你在小時候吃過豬油嗎？

我在小時候是非常想吃豬油，只可惜那個年月是想吃而吃不起。家家都是兄弟姐妹一大幫，過年時殺個年豬200斤左右，還有的不到200斤。那時候根本沒有冰箱之類東西，只能是把肥肉用食鹽給鹽起來。一頭豬一共能有30多斤肥肉，這就是一家人一年的油水。燉一大鍋菜就那麼一兩肥肉。趕上個節日油水能大點，所以那時候的人都盼著過端午節、中秋節和過年。說來現在人都不相信，那時賣一頭豬，（是國家徵購豬，一家一年必須賣一頭豬）。都給回幾斤肉，你的有關係才能多給點肥肉。有一年我10歲左右老爹讓我去領那3斤回肉，回肉人看我年齡小，給我的都是瘦肉，回家後老爹不高興，非得要我拿回去換，後來我媽把我老爹說了別為難我。這件事到現在我還沒忘記。

從1982年開始，國家實行了改革開放政策，農村土地也實行了家庭聯產承包責任制，農民幹勁沖天。打下的糧食除了交公糧以外，吃飯已經不成問題，而切家家戶戶都有餘糧，年豬喂的飽飽的，肥豬都在300斤左右。在這個階段農村家庭吃油才充足了，上至老人下至孩子都是以豬油為主。人們的臉上也是喜笑顏開。也非常感謝國家的好政策。

現在並不是吃不起豬肉和豬油，而是人的身體脂肪已經超標。吃油以自家產的大豆直接在油坊壓榨的大豆油。可是純吃豆油炒菜也沒味道，也用點豬肉和豬油。在這裡提醒一下大家，年輕人特別是重體力勞動者還是以吃豬油為主。有的人純吃豆油對胃腸也不好。孩子也要吃豬油和豆油。

因為我是農村的，何止小時候吃過呀，現在依舊在吃呀！很正常的，豬肉不可能總是瘦肉，肥肉怎麼弄？

就是把肥肉使勁在鍋里讓他把多餘的油弄出來，小時候經常吃那種純肥肉，把肉都弄乾了，我們這叫zhelazi??，我是山東的。而且很香，做飯的時候還可以放點進入，很是美味呀！

現在依舊在吃，我們這裡吃花生油，但是有的時候人多了吃飯就會大亂燉，比花生油還香，可以說是好吃，就可以替代花生油了！我們叫葷油，不敢說家家戶戶家家戶戶吃，反正以前肯定吃的多。聽爸媽講，以前隊里殺豬，都要肥肉，瘦肉都不想要，以前窮呀，肥肉有油，吃起來香！

吃過，記得小時候在村裡家家都是吃豬油，還有炸那個油渣吃。貴州叫脆燒。那個脆脆香香的真好吃。就現在貴州有的地方還是吃豬油。他們說豬油吃了能抗餓。哈哈。我也挺喜歡吃豬油。只是現在城市裡都吃不到。

謝邀！小時候還真的吃過很多豬油，父親生前是做豬生意的，經常拿回家很多豬腸油，母親把它在鍋里提煉成白白的豬油，然後炸煉出油後的油脂拉(油渣)包菜饃那也很好吃。現在我也是很喜歡用五花肉炸出油炒菜吃，這樣的菜比任何油炒出的都好吃。不過現在人們注重養生了，太油膩的菜吃多了不太好，不經常吃還是沒問題的。

小時候豬油是主要的而且是珍貴的食用油，家家每年都養一兩頭肥豬，到了臘月殺好後大部分都經過腌制油炸後在缸里碼好倒入煉好的豬油可以吃一年。上初中時候每周從家裡帶一瓶切碎的肉丁和豬油用家裡自製的干醬炒好，在學校每次吃飯放一點能吃一大碗米飯，我們上學時候吃的都是陝北的小米或者是黃米（舌尖上的中國綏德老黃做黃饃饃用的），吃起來比較粗糙。由於沒什麼新鮮的蔬菜，春冬季每天都是土豆熬酸菜，夏秋季節基本每頓都是土豆豆角西紅柿燴菜，家裡帶的腌豬肉就成了小米飯的最佳搭配了。那時候佳佳都吃豬油很少見誰得高血壓高血脂糖尿病什麼的。放學回來嘴饞的時候趁大人不在偷偷的切點腌豬肉解解饞，現在基本不敢吃了，不該高的都高。

不僅小時候吃，現在依然在吃，記得小時候家裡的主油就是豬油，每次媽媽到集市買來好幾斤凍豬油，回來切成一塊塊放入鍋中小火熬，最後剩下的油炸再留著炒菜吃，記得還用白糖拌著油炸吃，那時吃起來簡直就是美味，

現在很多人會說動物油吃多了不好，不過我還是喜歡吃豬油，也會經常買回來自己熬，一般都是燒湯或者是下麵條用到豬油我覺得比色拉油菜籽油什麼的更好吃點，所以豬油一直都是家中必備

一直吃啊，豬油炒菜煮湯比植物油香很多。小時候家裡煮了乾飯就拿碗盛一碗熱騰騰的乾飯，用筷子偷偷挑一塊豬油拌乾飯里加點豆瓣醬吃，那味道現在吃來不好吃，可是卻是我們童年記憶中的美味。

肯定吃過啊！記得小時候（我60頭）的冬天，媽媽做好飯，熱氣騰騰的米飯加一湯匙豬油、一點醬油拌勻，那個香啊，至今都忘不掉！雖然現在年紀大了，但我家中都常備豬油，炒個青菜、拌面都用，豬油真是好東西！

啊，小時候就是吃豬油長大的啊，所以現在皮膚不好，油膩膩的！