哪款烤箱比較好？

感謝邀請回答。對於烤箱的選擇，葉子每天也在公眾號後台也收到很多粉絲朋友發來同樣的問題，烤箱的選擇，需要從幾個方面來看，後面葉子來詳細說。

葉子從2012年買第一台烤箱到現在，已經用了估計有二十幾個烤箱了，並不是用壞了，而是葉子作為一名資深吃貨，廠家出新款時很多都會發給我做評測，給他們真實的反饋，還有一部分烤箱是根據粉絲朋友們要求團購來選品，進行全方位測試後決定團不團，所以這幾年，葉子就用了很多個烤箱了。

如果從專業的角度來講烤箱，葉子不擅長，葉子只能作為一個親身使用者，站在使用角度上來說說如何選擇烤箱。

一、大小

葉子買第一個烤箱的時候買的迷你型，12寸的，別說烤蛋糕，連烤肉都得特別注意，一不小心就糊了。

緊接著葉子買了一個長帝30L的烤箱，為什麼要買這款烤箱，是因為當時也不知道哪個好，一打開烤箱購買頁到處都是長帝的，而且做活動，於是就買了，買來發現烤肉還行，做糕點還是受熱很不均勻，後來一個朋友送了一台伊萊克斯40L的烤箱給葉子，於是這台烤箱就一直專門用來做糕點了，我家把這台鑲嵌式的烤箱做進櫥櫃里了，當時價格4000左右，但現在看來它功能一般，但也不好換了。

那台長帝的烤箱已經壞了，換成了柏翠PE5389，38L的，這款烤箱也是因為粉絲朋友們要團購，在好幾款里選擇出來的，屬於經濟實惠型，受熱很穩定，烤糕點沒有一點問題，第一批團購的到現在一年了，大家都反饋很好。

所以，我推薦的烤箱的大小方面覺得，烤箱一定不要太小了，葉子測評過25L的，30L，32L，33L、38L、43L的很多款烤箱，我最後覺得38L比較適合家用。太小的，影響烘焙的品質，太大的，佔地方，但如果家裡廚房足夠大，我還是覺得烤箱大點好。

二、品牌

做烤箱的品牌非常多，但是葉子用過的品牌只有長帝、伊萊克斯、美的、九陽、海爾、柏翠、ACA，我個人偏向於柏翠和ACA的品牌，這純屬個人意見哈，畢竟我不是專業做烤箱的。

三、價格

個人覺得買一個烤箱怎麼也要用好多年，起碼要買個差不多的，家庭經濟適用型的建議500-800元範圍的，中高端一點的有1000多到2000多的，還有蒸烤箱一體的，家庭型的2000多到3000多，這個要根據自己來選。

葉子的公眾號「葉子的小廚」有很多烤箱食譜，喜歡的可以關注，有任何疑問也歡迎到那裡留言，葉子會一一回復，愛美食愛生活的葉子在那裡等您喲。

這些都是我公眾號里截取的烤箱食譜，有了烤箱，的確很方便。

首先我覺得「葉子的小廚」小廚的回答已經比較全面了，下面我再從專業的角度來補充回答一下這個問題。

首先提問者已經明確了烤箱的用途「主要用於蛋糕甜品的烘焙」，那麼！這個時候就不是隨便選一款烤箱了，下面從烤箱的技術要點及使用材質方面來回答一下這個問題。

考量一個烤箱的專業程度，關鍵看烤箱的「精確控溫」技術。目前，國家標準對於電烤箱體內溫度偏差允許+-30度，這個範圍是比較大的，目前市面上專業的烤箱生產廠家能做到烤箱體內的溫度偏差為+-5度，決定電烤箱精確溫控主要是感溫方式和測溫的位置。感溫的方式主要是指所使用的感溫器的品質，一些使用國外原裝進口的溫控的品牌更值得選擇。比如卡士Couss CO-3703，還有一下其他品牌，你也可以去找找看。

第二是要看烤箱內膽所使用的材質，目前市面上的內膽材質主要有鍍鋅板（價格便宜，熱反射性能較差，時間長了會生鏽）和鍍鋁板（價格便貴，熱反射性能好，不易生鏽），建議你使用內膽材質為不沾油塗層鍍鋁板的烤箱，這樣的烤箱烘焙出品成色更均勻，熱效率更高。

烤箱的控制方式有」機械式」（即旋鈕—無液晶顯示屏顯示溫度那種）和「電腦式」，建議選擇「電腦式」那種，溫度控制更準確。

還有比如」雙層玻璃門「、「上下獨立控溫」、」熱風循環「、」旋轉烤「，這些因為目前大部分烤箱都是標配的了，這裡不再贅述。

當然！也要結合自己的實際需求，如果是喜愛烘焙的，選擇一款好的烤箱，很重要，如果只是純粹的想烤個蛋糕或雞翅之類的，目前市民上的大部分烤箱都能滿足你的要求。

最後，建議還是買目前市場上主流的一些品牌，比如：美的、ACA、卡士（玩家級烤箱）、長帝、海氏之類的品牌，這些品牌無論是從產品品質和售後方面都是比較有保障的。

你是想要家庭使用還是私房的呢？

一般家庭使用的在30升左右，太小的話溫度不好控制溫度，有發酵和上下獨立控溫，和熱風循環的比較好。這些功能是經常要用到的，在這裡給大家推薦一款，吾愛覺得性價比和性能都比較好的，長帝32K電烤箱

雙層烤箱，披薩爐

推薦奧田蒸烤一體集成灶，不僅帶烤箱，還自帶蒸箱，集成灶和吸油煙機，非常實用，性價比高

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首先你是新手，烤箱我建議你選擇40升以上的，一來太小了你用一個月進階後必須要換的而且價格差別不是很大，再就是空間大點受熱比較均勻，對於新手也好操作，空間大了對於模具的選擇也廣，樓上說什麼烤箱發酵，這點是不可取的，烤箱發酵溫度不可控，很雞肋，這個功能還不如一盆熱水，你選擇烤箱先看看你誠實有沒售後維修點，有就選有的，如果沒有，選擇售後口碑好的，最後就是烤箱是烘焙的主要工具，不是全部，先看看你預算，很多亂七八糟的東西要買，這個坑很深，花費也不小的，一個40升的烤箱如果不是不可逆的損壞至少可以用個兩三年，當然你預算高的話可以選擇更好的

一般新手都是選擇30-45升容量內的，然後摸索一兩年後，熟悉了就換60升以上的了。如果你不想浪費錢又有足夠耐心，可以直接選擇60升以上的，但是如果你怕沒有足夠耐心的，就建議先搞個三四十升的，以免中途不想玩烘焙了，閑置了也不可惜。很多人剛開始都是覺得烘焙好玩，超級熱情的，但到後期就放棄了，因為這條路，你必須有足夠的閑錢，和多的空閑時間，還要有打不死小強的精神，才能堅持到最後

謝邀。

要詳細的說清你的要求呀，能烤蛋糕的好的烤箱很多。你需要多大的，用於自己製作還是私房還是店面。除了蛋糕之外需不需要烤麵包或者其他的類的西點，能接受價格在什麼範圍之內的之類的，都沒說清楚讓推薦很茫了呀！

如果需要做歐包，要考慮帶蒸汽功能的。

抱歉啊，因為很多朋友說烤箱買來閑置的時間比較多，所以我還沒有買烤箱哦，目前做的點心都是用微波爐做的，烤箱也沒有了解太多，剛幫您查了一下，方太，西門子，美的，這幾個品牌買的人比較多哦，供您參考