喬托在歐洲藝術史上具體起到了怎樣的作用？
謝謝邀請！看了提問者的闡述，覺得這個問題提的很有水準。我嘗試回答這個問題，和提問者共同探討。
喬托在歐洲藝術史中的地位和具體作用恩格斯在《共產黨宣言》義大利文版序言里這樣定位但丁：「他是中世紀的最後一位詩人，同時又是新世代的最初一位詩人。」
但丁在《神曲》里又這樣稱讚喬托：「契馬布埃在圖畫界可以稱霸了，然而，今日喬托的呼聲更高，竟然蓋過了前者的榮譽。」
喬托·迪·邦多納（Giotto di Bondone 1266年－1337年），生於弗洛倫薩北郊的威斯巴諾村的農民家庭，是一個牧羊娃。據史料記載，契馬布埃發現了喬托的繪畫天賦並收他為徒。在羅馬時，喬托拜師卡瓦利尼。隨後又從師杜綽，並和但丁是摯友。
喬托的代表作品是自1303年起在帕多瓦的第爾·阿累拉小禮拜堂所作的數十幅壁畫作品。其中包括《逃亡埃及》、《哀悼基督》、《耶穌誕生》、《猶大之吻》等等。
《逃往埃及》The Flight into Egypt 1305-1306
十六世紀藝術史家瓦沙利是最早從美術史學的角度評價喬托在藝術史中地位的人。他說：「喬托是一個奠定了現代繪畫傳統的天才，或是近代一切人物畫的創始者。」 瓦沙利認為：「他（喬托）具有超群的想像力。表現之物，惟妙惟肖，疑是物的真體。」
有瓦沙利的評述，後來美術史學界又進一步從與中世紀繪畫的比較中得出結論：喬托是義大利文藝復興第一個偉大代表。他開啟了文藝復興藝術的現實主義道路；他是佛羅倫薩畫派的創始人；他在西方近代美術史中起到了先驅者的作用。
至於提問者所談到的，對貢布里希在《藝術的故事》里所說：喬托是一個「解開拜占庭保守主義符咒束縛的天才......把哥特式雕刻家富有生命的形象轉化到繪畫中去」的這段話沒太看懂，這一問題，那就要大致了解一下拜占庭時期的繪畫和哥特式藝術時期的雕刻藝術了。
拜占庭藝術是東羅馬時代的藝術，也是中世紀藝術的統稱。繪畫作品往往是一些鑲嵌壁畫。這些壁畫，人物形象呆板僵滯，氣氛神奇虛幻，構圖多為對稱式，簡單化、公式化和象徵化。比如最具代表性的聖維塔列教堂的鑲嵌壁畫《查士丁尼及其隨從》，雖然是拜占庭藝術繁榮期最為精美，最為著名的作品，仍然具有這些表現形式和表現力方面的局限性。
從與這幅壁畫的比較中可以看出：喬托的繪畫一改中世紀繪畫平板獃滯的畫風，他在壁畫中率先使用了寫實技巧，創作了富有現實感的人物形象。人物刻畫自然，故事場面生動，空間關係明確，構圖層次分明。貢布里希評價喬托繪畫「解開拜占庭保守主義符咒束縛」語言恰當。
哥特式藝術是中世紀藝術中最輝煌的成就。然而它的繪畫只停留在祭壇畫、彩色玻璃窗鑲嵌畫及壁毯上。哥特式教堂幾乎都是窗戶，沒有壁畫生存的空間，而雕刻則達到空前繁榮的高度。如巴黎聖母院的拱板浮雕《最後的審判》、夏特爾教堂浮雕《耶穌誕生圖》、阿米安教堂的《騎士像》等等。
看到哥特式教堂里充滿生機的雕刻，我們就不難理解貢布里希所謂「把哥特式雕刻家富有生命的形象轉化到繪畫里去」的含意了。在人物形象的生動性方面，哥特式教堂建築里的雕刻遠比拜占庭繪畫要高明的多。
至此，喬托在歐洲藝術史上具體起到的作用也就不言而喻了。
不知我這樣的簡略回答，是否能達到提問者所希望的標準？
程之遂 2018.1.6
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