夏威夷果能不能吃？
夏威夷果你竟然是個「假貨」！
原來夏威夷果不是夏威夷的
取名溯源也是事
老實說，接觸夏威夷果後的很長一段時間裡，我都以為夏威夷果的老家是盛產陽光、海風、黑色素及比基尼美女的夏威夷。其實不是，委屈的澳大利亞政府近年來反覆向世界澄清一個事實：夏威夷果是澳大利亞土生土長的寶貝！的確，澳大利亞自產的可食用植物種類少得可憐，夏威夷果是好不容易走出家門的品種，卻被冠以「夏威夷」這地名，難怪澳大利亞人要著急了。
夏威夷果的前世今生
很久很久以前，歐洲探險者偶然撞見澳大利亞這塊神奇的大陸，在征服東部原住民族的過程中，發現此處的原住民對當地熱帶雨林里一種含油量很高的堅果有著特殊的喜愛。這種堅果十分美味，但難以大量採集，當地人通常在部落宴會上才吃得到。他們還榨取果油，與赭石、黏土混合均勻後，塗抹於臉和身上，繪出具有象徵意義的符號或圖案。這種原始的人體彩繪，是原住民對神靈表達敬畏、維繫身份、銘記部落夢想的一種方式。但在那時，歐洲探險者只顧著擴張土地，還不曾認真探究過這種堅果的價值。
忙完了領土擴張「正經」事兒的歐洲人終於開始要探索新大陸的植物了，他們在1828年發現了一種澳洲植物，但直到1858年才正式賦予專業名稱——粗殼澳洲堅果（Macadamia ternifolia）。但此時被命名的粗殼澳洲堅果並不是原住民所吃的夏威夷果，它只是夏威夷果的一個姐妹種。
與夏威夷果相反，粗殼澳洲堅果心藏毒素，其種子會產生對人體有害的氰化物（能致人死亡），具苦杏仁味，肉少，生吃有毒，沒有經過商業化推廣和售賣，故基本不見於市面。不過澳大利亞原住民懂得通過長時間的浸泡、過濾來去除毒性，所以也會採食粗殼澳洲堅果。
一切根源從烏龍開始
而真正發現夏威夷果的過程則是個驚險又有趣的故事。澳大利亞的布里斯班植物園收集了很多堅果，其中既有有毒的粗殼澳洲堅果，又有美味的夏威夷果，但在當時，人們尚認為這種堅果有毒，不曾動過一絲要嘗嘗的念頭。園裡有位參與過鑒定粗殼澳洲堅果的主管沃爾特·希爾（Walter Hill），為了幫助堅果發芽，便讓一位年輕的同事砸開果殼，結果領受任務的小夥子「順便」嘗了一些果仁，意外發現它們竟是如此美味！
希爾聽聞，驚嚇之餘又備感疑惑，這些果子明明是有毒的啊？！可過了幾天小夥子仍舊安然無恙，而且興奮地宣告，夏威夷果是他吃過的最美味的堅果！原來，希爾最初發現的是對人體有害的粗殼澳洲堅果，而讓同事砸開的是另一種可食的澳洲堅果，即夏威夷果，因為粗殼澳洲堅果與夏威夷果外形太相似了，當時的人們一直以為兩者是同一種植物。
這便是第一樁有關人類品嘗夏威夷果的歷史記錄。這一年，希爾栽下了園內第一株令原住民和歐洲人都垂涎三尺的夏威夷果樹。在澳大利亞布里斯班植物園，人們至今還能見到那株元老級的果樹仍在開花、結果。
被「隨意」了名字
時光荏苒，19世紀80年代早期，澳洲土地上出現了第一家商業化生產澳洲堅果的果園，並蓬勃發展，還首次出口到了夏威夷。此後，澳洲堅果以其卓越的美味迅速征服了這個群島上的居民，不到半個世紀的時間便在夏威夷島上遍地開花，成為當地著名的經濟作物和重要食材。從此，澳洲堅果的「明星事業」一發不可收拾，還同時收穫一個「藝名」——夏威夷果。
現在，澳大利亞和夏威夷仍然是夏威夷果的兩大主要產地。你瞧最權威的中文植物分類學工具書——《中國植物志》，也把「夏威夷果」明確叫作「澳洲堅果」，只是商家和吃貨們取了「夏威夷果」這個頗具誤導性的中文俗名。
原來夏威夷果
是地地道道的澳大利亞堅果！
這麼多年，一直都誤會了！
說說，那些因為名字產生的誤會吧？
摘選《嗑 做一隻會吃的松鼠》
