的甘油三酯含量較高以外，還有血液中的膽固醇含量較高，也可能是兩者都較高，都可以被稱為高血脂。所以，弄清自己的情況，對症調理。
高膽固醇的朋友情況又特殊一些，因為膽固醇有內源性和外源性兩種，外源性膽固醇是從食物中攝入的膽固醇，這部分對總膽固醇影響較小，吸收率不高，而內源性膽固醇是我們自身合成分泌的膽固醇，這部分佔了70%以上，是主要影響膽固醇的因素，所以調理高膽固醇的癥狀，我們光食療，控制食物可能並不能得到更好的結果，最好配合藥物共同調理。
①控制日常食量，清淡為主
無論是高膽固醇也好，高甘油三酯也好，日常都應該以清淡為主，不僅僅是三高、肥胖人士，普通人也最好多以清淡飲食為主，偶爾有聚會、應酬稍微放縱一下無妨。平時注意控制自己的食慾，不暴飲暴食，三餐6~7分飽就足夠了。三餐的營養搭配應當均衡，不要愛吃肉就只吃肉，別忘了搭配蔬菜和穀物類。當然在調節血脂的同時更不是說就只吃菜了，肉類的適當攝入完全是沒問題的。
高甘油三酯的患者可以多選擇精瘦肉，避免過多攝入肥肉、五花肉，也可以多用脂肪含量較少的魚蝦肉、禽肉，代替畜肉。膳食指南的推薦攝入量，肉類每日是45~70g，高血脂患者可以在50g以內。少吃動物內臟，內臟中的膽固醇、脂肪、嘌呤含量都較高。
②避免高油高脂高糖食物過度攝入
避免高油高脂食物的過多攝入，平時應該多在家就餐，減少在外就餐、點外賣的次數。高油高脂食物的過多攝入可能就會引起肥胖、脂肪堆積，也同樣會影響血脂濃度。一些朋友問起了為什麼高糖食物也要少吃，因為高糖食物中富含葡萄糖，添加了果糖等成分，葡萄糖的大量堆積最終可能轉化為脂肪，同樣可能升高血脂；果糖的過多攝入會抑制肝臟中脂肪的代謝，它的中間產物也是甘油三酯，而且果糖還會抑制尿酸的代謝，不僅高血脂要少吃，而且高尿酸血症患者也要少吃。
③少吃加工類食物，油炸、燒烤食物
少吃一些加工類食物，如精細點心、膨化零食、速溶甜飲等，這些食物中可能有反式脂肪酸成分，而反式脂肪酸會升高血液中低密度脂蛋白的含量，低密度脂蛋白很容易堆積在血管內壁誘發粥樣硬化，它的數量也和冠心病發病幾率成正相關，低密度脂蛋白還會影響膽固醇的代謝，血液中的膽固醇更難以送入肝臟被處理，也是升高血脂的原因。
油炸、燒烤等食物中不僅含油脂、膽固醇高，也可能有反式脂肪酸成分，如果加熱過度還可能會有致癌成分的產生，所以也不推薦高血脂患者食用。
④植物油為主，少吃動物油/多吃富含不飽和脂肪酸的食物
日常飲食以植物油為主，減少動物油脂（豬油、牛油、羊油）的攝入量。動物油脂中飽和脂肪酸、膽固醇含量較高，吃多了可能對血脂有所影響。植物油脂中大部分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能保護心臟，健腦益腦，還可調節血清膽固醇濃度，有助於減少低密度脂蛋白的數量，提高高密度脂蛋白的數量，能加強膽固醇運輸，清潔血液，平穩血脂。日常可以多選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如堅果類、牛油果、深海魚類。
⑤多吃富含膳食纖維的食物（新鮮果蔬）/但水果要適量。
日常多選擇富含膳食纖維的食物攝入，例如新鮮果蔬、全穀物類食物，粗雜糧等等，膳食纖維能夠抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，有助於吸附血液中雜物，清潔血液，還有助改善便秘。新鮮果蔬中還富含葉酸、抗氧化劑成分，能夠預防血管壁的斑塊形成，還能緩解血管老化。但雖然蔬菜的量沒有明確限定，水果不能過多攝入，因為其中富含糖分，前文提到了，葡萄糖和果糖的過量都可能會加重高血脂。建議每日半斤以內水果足夠了。
⑥適當運動
雖然運動和飲食無關，但還是值得一提，因為研究發現運動能提高高密度脂蛋白數量，有助於提高膽固醇代謝，清潔血管，預防心腦血管疾病，十分有助於高血脂的改善。
俗話說，疾病三分靠治，七分靠養。在日常生活中，想養生防病需從飲食開始，多吃一些堪比降脂葯、降壓藥的天然食物，在一定程度上有助於降低血脂血壓。
1、香菇
香菇具有消食、降壓和去脂等功效。其中包含的大量纖維素能增加胃腸蠕動，預防便秘，減輕腸道對膽固醇的吸收。
此外，香菇中的香菇嘌呤等核酸物質，有助於促使膽固醇分解代謝。常吃香菇能夠使總膽固醇和甘油三酯水平下降。
2、番薯
番薯中含有大量的纖維素，適當食用有助於預防心血管系統的脂質沉澱，從而預防動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，以免發生過度肥胖。
