高血糖能喝酸奶嗎？

可以喝，不過要更有選擇的喝。

酸奶是我們常吃的一種食品，它是以牛奶為原料，通過乳酸菌發酵而來的，與牛奶相比，降解了一部分乳糖、蛋白質和脂肪，提高了可溶性鈣和磷的含量，併合成了一些B族維生素，比較適合乳糖不耐受和高血脂人群。由於酸奶中富含益生菌，所以它還有調整腸道菌群的作用。

酸奶是一種容易消化吸收的老少皆宜的奶製品，也比較適合高血糖患者。可以在早餐或晚上臨睡前食用，不過應盡量選擇低糖或者無糖酸奶，如原味酸奶、無蔗糖酸奶、木糖醇酸奶等。吃酸奶要將熱量算入一天總熱量當中，建議在兩餐之間作為加餐來喝，每天喝1-2小杯即可，每小杯一般為100-125克。

需注意的是，市面上很多酸奶為了追求口感，都加入了一定量的糖類來調味，高血糖患者應該學會看食物成分表，辨別出這些糖類，並且要避免飲用這樣的調製酸奶。

酸奶的營養價值比較高，但也不能長期大量喝或者一次喝太多，一來不利於熱量控制，二來過多飲用酸奶會加重肝臟和腎臟的負擔，也會導致熱量過剩。對於合併有痛風的患者來說，過多攝入乳酸會影響尿酸的排泄，誘發痛風發作。

喝酸奶的時候，還需要注意下面這些事：

1.酸奶不能加熱喝。因為酸奶一經加熱後，其所含大量活性乳酸菌會被殺死，其營養價值和保健功能便會降低。

2.在喝酸奶的同時不宜使用抗生素，因為抗生素也會導致酸奶中的乳酸菌變性壞死。

3.喝酸奶應盡量挑選日期新鮮的，這樣其中的益生元才是比較豐富的，一定別喝過了保質期的酸奶。

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糖尿病不再是老年人的專利，數據表明，糖尿病有年輕化、擴大化趨勢。中國的糖尿病病人數量也從2010年的9200萬，上升到2015年的1.965億，增長了19%。2016年，世界衛生組織把世界衛生日的重點定為應對糖尿病。全世界越來越關注糖尿病問題，你還不擔心嗎？

我們首先要了解一下糖尿病人選擇食物的原則——不以味道甜不甜為標準，而應以血糖生成指數即GI為標準。而對於乳製品而言，幾乎所有的乳類都是低GI產品，包括酸奶。

不過，市售的酸奶，為了酸奶品質保證，都會選擇加入大量的糖分，所以糖尿病人應選擇無糖、木糖醇或者自製酸奶。

要知道，糖尿病主要是因為體內缺少胰島素，所以平時我們都能看到糖尿病人需要補充胰島素藥物或針劑。

而胰島素還和腸道細菌有所聯繫，當腸道內的有害菌過多的時候，會產生很多的有害物質，為了排毒，肝臟的工作量會加大。胰腺和肝臟緊密聯繫，肝臟工作量加大，也會影響胰腺的不足，影響胰島素的分泌。簡單地說，就是如果腸道有害菌過多，也會影響人體胰島素的分泌。

通過飲用酸奶，能夠補充體內益生菌，抑制有害菌，防止腸道腐敗，從而改善腸道環境，減少肝臟的工作量，促進胰島素的分泌。

哈佛大學公共衛生學院2014年的一項調查研究顯示：平均每天喝一份酸奶，長年堅持，就能把糖尿病風險降低18%之多。

所以你要問，糖尿病人能不能喝酸奶？能，但要有所選擇，選擇無糖、木糖醇或自製酸奶等糖分較少的酸奶。

酸奶，營養界和醫學界都被奉為營養健康食療必備的佳品，這種發酵的酸奶不僅保留了牛奶的所有優點，還有其特有營養價值。

1.牛奶中的乳糖和蛋白質被微生物分解後，使人體更容易消化和吸收。

2.酸奶中酸味（乳酸）有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效。

3.酸奶通過抑制腐生菌和某些有害細菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

4.可以維持腸道的健康，促進腸道蠕動和排便。

5.有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

酸奶雖好，但自己做過酸奶的朋友可能知道，直接剛發酵出來的酸奶其實比較酸。而市面上大多酸奶其實都是通過添加一些糖調味以後再賣的，因為這樣更適合大眾的口感。

就市面上普遍的酸奶來說，每100g酸奶中含糖約15g左右。對於血糖和尿糖還沒有得到良好控制的高血糖或糖尿病患者來說，如果經常喝這種加糖的酸奶確實會使血糖和尿糖增高，對高血糖甚至糖尿病的治療也是不利的，一般不建議喝。

確實，但這裡否定的並不是所有的酸奶。對於高血糖或者糖尿病患者而言，無糖或原味酸奶就比較適合，而且也推薦。

酸奶（原味）的血糖生成指數是48.0，屬於低生糖指數食物；而且100克酸奶的血糖負荷為2.3，為低血糖負荷食物。

醫生說適合喝，是因為酸奶不僅能補充蛋白，而且還富含鈣。高血糖或糖尿病患者如果每天適量飲用酸奶，可以達到補鈣的目的。而鈣能調節胰島β細胞內外鈣池中鈣離子的平衡，有利於胰島素的正常釋放。

另外，酸奶（原味）的血糖反應較低，搭配穀物類食物一起食用，還可以降低混合食物的血糖反應，利於血糖的控制。

所以選對了，其實酸奶對於高血糖是有益的。

建議糖友們放在早餐或者是加餐的時候喝，這樣不僅可以幫助腸道蠕動排便，還可以幫助平衡餐後血糖，促進食物消化。以一杯100~125克酸奶為準，一天喝1~2杯量比較合適。不過酸奶多少還是含有熱量的，所以喝了酸奶，建議適量減少一點主食的量。

溫馨提示：高血糖還伴有高血脂的，建議喝低脂的無糖酸奶，不要選全脂。

可以喝酸奶，酸奶里有豐富的蛋白質，而且酸奶促進消化，但是市面上的酸奶大部分都是含有糖，你可以找找無糖酸奶，或者家裡有條件的可以自制酸奶。