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前幾天在辦公室吃夏威夷果的時候，營養師朋友特意拿食物稱稱了一下，一顆夏威夷果仁重約3克，35顆夏威夷果仁差不多就是100克。讓你吃1斤3兩大米飯，你得吃好幾天，可是讓你吃30多顆夏威夷果，已經去過外殼的，那不是分分鐘的事兒。
有人嫌棄夏威夷果外殼不好剝價錢還貴，吃起來太費勁。我想說，感謝這堅實的外殼和高昂的價格吧，讓你少吃一點，少長一些肉。真要是敞開來吃夏威夷果，就跟喝油差不多了，這絕不是誇張。因為夏威夷果含脂肪接近80%，而我們平常炒菜用的烹調油，脂肪含量是99%！
值得慶幸的是，夏威夷果仁中的脂肪，含有大量的不飽和脂肪酸，對健康有較多益處。另外，夏威夷果營養也很豐富，適量吃還可以降低心血臟病的發病風險。
那麼適量是多少呢？中國營養學會建議每人每天堅果的攝入量平均為10克，也就是每天大約3～4顆夏威夷果。美國心臟學會給出的建議是，每周吃四次，每次不超過28克，大約是9顆夏威夷果仁。
夏威夷果好吃但不要貪多喲！
作者：秦玉靜
國家二級公共營養師
大連營養師俱樂部講師
謝邀
哈哈！這問題來得可真是時候。
說實話，本人以前是個水果盲，基本上只認識什麼蘋果梨子桃子等常見的水果，至於什麼牛油果山竹什麼的都不知道，經常把什麼菠蘿蜜和榴槤混為一談，看見鳳梨就說是菠蘿，至於乾果類就更不曉得了，什麼巴西松子，鹽焗腰果包括這個夏威夷果就更不用說了，但是前段時間剛好跑到一家水果公司上班，學了不少關於水果的知識，也基本把大部分的水果屬性記了一遍！
言歸正傳，先回答一下，夏威夷果是可以吃的，不僅可以吃，而且非常好吃（當然這也與每個人的口味有關，反正我是覺得挺好吃的）。
這玩意兒光看名字還以為產於夏威夷，我剛開始的時候就是這樣認為的，一看說明才知道產於澳洲，話說這東東喜歡生長在澳洲的火山附近，所以也叫做澳洲堅果或者叫火山豆，據說，這玩意兒營養含量特別的高，一百克的夏威夷果含有的能量相當於1.1千克的大米所含的能量，不僅如此，它還富含豐富的鐵鈣磷等人體所需的元素以及豐富的維生素B1B2等等，所以她又有「乾果皇后」的美譽。
當然，根據公司給的資料，經常吃這種乾果對大腦的發育有很大的好處，還能降低血脂，最關鍵的是還能起到護膚美容的效果，當然，有沒有效果我們就不知道了，但是我們再給客戶推薦的時候就是這樣說的啦！
因為許多人對這類好吃的堅果過於熟悉，回答中更不乏精彩。僅再就「夏威夷果」做一些補充介紹並附上拍攝的澳洲堅果植株花期圖片。
神奇「夏威夷果」可能是世界上最好吃的堅果之一，「夏威夷果」的學名是Macadamia integrifolia，原本是一種山龍眼科澳洲堅果屬的澳洲土著植物。因為曾在夏威夷廣泛種植，「夏威夷果」代替了澳洲堅果成為了它的別名和商品名。
最早的澳洲堅果屬Macadamia植物是英國植物學家和探險家阿蘭·坎寧安（Allan Cunningham）於1828年在布里斯班南部的雨林中發現。不過，鑒於澳洲大毒物太多，坎寧安惜命，沒有敢做歷史性的嘗試，其實，土著人一直會採集這種堅果食用。
澳洲堅果屬Macadamia的正式命名人是著名植物學家墨爾本植物園主任費爾南迪·馮·繆勒（Ferdinand von Mueller）(見下圖)1857年，他正式建立了Macadamia屬。繆勒一生髮表了800多種澳洲植物。
繆勒發表的屬名Macadamia是紀念一位叫約翰·麥克丹姆（John Macadam）的蘇格蘭人，不過，並不是紀念這個人發現了澳洲堅果好吃。
