藜麥怎麼做最好吃？
藜麥的吃法非常多，拌色拉，煮粥，甚至做烘焙都可以，娟子喜歡這樣做，您也不妨試試，味道不錯的；
藜麥、番茄、青菜、鹽
1；藜麥清水浸泡半小時後，反覆淘洗幾次
2；番茄洗凈，切塊狀，青菜洗凈
3；熱鍋倒少量油燒熱，倒入番茄片刻，加水，水要沒過番茄，倒入藜麥一起煮
4；大火煮開後轉中小火，煮15分鐘後。放入青菜，加少許鹽調味
5；一道美味的藜麥青菜番茄湯就做好了
您覺得娟子做的如何？有什麼建議請留言？娟子期待您的點評。
【可愛滴三色藜麥蒸飯，口感特別好】做法：①準備三色藜麥50克，沖一次水，冷水浸泡1~2小時，再加些水，上鍋蒸5分鐘，把多餘的米湯倒出來。②準備白米飯100克，按自己平時的喜好蒸好。③把藜麥平鋪在白米飯上，再微微蒸3分鐘即可出鍋。
水晶肘子+毛豆米燒葫蘆+蘆筍炒口蘑+棒骨絲瓜湯+藜麥米飯。
一個肘子，骨頭剔出來熬湯，剩下的皮肉做水晶肘子。關於做法，網上很多，大家自行參考下，因為我的做法會把大家帶偏[污]我覺得一塊肉煮熟成白水肉，只要蘸料好，都不難吃。所以做這道菜我把重點放在塑型和蘸料上，肘子剔骨焯水後，我就扔在頭天燒豬蹄燉雞腳剩的湯汁里，當然又加了水，調整下鹽味，煮至筷子能插動，放涼後和胖子齊心合力捆紮好入冰箱冷藏一夜。
今早的毛豆米燒葫蘆，燒成帶湯汁的，很好吃，蔥薑末毛豆米一起入鍋煸炒，下高湯，加鹽和糖調味，入葫蘆塊蓋蓋子燜燒至熟軟，下青椒塊斷生就好。
蘆筍炒口蘑:橄欖油小火煸黃蒜末，下口蘑，鹽，黑胡椒小火煸干至口蘑的水分，加一小塊黃油，下蘆筍煸炒，調整鹽味，一點糖提鮮出鍋。
藜麥果蔬色拉
用料：藜麥30克、聖女果、火龍果、黃瓜50克、紫甘藍、生菜30克、檸檬汁2茶匙、橄欖油、楓糖漿1茶匙、鹽、黑胡椒粉適量做法：
1. 藜麥提前洗凈浸泡2小時左右。鍋中注入清水大火煮沸，將藜麥放入鍋中煮10-15分鐘至顏色變透明，盛出瀝干水分。
2. 聖女果洗凈，每個切四瓣。火龍果取果肉切塊，黃瓜洗凈切丁。紫甘藍和生菜洗凈切細絲。檸檬汁、橄欖油、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉放入料碗攪拌均勻後做成色拉汁。
3. 將所有果蔬混合，撒上煮熟的藜麥，澆上色拉汁即可。
牛油果蘆筍藜麥卷餅
用料：藜麥70克、麵粉200克、牛油果1個、檸檬半個、櫻桃蘿蔔10克、蘆筍50克、橄欖油3湯匙、白糖1茶匙、鹽、胡椒粉、酵母粉適量做法：
1. 櫻桃蘿蔔洗凈切片。用料理機將藜麥磨成粉，把藜麥粉、麵粉、酵母粉、1湯匙橄欖油、1茶匙鹽和白糖混合均勻，加入適量水揉成麵糰後放置30分鐘。烤箱預熱200攝氏度。
2. 牛油果去皮去核後加入幾滴檸檬汁攪拌成泥。把蘆筍放在鋪有錫紙的烤盤上，撒上適量鹽和胡椒粉，刷上一層橄欖油，放入烤箱烤10分鐘後取出待用。
3. 將麵糰分成8份，用擀麵杖擀成麵餅，放入加了剩餘橄欖油的平底鍋中煎成餅，在餅上放上烤好的蘆筍，加上牛油果泥、櫻桃蘿蔔片捲起即可。
藜麥紅薯馬芬
做法：
1. 將藜麥和1/4杯水放入鍋中大火煮開轉小火煮15分鐘。放涼，其中30g放入馬芬麵糊。其餘撒在馬芬麵糊表面。
2. 烤箱預熱175度。混合亞麻籽和豆漿/牛奶。備用。
3. 鍋中放6g油，加入洋蔥碎小火煸炒5分鐘，加入香草碎、1/4勺鹽繼續煸炒5分鐘到洋蔥變焦備用。
4. 攪拌盆里放入紅薯泥、水、醋、1/4小勺鹽拌至順滑，加入26g油、亞麻籽糊、過篩的全麥粉+泡打粉+小蘇打，用刮刀拌至無乾粉。把30g熟藜麥和洋蔥香草油加入麵糊。略微翻拌至均勻。
5. 麵糊分裝入紙杯，可裝9-10分滿，入烤箱烤45分鐘左右，取出烤盤晾5分鐘即可。
來自網路
1.蝦去蝦線。
2.準備一鍋高湯，海鮮處理乾淨後，加入高湯中煮熟
3.撈出備用。
4.在鍋中加入橄欖油、洋蔥煸炒；然後鋪上藜麥
5.隨後依次加入：高湯、黑胡椒、迷迭香、歐芹、步驟2的海鮮、胡蘿蔔丁、蘑菇。
6.收汁完成後，基本完成海鮮藜麥飯的製作了，成盤可以撒些乾酪粉，即可享用。
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