什麼叫蘇子油？它對脂肪肝真能起到護肝作用嗎？

蘇子油又名蘇麻油，可供食用，是植物紫蘇種子冷榨出來的可食用油。

蘇麻油中含有不飽和脂肪酸歐米伽3，是人體必需脂肪酸，必須從食物中攝取。

其中主要含有α-亞麻酸，含量很高，高達66.7%左右。蘇麻油是目前世界上公認含有α-亞麻酸含量最高的。

α-亞麻酸是一種ω-3必需脂肪酸。用於提高智力的作用，抗血栓，保肝。

作用一：調節血脂作用。

α-亞麻酸具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和極低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。

作用二：改善記憶，保護視力

α-亞麻酸在人體內可分解代謝為EPA和DHA。EPA主要在降低甘油三酯方面起作用，DHA在降低膽固醇方面起作用，作為它們母體的α-亞麻酸在調節血脂時可以起到全面降脂、排脂的作用。

作用三：護肝養顏

α-亞麻酸在體內參與脂肪代謝，糖代謝等，增加多種酶類的活性，恢復機體對胰島素的利用，降低血脂和肝內脂肪沉澱，減輕肝細胞負擔，增加蛋白質合成，穩定膽汁分泌，排除有毒物質，促使肝細胞功能的復活。

作用四：延緩衰老

α-亞麻酸是細胞膜結構重要組成成分，補充α-亞麻酸能延緩衰老。

蘇麻油中含有α-亞麻酸含量較高，所以常食用蘇麻油，可保肝護肝。

醫學研究證明，人體飽和脂肪酸過多和攝入的反式脂肪酸是導致癌症、心腦血管病等許多疾病的直接原因，增加攝入α-亞麻酸可以顯著地改變這種狀態，起到平衡脂肪酸攝入，預防慢性疾病的作用。

每天一杯蘇麻油拌酸奶，可以保護肝臟，保護胃粘膜，預防脂肪肝。

酸奶有助於保護胃黏膜，有助於延緩酒精吸收。蘇子油和酸奶攪拌後，能夠形成乳脂蛋白，更加有利於蘇子油的吸收，增強蘇子油降低血脂，清除血液垃圾的作用，而蘇子油同時又可以增強酸奶改善腸道健康的作用，可以緩解便秘問題。

可以保護肝臟，保護胃粘膜，預防脂肪肝。

食用方法：將5ml蘇麻油倒入200ml原味酸奶中，充分混勻即可食用。