常吃豆腐類的食物對身體健康是好還是壞？
豆腐泡是將豆腐坯經過油炸而得，屬於一種豆制食品，超哥下面將以豆製品來為您解答。
那麼：
經常吃豆腐類對身體健康是好還是壞呢？
大豆製品是蛋白質的良好來源，經常吃豆製品能夠補充大豆異黃酮、維生素、微量元素，這些物質對人體有一定的健康功效。
超哥建議：
每人每天食用40克大豆或其製品。
以大豆所提供的蛋白質計：
40克大豆約相當於200克豆腐，80克豆腐乾，30克腐竹，700克豆腐腦，800克豆漿[1]。
【豆製品是優質蛋白質的來源】
豆製品是大豆經加工製成的。
如：
豆腐、豆腐乾、豆漿、豆腐腦、腐竹、豆芽菜等。
大豆經過加工，不僅蛋白質含量不減，而且還提高了消化吸收率。
其所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，可以作為蛋白質的來源之一，是平衡膳食的重要組成部分。
經分析測定：
豆腐中的蛋白質含量達22％，而牛肉蛋白質含量為20.5%，略低於豆腐；
豆漿中的蛋白質含量為2.6%，牛奶中的蛋白質含量為2.7%，僅低0.1個百分點；
豆腐腦的蛋白質含量約為6.9%，與豬肉略等；腐竹的蛋白質含量達47％，與牛肉乾略等[2]。
但是大多數大豆蛋白製品都缺乏含硫氨基酸。
大豆濃縮蛋白與小麥粉配合的研究表明：
小麥粉中添加大豆濃縮蛋白後，增大了蛋白質的有效率。
所以經常食用豆製品的超粉們，超哥建議搭配穀物食用。
【豆製品可幫助補充營養物質 】
食用豆製品有助於補充大豆異黃酮。
有研究表明，大豆異黃酮能在一定程度上起到：
延緩女性衰老、改善經期不適、改善更年期癥狀、防止骨質疏鬆、防止血脂升高，以及預防乳腺癌、前列腺癌、心血管病等疾病的作用[1]。
豆製品中含有各種礦物質和維生素，是對身體的礦物質和維生素的有效補充，若缺乏這些礦物質和維生素則會導致缺乏症的發生。
例如：
人體缺乏鈣會導致骨質疏鬆，那麼食用豆製品則有助於預防骨質疏鬆的發生。
【總結】
大豆製品是蛋白質的良好來源。
吃豆製品能夠補充蛋白質、大豆異黃酮、維生素和微量元素，這些物質對人體有一定的健康功效。
超哥建議：
每人每天食用40克大豆或其製品。
本期的科普就到這裡結束了，歡迎關注「超哥話食」，如果還有疑問歡迎在評論區留言，超哥會盡量作出答覆！
參考文獻
[1]吳聚蘭,李秀珍,張海生,王軍,張鑫鑫.大豆及大豆製品的營養成分[J].農產品加工(創新版),2012(08):53-56+77.
[2]耿銘晛.豆類食品的營養物質及作用[J].吉林農業,2017(08):106.
