長時間不吃水果會怎樣？

說一個會被大家唾棄的觀點，長期不吃水果會怎樣，屁事兒沒有。

當然，前提是其他營養要跟上，蔬菜要夠量，記住一個原則蔬菜可以替代水果，但是水果並不能替代蔬菜，為啥呢？還是二者的營養成分有差別啊。我們通常從水果里獲取的營養成分是什麼，無外乎，一些水分、糖、維生素（特別是維生素C）、礦物質和膳食纖維，人體需要的脂肪和蛋白質，水果幾乎不能提供，牛油果這種奇葩除外。

好了，問題來了，不吃水果能不能補充這些營養元素呢？

1.水分，雖說吃水果比喝水更容易，但是要必須喝水，是不是也只能喝。白開水便宜又實惠，喝了還不會鬧肚子。

2.糖，這個東西就不要從水果補充了吧。我們現代人吃的糖類物質已經太多了，各種甜味的食品都是唾手可得，只有吃多帶來的麻煩。所以這點也可以不用麻煩水果了。

3.維生素C，這個一度被認為是水果的專利，其實各種蔬菜中的維生素C和維生素B的含量都不低，比如大白菜，沒錯就是是那個冬天吃來吃去的大白菜，簡直是維生素全能王。

4.礦物質，這點更是蔬菜們的強項，因為植物葉片中所需要的礦物質遠遠多於果實，所以，吃葉菜比吃水果更能補充礦物質。

5.膳食纖維，這個，這個，更是無法與蔬菜相比啊。需要明確的是膳食纖維不是嚼不動的筋，即便如此，芹菜中的膳食纖維還是要遠遠多於常見水果。

好了，問題又來了，是不是我們不用吃水果了呢？當然不，在城市飲食中，特別是快餐飲食中，其實是缺乏蔬菜成分的，所以水果就成了一個必要的補充性食物。

科學家的解釋就是這麼討厭，結論就是只要身體是舒服的，你的飲食就是正常的。

長期不吃水果，可能會出現一些維生素的缺乏，長期下去會出現慢性炎症，引發一些慢性病。水果中VC含量高，還有很多維生素，礦物質，纖維素，每天都該適量吃點水果，抗氧化，抗炎，美白淡斑，促進膠原蛋白合成，有助鈣鐵的吸收，預防慢性病！如果不願單獨吃，教你個小方法！

硬要從營養學上說的話，會缺少一些維生素等營養物質。我相信你應該知道航海壞死病，也就是敗血症，就是缺乏維生素。但是在現在來說你只要吃飯保證蔬菜，品種多點，很容易補回來，不會有什麼問題。