約翰·麥克丹姆是一位化學家、醫生和探險家，還是澳大利亞的政治家。他也是費爾南迪·馮·繆勒的好友。他最引人注目的成果之一是在1860年至1861年間負責組織了穿越澳洲大陸內陸的考察和探險隊，而此前，澳洲內陸從來沒有西方人到達。但這次探險很悲壯，最先有19人的探險隊伍，最後只有一位來自愛爾蘭的士兵在土著保護下最後倖存下來，其它人，都在惡劣的澳洲內陸環境中團滅死去了。約翰·麥克丹姆也很短命，只活了38歲。
再然後，西方人發現「澳洲堅果」好吃能吃並做了記錄的，是布里斯班植物園主任沃特·希爾（Walter Hill）(見下圖)，1858年，他看到了一個男孩開心的吃了澳洲堅果Macadamia integrifolia，還一直活蹦亂跳的，完全沒有任何不良反應，知道了這果果真的很好吃。沃特·希爾後來在澳洲建了最早的澳洲堅果種植園，另外藍花楹也是沃特·希爾引種到澳大利亞的。
過去澳洲堅果屬下有十多個種，他們當中大多數結的堅果都是不能食用的。再後來，許多不能吃的從澳洲堅果屬陸續分出去了，到現在，澳洲堅果屬里也只留下了四個種，能吃的有三種，分別是：
Macadamia integrifolia澳洲堅果
Macadamia tetraphylla四葉澳洲堅果
和Macadamia ternifolia 粗殼澳洲堅果。
Macadamia jansenii（暫無中文名） 有毒，不可食用。(見下圖)
澳洲堅果Macadamia integrifolia是常綠的大喬木。有3至4片輪生的、披針形、邊緣有刺狀鋸齒的葉。澳洲堅果的花也極為炫麗，有著較大的腋生的總狀花序，花米黃色。下圖攝於版納。
享有「乾果之王」的夏威夷果，也就是澳洲堅果當然可以吃。
夏威夷果原產於澳大利亞東南部熱帶雨林中，在我國雲南，廣東等地也有種植。果圓形，內果皮堅硬，果肉香酥可口，帶有奶香味，含有高量的油，含油量在75%左右。
它的藥用價值更是值得注意
心血管疾病:
澳洲堅果含有極高不飽和脂肪酸，不僅不含膽固醇，而且還能降低人體血液中LDL膽固醇（壞的）含量，這也就是夏威夷果能預防心臟病的原因。它能有效降低血壓，長期食用澳洲堅果油，能降低血液粘稠度，防止動脈粥樣硬化。
風濕性關節炎:
不食用澳洲堅果油的人群患有風濕性關節炎的幾率比長期食用的人群高2.5倍。人體攝入飽和脂肪酸後，在體內分解，從而產生促進炎症的荷爾蒙。而夏威夷果中的不飽和脂肪酸則相反經人體分解能產生抑制炎症的荷爾蒙。所以長期食用此油能預防風濕性關節炎。
還有許多，就不一一舉例
挑選
選擇個頭大，果實飽滿，機器開口好。相較於其他堅果，還是簡單許多。
夏威夷果（澳洲堅果）很明顯是能吃的，而且還有相當高的營養價值，有「乾果皇后」的美稱。屬於常綠喬木，樹冠高大，在南亞熱區幾乎周年生長，木質十分脆硬，難於嫁接成活，是世界上公認的最難嫁接成活的果樹之一。
功效作用：1.補充腦營養，尤其是孕婦和兒童食用2.降低血壓，調節血脂3.緩解便秘4.預防血栓形成5.治療皮膚疾病6.防輻射7.防病抗癌，提高骨密度8.促進膽囊吸收
註：熱血體質吃多易上火，消化不良的少吃
那什麼樣的夏威夷果是比較好的呢？有以下幾點建議：
1、外殼光鮮明亮，放在手裡滑滑的，乾乾的，而且聞起來越清香越好。 2、現在市場上銷售的夏威夷果都是經過加工的，都會有裂口，可以從裂口上看到果肉，如果是白的應該就是好的，如果是棕色或其他的話就是壞的。 3、吃起來香甜可口，脆而不膩
夏威夷果樹，近幾年在我國南方發展迅速，不過夏威夷果的價格一直居高不下。
夏威夷果肯定能吃拉，我也很喜歡吃的，它的好處多多 給大家說說
總狀花序，腋生或近頂生，長8-15（-20）厘米，疏被短柔毛；花淡黃色或白色；花梗長3-4毫米；苞片近卵形，小；花被管長8-11毫米，直立，被短柔毛；花絲短，花藥長約1.5毫米，葯隔稍突出，短、鈍；子房及花柱基部被黃褐色長柔毛；花盤環狀，具齒缺。果球形，直徑約2.5厘米，頂端具短尖，果皮厚2-3毫米，開裂；種子通常球形，種皮骨質，光滑，厚2-4（-5）毫米。花期4-5月（廣州），果期7-8月