不過過量攝入番薯會增加進食的總熱量，反倒不利於降低血脂。
3、山楂
山楂種含有山楂酸、脂肪分解酸、檸檬酸、維生素C、黃酮等營養成分，是天然的降脂葯，具備擴張血管、降低血壓和促進膽固醇改善微循環、降低血壓、促進膽固醇的降解和排出的作用，從而達到降低血脂的目的。
不過山楂為酸性食物，不適合空腹食用，也不宜過量食用。
4、綠豆
綠豆具有降血脂、護心臟、防冠心病的養生防病作用。動物實驗表明，綠豆可有效地降低血清膽固醇、甘油三酯和壞膽固醇（低密度脂蛋白），有助於改善冠狀動脈粥樣硬化病變。
有臨床實踐也顯示，高脂血症患者每天適當食用綠豆可起到降低膽固醇的作用。
5、黃瓜
黃瓜清爽、可口，從中醫角度上講具有清熱、解渴和利尿等功效。其中所含的纖維素能促使腸道排出食物殘渣和廢物，從而減少對膽固醇的吸收。
另外，黃瓜的果皮和果肉瓤里中還含有一種叫做「丙醇二酸」的化學物質，有利於抑制人體中的糖類轉化成脂肪，具有調整脂質代謝和減肥的效果。
6、茄子
茄子中含有鈣、磷、鐵、維生素等多種營養成分，尤其是紫茄子中包含較多的維生素P，可以增加細胞黏著性，增強微血管彈性。
醫學研究顯示，茄子有助於降低膽固醇，還能預防因高脂血症所致的血管損傷，對高血壓、高血脂和動脈硬化等病症具有輔助治療作用。
39健康網 查看官方網站 專業健康網站，提供有趣易懂的健康科普
降血脂的食物膽固醇和甘油三酯超標已經成為中年人最大的健康威脅。其實，除了持之以恆的運動之外，調整飲食也可以降血脂。其中6種食物最有效。
1、早餐一碗燕麥粥。
每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中「壞膽固醇」濃度降低10%，「好膽固醇」上升。
燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。
2、午餐半碗豌豆湯。
每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使「壞膽固醇」濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
3、晚餐三瓣大蒜。
每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中「壞膽固醇」濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。
4、每天吃半個洋蔥。
洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果就越差。
5、用橄欖油做食用油。
橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。
6、每天一個蘋果。
蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。
媽媽網百科提醒您，保持血脂在一個低水平，能夠避免由動脈硬化引起的腎功能衰竭等疾病，特別是人上了年紀，降血脂顯得尤為重要。因此，適當的食療可以在保健的同事降低血脂，不失為一種天然降脂的好方法哦！
降血脂還能吃什麼
大量醫學研究表明：高血脂的治療方法不能僅僅通過藥物層面上，還要留意身體的調養。 降血脂一定要吃保健品或藥品嗎？其實，很多平價的食品也具有降脂作用。降血脂吃什麼好？小編就收集了一些具有降血脂功效的食品推薦給大家。想要預防高血脂和調節血脂的網友們可以通過自己的搭配經常食用這些食材，這樣就能起到很好的療效了。
大豆
是人體蛋白質的良好來源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。其蛋白質必需氨基酸含量較齊全，因而營養價值較高，加工成豆製品後，更易於被人體消化和吸收。大豆還含豐富的磷脂、植物固醇、食物纖維、維生素、無機鹽和微量元素(如鈣、磷、鐵、鉀、碘)等，經常食用可以使血清膽固醇含量下降。它還可以替代主食，由於含糖量極低，尤其適合糖尿病病人食用(如豆粥等)。
洋蔥
含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、微量元素以及多種化學物質，幾乎不含脂肪。洋蔥是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。這種物質是一種較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，還有降低和預防血栓形成的作用。而且，洋蔥中還含有二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸，具有降脂、降壓、抗動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞的奇異功能。此外，生洋蔥還有廣譜殺菌作用。
