五香滷味怎麼做？

滷雞爪

材料：雞爪300克，蔥5克，姜5克，料酒1湯匙，滷水半碗，水適量

做法：

1.雞爪清洗乾淨，減掉指甲，把雞爪放入鍋中，加水，加姜，蔥和料酒，煮開後再煮5分鐘

2.從鍋中撈出雞爪，用清水沖洗乾淨

3.鍋中倒入半碗滷水汁，倒入一碗清水，把雞爪放入，再燜煮15分鐘，撈出就可以吃了

鹵牛肉

做法：

1.牛肉用冷水泡10分鐘後，放入鍋內煮10分鐘，取出，洗凈浮沫，放入成滷水的砂鍋中，加蓋小火鹵100分鐘後撈出，晾涼

2.準備材料：香蔥洗凈，大蒜去皮，切碎，準備一勺辣椒醬

3.用熱油潑入，攪勻，牛肉切薄片，加入香蔥，大蒜碎及油潑辣醬，加入一勺滷水

4.拌勻，擺盤即可享用

香鹵蓮藕

做法：

1.準備好各種香料，蓮藕洗凈，將蓮藕去皮

2.電壓力鍋中放入水，加入生抽，老抽，糖，鹽，煮沸出香味，放入蓮藕和各種香料

3.然後壓二十分鐘，煮至蓮藕可以用筷子輕鬆穿透，繼續在滷水裡面浸泡兩個小時，吃的時候取出切片即可

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