作者：邱仲芸 趙力超
謝謝邀請。常吃豆腐類產品對大多數人身體健康是有好處的，少部分人是不適合吃的。
豆製品在過去的幾千年中，都是中國人主要的蛋白質來源。您說的豆泡只是其中的一種，豆製品包括豆腐、豆漿、豆腐絲、豆皮、腐竹和豆腐乾等形色色的豆製品。
在功效方面，豆製品不僅營養豐富，而且還可以增強機體免疫力、預防骨質疏鬆、減緩心腦血管疾病，同時還有減脂減肥的功效。平時多吃豆腐，還可以減緩便秘的癥狀。豆製品還是女性的恩物，對緩解更年期癥狀和預防乳腺疾病都有很好的功效。
說了這麼多好處，我們還需要注意的是，有四種人是不宜吃豆腐的。第一種是腎功能不好或者有腎病的人，第二種是患有痛風的人士，因為豆製品里的嘌呤較高，容易引發痛風。第三種是有皮膚病的人士，第四種是脾胃虛弱、經常腹瀉便溏的人。這四個群體不宜吃豆腐，主要原因是容易加重癥狀。我願意為您排憂解難，如果您覺得說的有道理，請轉發給更多需要幫助的朋友。如果您有問題想交流，請關注後提問，我也很高興能幫助到您。
感謝邀請，
豆腐是很好的豆製品，不僅味道好而且營養豐富，經常適當吃一點對身體肯定是有好處的。豆腐中大部分是水分，另一部分是豆製品，豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。其中富含豐富蛋白質成分和鈣質，另外有多種微量營養元素，例如含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6，所以，豆腐的營養也較全面。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。但要注意的是，有嚴重腎病和蛋白質代謝功能有損的朋友要慎吃豆腐。
腎病患者不能吃豆腐嗎？
在衛計委最新發布的《慢性腎臟病患者膳食指導》中，指出「動物來源的蛋白質（如乳類、蛋類、肉類等）和大豆蛋白」都屬於優質蛋白。腎病患者也可以吃~
但富含優質蛋白的「真正的豆製品」都有哪些呢？
我們經常見到的水麵筋、油麵筋、豆沙、烤麩等其實都不屬於大豆製品，日本豆腐雖然叫豆腐，但也不是大豆製品哦。豆腐、豆腐皮、豆腐乾、油豆腐等才是真正的大豆製品。
豆製品做法推薦：
涼拌素雞食材：素雞、蒜、蔥、醬油、細砂糖、辣油、香油
做法：
1.素雞以開水焯一下，撈起瀝干水，待涼後切片備用。
2.將蒜末、醬油膏、砂糖、辣油拌勻，再放入作法1的素雞片攪拌均勻，腌約5分鐘至入味，食用前加入香油、灑上蔥花即可。
魚香豆腐食材：豆腐、豆瓣醬 、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。
2、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
3、鍋燒熱後倒入油，先放入薑末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或素高湯。
5、再倒入豆腐塊炒勻。
6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
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豆腐屬於大豆類製品。其他的豆製品有豆漿、豆腐腦、豆腐絲、豆腐乾、腐竹等。
大豆及大豆類製品含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素，豆製品中必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，不僅在人體內的消化利用率高，而且富含穀類蛋白缺乏的賴氨酸，因此，和穀類食物一起，可以發揮蛋白質互補的作用。
大豆脂肪中不飽和脂肪酸佔85％，亞油酸高達50％，有較多磷脂。豆製品中碳水化合物含量約為25％～30％，膳食纖維豐富，還含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2和煙酸等B族維生素，還含有多種有益於健康的成分，如大豆皂苷、大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等。
有證據表明，經常食用豆製品可以降低乳腺癌和骨質疏鬆症的發病風險。
