熟黑芝麻怎麼吃,每天最多吃多少?
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在山東這裡,黑芝麻主要用來炸芝麻油,做芝麻醬。每次路過沿街的香油店時,滿街的香味都會撲鼻而來。要說黑芝麻,老人孩子沒有不知道的。
黑芝麻的營養價值
黑芝麻屬於堅果種子類,富含蛋白質(19.1g/100g)、脂肪(45.1g/100g)、膳食纖維(14g/100g)維生素B1(0.66mg)維生素B2(0.25mg)煙酸(5.9mg)維生素E(50.4mg)鈣(780mg)磷(516mg)鉀(358mg)鎂(290mg)鐵(22.7mg)鋅(6.13mg)錳(17.85mg)等。
黑芝麻可以榨油,也可以做芝麻醬,所含脂肪中主要為不飽和脂肪酸,具有調節血脂,預防心血管疾病的作用。所富含的膳食纖維可以起到潤腸通便的作用。豐富的B族維生素具有上皮細胞和神經組織大作用,所含的煙酸可以預防癩皮病。豐富的維生素E含量可有很強的抗氧化作用。以及豐富的礦物質元素可預防骨質疏鬆和高血壓等疾病。所以說,黑芝麻可以說是營養價值非常高的食物。
①可將炒熟的黑芝麻磨成半碎,當芝麻鹽來就饅頭吃。這是山東人一個非常好的吃法。
②炒熟的黑芝麻可以磨碎,每天熬其他粥時,也可放入一勺。比如雜糧粥等。
③炒熟的黑芝麻磨碎,與核桃仁、江米一起做黑芝麻糊喝。
④烙餅時,也可以將炒熟的黑芝麻放入,或是磨碎,於蜂蜜攪拌,抹到麵包上來吃,也是非常好。
⑤炒熟的黑芝麻可以磨成粉,直接沖水喝,還可以和其他藥物配伍用於烏鬚髮,比如何首烏、枸杞、桑葚。
①黑芝麻吃得時候,最好磨碎,吃整得黑芝麻,不易消化吸收,最後會隨糞便排出,很是浪費。
②黑芝麻富含脂肪,雖為不飽和脂肪酸,但也不能吃得太多。每天的食用量在35克即可。
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黑芝麻具有補肝腎,潤五臟,益氣力,長肌肉,填腦髓的功效。同時還能健腦益智,益壽延年。
一般人均可食用。
黑芝麻糊把粉末倒進攪拌杯,再倒入燒開的100度水,開始攪拌!為了口感,需要充分攪拌,時間上可以久一點。
接下來準備碗勺,盡情享用吧!
營養黑米糊新鮮豬肚洗凈,瀝干。整隻豬肚放到鍋里炒半透,這樣煲出來的湯顏色乾淨,豬肚不會韌。接著把芝麻、黑豆放進豬肚,鍋里也放一些。蓋上鍋蓋,慢火熬上1小時。
開胃,有營養,香味濃郁的芝麻豬肚湯就做好了!
以上!
黑芝麻有非常好的益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容這功效,是上佳的保健美容食品,經常食用能清除自由基,延緩衰老,其含有的亞油酸可去除附在血管壁上的膽固醇。
至於每天吃多少,這個還真不好說也沒有權威的論斷,總之任何食物都不能過量食用。
今天就分享到這,有什麼建議請留言,期待您的點評。
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熟黑芝麻的吃法:
1、直接泡水喝。
2、用料理機打碎,拌糖或者鹽,夾在饅頭或者麵包裡面吃。
3、用破壁機打成芝麻醬,每天吃一口。
4、跟糯米一起用豆漿機打成芝麻糊。
5、做各種點心的時候灑在上面。
芝麻是一種營養很豐富的食物,含有很多種人體必需的營養素。自古以來,芝麻都是滋補佳品,經常用來做糕糖點心之類。時至今日,芝麻依然很受大家的歡迎,吃火鍋時,誰都離不了芝麻醬。
芝麻雖好,但是吃法也是有講究的。中華文明裡,道家的養生術歷史悠久,有很多強身健體的方法流傳於世,關於芝麻的吃法,先賢也曾提到過,那就是,芝麻吃熟不吃生,不管是炒的煮的還是蒸的,都比生吃強。
這裡面的意思應該是說,芝麻做熟以後,人體能吸收其中更多的營養。芝麻富含油脂口感鮮香,但是卻也因此帶來一個問題,那就是脾胃不好的人吃了容易不消化,凡是營養豐富的食物都不好消化,因為要在胃腸里經過更多的處理才能分解成人體可吸收的營養。我們知道大病初癒的人多數吃些湯湯水水,其實這麼做主要是因為這些流質食物好吸收,不一定是營養含量特別高的。營養再高,不吸收也是白搭。
所以說,黑芝麻最營養的吃法,應該是炒熟或者蒸熟。個人覺得蒸的更好,以前有個黑芝麻丸的做法,針對腎陰虛損,鬚髮早白等情況,這個吃法就提到,黑芝麻經過九蒸九曬以後,再以煉蜜調和成丸狀,每丸大概10克,每天2到3丸。這做法跟九制話梅有些相似吧,呵呵。
我們今天來吃黑芝麻不用這麼麻煩,黑芝麻洗乾淨,上火蒸2個小時,然後可以磨碎後放入一個盒子里,根據個人口味加入適量蜂蜜拌勻,每天吃2至3湯匙就可以了。蒸制以後,營養更容易吸收,經常吃也不容易上火。
祝大家身體健康,生活愉快!
感謝大家的支持,謝謝。
熟黑芝麻怎麼吃,以前我每天買黑芝麻糊充著吃,後來自己在街上買了三斤多黑芝麻,十二塊錢一斤共買了四十塊錢的黑芝麻,我有個開餐館的熟人。她會做芝麻糊,又香又甜,我就把買來的黑芝麻交給她,讓她幫我黑芝麻炒熟……
您好,謝謝邀請~
黑芝麻具有很好的食療作用,比如:潤膚養顏、補鈣之王、潤發烏髮、降血壓、補腎益氣、增強記憶力、強健骨骼等。
吃法也有很多哦,常見的有以下幾種:
做餅或者烘培的時候放入些黑芝麻,出鍋後好看又營養;
將黑芝麻打成芝麻粉,和蜂蜜加水一起喝,或者黑芝麻和蜂蜜攪拌在一起抹在麵包上,香甜可口;
將黑芝麻和黃豆等五穀豆類放在一起,打豆漿喝,很香的。
把黑芝麻打碎加水做成芝麻醬涮鍋吃,補鈣效果很不錯哦。
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