上了年紀，降血脂顯得尤為重要。血脂高需要低脂低鹽飲食，澱粉含量高的食物也最好不吃。牛肉最好少吃。飲食上應注意：
1、多飲水。
水堪稱為速效稀釋劑。一夜酣睡後的失水、消化食物時消耗的水，都是血液變粘稠的因素。
2、多吃具有稀釋血液功能的食物。
如抑制血小板聚集、防止血栓形成的有黑木耳、洋蔥、柿子椒、香菇及草莓、菠蘿、檸檬等水果；具有類似阿司匹林抗凝作用的食物有番茄、紅葡萄、橘子、生薑；具有降脂作用的有香芹、胡蘿蔔、魔芋、山楂、紫菜、海帶、玉米、芝麻等。蔬菜與瓜果除含有大量水分外，還有豐富的維生素C及粗纖維。維生素C能降低血脂，粗纖維可以在腸道阻止膽固醇的吸收，有利於降低血粘稠的程度。
3、多食大豆。
大豆含有豐富的卵磷脂，這是一種乳化劑，能使血中膽固醇顆粒變小，並保持懸浮狀態，有利於脂類透過血管壁為組織所利用，降低血中膽固醇，使血粘稠得以改善。
4、少吃動物內臟、動物脂肪及甜食。
動物內臟如豬腦、豬肚、肥腸及動物脂肪含有大量膽固醇與飽和脂肪，可加重血粘稠程度，促使動脈硬化。
在如何挑選血脂的食物方面，媽媽網百科建議您不妨根據您的愛好制訂一些食譜，輪流更換，吃出滋味，吃出健康。同時，可根據您的年齡、心血管狀況，安排適合自己的體育鍛煉項目，如跑步、爬山、慢跑、走路、散步、游泳以及練太極拳、氣功、打球等。
血脂高對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的。它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重後果。老人可以通過食物調節達到降血脂的效果，那麼老人適合吃哪些降血脂的食物呢？
1、早餐一碗燕麥粥。
每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中「壞膽固醇」濃度降低10%，「好膽固醇」上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。
2、午餐半碗豆。
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使「壞膽固醇」濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
3、晚餐三瓣大蒜。
每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中「壞膽固醇」濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。
4、每天吃半個洋蔥。
洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥，持續8星期，就能使「好膽固醇」濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果就越差。
5、用橄欖油做食用油。
橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。
飲食結構可以直接影響血脂水平的高低，因此想要降血脂，應該讓以下食物成為我們日常食譜中的主角兒。
1、花生
有人要說了，不對啊，花生明明油脂含量很高，高血脂的人怎麼能吃呢？其實不然，一來花生油脂中有相當一部分是不飽和脂肪酸，它不僅能增強我們血管的彈性，還能和花生中的膽鹼、卵磷脂一起合作，將我們體內的膽固醇分解排出；二來，花生中的植物固醇非常豐富，能夠與膽固醇發生競爭，減少我們對膽固醇的吸收，進而達到降低血液膽固醇的目的。
2、竹筍
竹筍本身就屬於低脂低熱量高飽腹感的蔬菜，用它代替一些大魚大肉，能夠減少脂肪的攝入。
而竹筍高膳食纖維的特點，還能抑制腸道對攝入脂肪的吸收，雙管齊下，就能輔助降血脂。
3、葡萄
這主要得益於葡萄中的白藜蘆醇和黃酮類物質，前者是降低膽固醇的天然「藥物」，後者是血液的天然「清洗劑」，能夠防止膽固醇斑塊的形成。
（註：圖片來源網路，如有侵權，麻煩聯繫刪除，謝謝！）