目前，我國城鄉居民平均每標準人日大豆類及製品攝入量不到11克，攝入量較低。《中國居民膳食指南（2016）》建議，每天攝入大豆及豆製品30-50克。
對絕大多數人而言，吃豆製品，尤其是豆腐絕對是好處多多。而合理食用豆製品絕對百利而無一害。
大豆是素食中蛋白質的王者，有著素中葷的美譽。大豆中的蛋白質含量高達35%。比一般肉的含量還要高。大豆中的蛋白以球蛋白，谷蛋白為主。其氨基酸評分高達70分，吃些類似大米，小米等穀物類食物，其互補後的評分更高。單純的說，大家可能還對大豆中的蛋白質優質程度沒有很好的理解，我這麼說吧，大豆中的蛋白，其氨基酸評分摔海參n條街，比海參蛋白優質的多。
大豆除了是蛋白質方面的王者外，它還有很多其它對人體有益的成分。大豆中的糖就是典型，大豆中幾乎沒有澱粉成分，其糖的構成主要是低聚糖，還有一定量的阿拉伯糖，半乳糖等，這些糖有個現在很時髦的稱呼叫益生元。能有效促進腸道蠕動，降低便秘，提高免疫力，還能降低膽固醇密度呢。
除此之外，大豆還有大豆異黃酮，大豆軟磷脂等等特殊有益成分，而其餘鈣、磷等有益成分就不多說了。尤其是製作成石膏豆腐，裡面額外的添加了鈣，是常規食物中補鈣的絕對優選，僅次於奶。
不過大豆雖好，但也不能無限量的吃，否則侵佔了其他食物的空間，反而其反作用。根據中國居民膳食寶塔2016建議。一個人平均每天要吃25～35g的大豆。換算成豆腐也就是二兩左右。這裡面我要說一下，有很多食物雖然看著像豆腐，但其實不是，最典型的就是一本豆腐和大豆真沒啥關係。為了健康長壽，對大豆，我們確實應該像廣告所說的那樣天天見。
營養海賊團船長～肖雲濤（國家二級公共營養師、營養學會會員、大連營養師俱樂部講師、營養大使，擅長上班族營養、癌症營養）
常吃的標準是什麼？豆腐類的食物具體指什麼？要把這些信息都確定後，才能知道對身體的健康是好還是壞。
不過可以確定的是，豆腐類食物是由大豆製成的，也就是說大豆所含的營養成分，在豆腐中基本都有體現，比如豆腐富含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等營養物質，其實與大豆還是比較一致的。
據了解，每100克豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。
確定了豆腐的營養成分，再來說說常吃的標準，如果每天的食用量都不算太多，可以做到適量攝入，那對身體肯定是具有一定好處的，但是如果每天都只吃豆腐類的食物，那可能反而不利於身體健康了。
另外，還有一部分的豆腐類食物屬於油炸系，吃得太多會增加油脂的攝入量，也是對身體具有一定壞處的，因為大家都知道，如果攝入的油脂過多可能會產生肥胖類的疾病。所以，豆腐每天都可以吃一些，但油炸的豆腐類食品還是要少吃，甚至是不吃。
最後和大家說一句，不論什麼食物，都無法為人體提供所需的全部營養物質，還是要做到均衡飲食，多吃些不同種類的食物，才是對身體健康最有利的。
感謝邀請，第一次回答問題，有點激動，下面我為您解答常吃豆腐類的食物對身體健康是好是壞。
從中醫說，豆腐味甘，性涼，益氣和中，清熱解毒，從這字面上看，就是豆腐片涼性，脾胃虛寒者不宜多吃，吃多了對健康還是有害而無益的。
熱性的體制，口臭口渴，腸胃不清，是可以常吃的，還有就是子宮肌瘤類的最好不要吃豆製品。
不關什麼食物多吃肯定無益，要適量，也要清楚自己的身體狀況，然後再去選擇正確的食物。
希望能幫到你
豆腐類食物主要由大豆或黃豆加工而成，大豆類食物富含蛋白質、維生素和各種礦物質，比如鈣、鎂、磷等，加工成豆腐類食物後，更易被人消化和吸收利用，所以對人體攝取營養很有意義，特別近幾年研究犮現，大豆類食物富含異黃酮，有抗氧化、清除自由基和抗癌功效，對緩延人體衰老，美容養顏，預癌有重要作用，更是受到人們的推崇。但再好的食物都具有兩面性，大豆食物屬於高嘌呤食物，吃得過多，對痛風患者不利，因些，痛風患者不可多吃。
營養不用說，但也不是啥人都能吃，得結石的就不能吃！現在有很多湖北做豆腐賣的特便宜的大多都是轉基因豆腐！國產豆批發不會低於3.2元！勁度好，口感好就是國產好豆做的！轉基因豆腐不幹沒勁！口感很差！買時不妨嘗嘗！
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