這個是肯定可以吃的。夏威夷果又稱澳洲堅果，有「世界堅果之王」的美譽。 夏威夷果果仁營養豐富，含油量70%左右，蛋白質9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。其果仁香酥可口，有獨特的奶油香味，有「乾果皇后」，「世界堅果之王」之美稱。夏威夷果除了製作乾果外，還可製作高級糕點、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。因其含有豐富的不飽和脂肪酸，利於健腦益智，調節血脂 食用夏威夷果可以降血脂，減少血液中血漿的血清，還有美容功效。夏威夷果的適宜人群如下： 1、一般人群均可食用，特別適合孕婦和兒童食用。 2、骨質疏鬆的老年人。夏威夷果油在預防這種疾病方面有非常積極的效果。夏威夷果油中所含的豐富油酸能促進機體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收，提高骨密度。 3、高血壓人群、糖尿病患者。夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝。
夏威夷果是一種原產於澳洲的樹生堅果,也稱澳洲堅果或火山豆,味道香甜可口.夏威夷果營養成分極其豐富,其含油量高達60~80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸,有「乾果皇后」的美味食品,當然,夏威夷果的作用不僅體現在營養價值方面,其調節血脂的作用也很好,非常適合老年人或血脂不好人的滋補食品. 答案肯定是否定的,夏威夷果富含豐富的營養,同時含熱量也特別大,我們在吃的過程中,不能吃的太多,不然很容易引起便秘.我們在吃的時候,應該給自己定個量,因為人與人的體質不同,有的人身體好,一天吃10幾個沒事,但有的人身體不怎麼好,那就少吃幾個,吃5到6個就行了,對於一般人來說,一天吃30克左右的夏威夷果是比較適當的量
夏威夷果在日常生活中，很多的人都愛吃，因為它營養價值高，而且吃起來味道口感也不錯。但大家只知道它的好，卻不知它的壞，我查閱一些資料來和大家聊聊。
夏威夷果含有大量的不飽和脂肪酸，並含有15%-20%的優質蛋白質以及十多種重要的氨基酸，經常食用夏威夷果可以健腦益智，調節血脂血糖，緩解便秘。
1.吃夏威夷果的好處:
護膚，抗癌，防輻射，健腦益智，緩解便秘，調節血脂血糖。
2.吃夏威夷果的壞處:
消化不良，容易上火。
吃夏威夷果的禁忌:
1、夏威夷果果粒堅硬，消化力弱多吃會覺梗胃，要少吃。
2、嚼碎吞咽時，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內，會脹大發臭，很難清理。
3、果仁經烘香或油泡後，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發豆豆、喉痛和痔瘡。
4、夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由於單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面後果等缺點，所以建議你還是直接食用乾果，而不去烹飪吃。
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