對於有血脂代謝異常，高血脂問題的朋友，控制血脂非常重要，除了根據血脂情況，心血管疾病風險情況，合理的選擇藥物控制血脂以外，日常飲食的確也是值得重視的一個方面，雖然日常的攝入的脂質與體內的血脂水平並沒有對等的關係，但是健康的飲食習慣和飲食結構，對於改善血脂代謝，輔助血脂控制，還是非常重要的。
如果您有高血脂的問題，不妨試著多吃這些食物——
1. 水果蔬菜要多吃：這裡說的「多吃」，不適暴飲暴食，而是指要增加這些食材在飲食結構中的比例。水果蔬菜一方面富含維生素等各種營養，對改善身體代謝機能有一定的幫助，另一方面，水果蔬菜富含膳食纖維，對於促進腸道的脂質代謝，減少腸道脂質吸收，也有很大的幫助作用。富含膳食纖維，具有抗氧化作用的水果蔬菜，是高血脂患者的首選，西藍花、西紅柿、茄子、蘆筍、芹菜、菠菜、海藻等蔬菜，藍莓、柚子、山竹、蘋果等水果，都是很好的高血脂患者食材。
2. 五穀雜糧要多吃：建議提高主食中雜糧類的比例，減少精米白面的比例，一方面雜糧類富含不易消化的抗性澱粉，有助於減少碳水化合物（最終轉化為糖分，過多的糖分就會轉化為甘油三酯）的攝入和吸收，對於血脂控制，體重控制都是很好的食譜。
3. 不飽和脂肪酸適量多吃：這裡說的多吃是適量多吃，而不是使勁多吃。相對於飽和脂肪酸和反式脂肪酸等壞的脂肪酸，不飽和脂肪酸有助於脂質的代謝和排泄，是更好的食材。各種植物油，如玉米油、橄欖油等，深海魚類，如金槍魚，三文魚等，各種堅果類，都富含各種各樣的不飽和脂肪酸，這些食物都可以適量多吃，但一定注意不要吃太多，吃太多，同樣會影響血脂。
4. 豆類食品可多吃：豆類食品富含能夠調節血脂的營養成分，適量的多吃豆類或者豆製品，有助於膽固醇的降低。從黃豆、青豆，到豌豆，紅豆，還有各種各樣的豆製品，如豆腐等，都是有助於清淡飲食，降低血脂的好食材。
還是要強調一下，我們通過生活調節，膳食結構調整來加強血脂的控制，除了吃什麼，還要注意怎麼吃？再好的食物，如果天天暴飲暴食，過量的吃，也不會對血脂調節有益處，甚至可能會導致血脂的進一步升高，合理健康的膳食結構，有度而規律的飲食習慣，再加上戒煙限酒，加強運動等方面的生活改善，才是最終加強血脂控制，才能真正的有助於血脂的控制。
大魚大肉、暴飲暴食、熬夜、缺乏鍛煉......一系列的不良生活習慣，導致人們的血脂過多，從而造成「血稠」，在血管壁上沉積，逐漸形成小斑塊，就是我們常說的「動脈粥樣硬化」。
這些「斑塊」增多、增大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷。對人體健康造成嚴重的損害，甚至危及生命。
那麼，血脂升高的時候，身體會出現哪些特殊的「信號」呢？下面這幾點身體「反饋」，一定要留心，如果你出現下面其中的任何一個，別猶豫，到醫院做檢查，防範於未然！
信號一：看眼臉——黃色瘤
如果眼瞼上新出現黃色、橘色或者棕紅色斑塊或結節，不痛不癢，就很有可能是黃色瘤，是血脂高的一個外在的表現。
黃色瘤是由於脂質沉積在眼瞼部位，導致皮膚出現黃色或橙色斑塊，是中老年血脂增高的信號。黃色瘤的本身對健康不會有明顯危害，但黃色瘤的出現是血脂水平很高的預警信號。
信號二：看眼——眼睛角膜環（老年環）
觀察眼球中黑眼珠邊緣有沒有出現一圈灰白色的、寬約1毫米左右的環狀結構，外邊界清楚，內側邊界稍模糊，與眼角膜之間有透明角膜帶相隔，又稱「老年環」。
年紀越大越多見，30歲以上人群10.7%可見，而40~80歲人群50.1%可見。而這個白環正是沉積在角膜處的膽固醇。
信號三：脂肪肝
高血脂能夠導致脂肪肝，因此高血脂患者會出現肝病或肝功能異常，可能同時伴隨食欲不振、面色發黃等癥狀。患者體檢時可以發現肝臟增大，還可以出現轉氨酶升高。
合理膳食：管住嘴
尤其是肥胖人群，更容易患高血脂。一個重要因素就是他們喜歡攝入富含脂肪的食物，必須控制肥肉、油炸食品等高熱量食物的攝取。
蘇麻油
可以多補充不飽和脂肪酸，比如三文魚、蘇麻油等都富含歐米伽3不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，降血脂。蘇麻油是植物紫蘇的種子壓榨之後得到的植物油，含有α-亞麻酸65%以上，享有「陸地上的深海魚 油」美名。
蘇麻油含有的亞麻酸具有降低血清中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的作用，從而抑制血栓形成，預防心肌梗賽和腦梗賽，另外α-亞麻酸還可以降低血粘稠度、增加血液攜氧量，抑制甘油三酯的合成，增加體內各種脂質的排泄。
毫不誇張的說，蘇麻油降血脂的效果很明顯。每天5~10ml蘇麻油，或者用它拌酸奶，營養又美味。
蘋果
蘋果是人們容易忽視的「降脂果」，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
燕麥
具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。
銀耳
銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。
血脂高喝什麼？
千里追茶
多喝水可以幫助人體代謝更多的垃圾毒素，也可以減少血粘稠，所以日常來上一杯有降脂效果的代茶飲，是非常不錯的方式。
千里追，是海南黎族原來進貢給黎王食用的高級野菜。現代醫學發現了千里追很多藥用價值，包括降三高、助消化、輔助抗癌等。
千里追有效物質能夠改進全身血流狀態，增強心肌收縮能力，改善血壓。其含有的黃酮類化合物可以對心腦血管起到保護作用，可以防治動脈硬化、冠心病、中風等疾病，對調節血糖也可起到重要作用。其含有的三萜類化合物和不飽和脂肪酸，都可以降低膽固醇，調節血脂。
取千里追2g，熱水沖泡代茶飲，可以很好的預防三高慢性病！
蒲公英桂花茶
蒲公英葉2.0g、綠茶龍井0.8g、桂花0.2g做成蒲公英桂花茶包，每日取一包，熱水沖泡代茶飲即可。
綠茶可以降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。另外，綠茶中還含有特效成分兒茶酚，具有防止血液氧化的作用，預防血壓、血糖的升高，讓血液循環更加順暢。
蒲公英可以清熱解毒，去火消炎，並且有助於利尿消炎，促進體內水分代謝和加快有毒物質排泄，有很好的解毒作用，能夠增強肝臟的排毒作用，對改善血液健康具有很好的作用。
桂花茶味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養生潤肺之功效，解除口乾舌燥、脹氣、腸胃不適；經常飲用，還可以改善口臭。
血脂高不宜吃下列幾種食物：
第一類：甜食
糖類食物如蔗糖、果糖，對甘油三酯(三醯甘油)的含量有一定的影響。當糖用量增加時，冠心病的發病率也增高。
第二類：酒
長期飲酒者也可誘發血脂升高，心肌中脂肪增加，心臟功能會減弱，心臟肥大。特別是長期大量飲啤酒的人，心臟更容易出現這種變化，醫學上稱「啤酒心」。
第三類：肉類
瘦肉也是含有膽固醇的，例如100克後臀尖豬肉中含有87毫克膽固醇，豬腿上的瘦肉也有79毫克，豬小排是146毫克，大排是165毫克；鴨子、鴿子肉的膽固醇含量在肉類里也算高的，100克肉中的膽固醇含量大概是100毫克；瘦牛肉和瘦羊肉大概是60毫克，相對較低。
第四類：魚蝦蟹貝類水產品
水產品膽固醇含量也不少，魚類相對低些，比如100克鯉魚、鯽魚、鰱魚、武昌魚、胖頭魚、帶魚、黃花魚等常見魚類的膽固醇含量在70～130毫克之間。而海鮮、河鮮要高一些，河蟹的膽固醇含量是267毫克、基圍蝦181毫克、河蝦240毫克、鮑魚242毫克，動物肝臟腎臟差不多就是這個水平。
血脂高的人，想要把血脂降下來，不僅需要長期的藥物支持，還需要生活方式的干預，才能將血脂控制在穩定程度。所以，多吃一些降血脂的食物，可以有效幫助高血脂的人降血脂。
1、大豆
大豆是人體蛋白質的良好來源，也是防治高血脂症和冠心病的健康食品。其中蛋白質必須氨基酸含量比較齊全，因為他的營養價值很高，加工成豆製品後，更容易被人體消化吸收。大豆油大多為不飽和脂肪酸。大豆還含有豐富的磷脂、植物固醇、食物纖維、維生素、無機鹽和微量元素等，經常食用可以讓血清膽固醇量下降。他可以替代主食，由於含糖量比較低，還很適合糖尿病人食用。
2、蘋果
常吃蘋果可以降低因為冠心病的危險性，這是主要是蘋果中含有的類黃酮類物質在起作用。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化，從而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，類黃酮還能抑制血小板聚集，降低血粘稠度，減少血栓形成，可以降低血壓，防止心腦血管疾病的發生。
3、洋蔥
洋蔥含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、微量元素以及多種化學物質，幾乎不含脂肪。洋蔥是目前所知唯一含有前列腺A的植物，這種物質是一種較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液粘稠度，增加冠狀動脈血流量，還有降低和預防血栓形成的作用。而且，洋蔥中還含有二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸，具有降脂、降壓、抗動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞的奇異功能。
4、大蒜
大蒜被譽為「綠色大夫」，以風乾的老大蒜為佳，越辣越好，生用才能發揮作用。近來發現，大蒜還有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，可以提升對健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病發作的危險大為減少。因此，經常食用大蒜，對高血脂症和冠心病有良好的防治效果，並可以預防中風的發作。
5、山楂
研究表明，山楂的許多成分具有強心、擴張血管、增強冠脈流量的降壓作用，有改善循環和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用，其中所含的脂肪酶也可以促進脂肪食積的消化。山楂有許多製品可以食用，或者用水煎代茶喝，對健康有益。因為山楂性酸，胃酸過多的人不宜吃，胃和十二指腸潰瘍患者不要空腹吃，也不要長期吃。
很多難纏的疾病都是起源血脂高，一味的追求藥物治療是沒有意義的，更重要的是在飲食上尋找「良機」。這些食物平凡卻偉大，降血脂，消滅脂肪肝不在話下，還能預防心血管疾病。
1.海帶
海帶含有豐富的牛磺酸，可降壓降脂、防治膽結石、預防動脈粥樣硬化，很好的保護肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪，對高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的療效和預防作用。海帶還含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
2.燕麥
含有水溶性纖維，可以促進腸道蠕動，減少腸道吸收膽固醇；含有極其豐富的亞油酸和豐富的皂苷素，可以降低血清膽固醇和三醯甘油，這都有利於脂肪肝的治療。它降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用已被醫學界公認。
3.地瓜
可綜合體內因過多食用肉類和蛋類所產生的酸，保持人體酸鹼平衡，還可吸收腸道內較多的水分潤滑腸道，利通便排出機體過多的脂肪、糖和毒素。
4.大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。
5. 紫洋蔥
洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的「好」膽固醇(HDL)，預防動脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝，預防脂肪肝。需要注意的是，硫化物在高溫下容易被破壞，所以洋蔥最好生吃。
6.堅果類
豐富的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、維持動脈血管的健康及彈性。
7.綠茶
綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質含量，降低血漿中總膽固醇、三醯甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用。茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。另外，綠茶中含有豐富的兒茶素，有助於減少腹部脂肪。
百科名醫版權所有，未經允許不得轉載！
百科名醫 查看官方網站 國家衛計委權威醫學科普項目唯一指定平台
一般認為，能有效降血脂的食物包括大豆及其製品，大豆中主要有效的成分，是大豆多肽和大豆磷脂以及大豆異黃酮等。
還有富含膳食纖維的蔬菜，如芹菜、木耳、菜花（菜花中脂肪含量低、膳食纖維含量高）等等。
深海魚（深海魚中所含的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性）。
另外，大蒜 可升高血液中高密度脂蛋白，高密度脂蛋白有對抗動脈硬化的作用。大蒜要發揮更好的功效，一般可把大蒜搗成泥蒜，然後放些醋，泡半小時再吃，這樣食用多降血脂效果更佳！
當然，能輔助降血脂的食物還有很多，比如燕麥、橄欖油等等。
還有一點很重要：就是少攝入紅肉和油膩等高脂食物。
食療與養生密切相關。食療養生是利用谷肉果蔬等食物及其加工品，通過飲食形式來補益身體，維護健康。藥王孫思邈曾指出：「凡欲治療，先以食療；既食療不愈，後乃用藥耳」。所以，要想更好的降血脂，日常飲食顯得尤為重要。以下這些有降血脂作用的食物要適當多吃哦！
1、洋蔥：活躍的血脂殺手
洋蔥富含二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。洋蔥中還含有含槲皮質類物質，在黃酮醇的配合下有通便消腫的作用。洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力。多吃洋蔥，對於控制血脂、減輕體重，促進消化方面有非常好的功效。
2、 海帶：血管腸道清道夫
海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸及膳食纖維，它可以迅速清除腸道管壁上多餘的膽固醇和食物殘渣，並在消化吸收後能清理保護血管壁。多吃海帶還能幫助胃液進行分泌，增強消化能力。
3、韭菜：高纖壯陽降血脂
韭菜富含膳食纖維和鋅，在壯陽的同時，還能促進腸道蠕動，有吸油的功效。多吃煮或清炒的韭菜能夠大大降低高血脂，並且對於正常排便有著極佳的效果。腸胃不好的人建議少吃。
4、茄子：營養全增強血管彈性
茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。維生素C含量達17毫克，遠遠 高於蘋果含有維生素C的量。除了常規的6大營養成分外，茄子還含一定量的皂草苷、葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼等人體需要的生物活性物質。特別是紫茄子中富的含維生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種為上品。紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
5、大蒜：降脂稀釋血液
除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心臟病。抽煙喝酒也會使血液變得黏稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。這是因為大蒜具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善動脈粥樣硬化、防治心臟病，開闢了一條嶄新的途徑。但吃大蒜時要注意量，不是吃得越多越好，大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。
6、胡蘿蔔：降脂降壓
胡蘿蔔能夠起到降血脂的作用，同時它還能夠讓腎上腺素更快的合成，此外它還有很多其他的作用，比如降血壓和強心，所以它對於高血壓和冠心病的患者來說是一款非常好的食療品。
7、燕麥：降脂控血糖防癌
燕麥最受推崇的保健成分是β葡聚糖，它是一種水溶性纖維，能給燕麥帶來黏稠的口感。研究表明，燕麥中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(「壞」膽固醇)的效果，同時又不會影響到高密度脂蛋白膽固醇(「好」膽固醇)的水平。此外，燕麥的血糖指數較低，有助控制血糖。燕麥同時還具有預防便秘和腸癌的功效。燕麥中的β葡聚糖只有溶解出來才能發揮作用，並且越黏的燕麥保健作用越強。因此，建議燕麥儘可能煮著吃，燕麥片最好煮3~5分鐘後食用，比沖泡的效果更好。
8、水果方面：蘋果、山楂、香蕉、獼猴桃，水果多寒涼，注意食用量，脾胃虛寒者少食。
高血脂患者飲食生活方面的禁忌你一定要知道：1、少吃或不吃蝦米、豬腰子、豬蹄、鴨蛋、養腎等膽固醇高的食物；2、不喝咖啡、濃茶等含咖啡因的會增加體內膽固醇；3、避免油炸的烹飪方式，盡量蒸煮；4、增加運動，防治超重和肥胖；5、堅持食物多樣化，以穀類為主精細搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜麵、燕麥等成分，少食單糖、蔗糖和甜食；6、多食新鮮蔬菜及瓜果類，適量吃魚、肉。
圖片來源於網路
小夥伴如果還有補充的歡迎在下方評論區留言分享，祝大家健康快樂！
推薦閱讀：
※揭秘肩頸理療——其實也可以很簡單
※肝毒過多，身體會有哪些「暗示」？
※人到四十應該補補身體嗎？你是不是有亞健康狀態？
※八寶粥里是8種食物嗎？
※「心臟長反」的28歲小伙11年後踏上千里感恩之路