桔子罐頭怎麼做好吃？

05-27

酸甜可口的桔子罐頭，是很多人喜歡的小零食，尤其做成了罐頭的桔子，如果儲存方法正確，要比新鮮的桔子能儲存更久，想要桔子罐頭做的好吃，也要注意一些細小的細節，如果沒處理好，做出的罐頭可能就會發苦喔~

做好的桔子罐頭髮苦的原因

1 桔子罐頭做好了之所以發苦是因為橘絡的影響，就是桔子上的那個白絲絲，雖說這個橘絡有清熱解毒的作用，但是會影響做出來成品的味道，會偏苦。2 如果橘絡去掉了，還偏苦，就需要把桔子外層那個薄薄的皮剝了，就是會麻煩一點。

桔子罐頭要怎樣保存，才能保存的時間久點？

如果是夏天，就算冷藏在冰箱里，也不建議超過三天。能否長時間儲存，和儲存環境和密封效果有很大的關係。1桔子罐頭做好後一定得趁熱倒進去，儘快蓋上蓋子，這樣瓶子里就沒有太多的空氣，才不容易壞。2 加百分之65以上足量的糖，可以保存很長的時間，因為糖勝過防腐劑。3 如果量大的話，需要長時間保存，就要密封好，可以在高壓鍋里加兩碗水，把橘子罐頭放進去，蓋子一定蓋緊了，開始燒，大約氣閥轉半分鐘就好了，這樣做出來的，就和超市買來的一樣，不會變質，但是畢竟是家庭版密封，還是有進空氣的可能，吃之前看變質沒有，如果壞了，就不要吃了。

了解了桔子罐頭髮苦的原因和如何能長時間保存，麥兜君為大家帶來一款簡單易學又美味的冰糖橘子罐頭。

橘子 1000克，冰糖 70克，純凈水 280克

1 橘子剝皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的經絡，就是那層白白的東西。2 玻璃瓶罐消毒，備用。3 把純凈水和冰糖一起煮開，放入橘子瓣，沸騰後撇去浮沫，轉小火再煮三分鐘。4 趁熱裝入消毒好的密封玻璃罐，不要裝滿，預留一些空間，等徹底涼後就可以放進冰箱保存了。

小貼士：

1 不需要用很甜的橘子來做罐頭，這種方法最適合略酸的橘子，做好後酸甜爽口，當零食吃或者拌酸奶都非常棒，做奶油蛋糕的夾心層也是不錯的選擇。2 不要久煮，不要開大火煮，容易煮爛不成形。3 冰糖可以用白糖或者蜂蜜代替。

謝謝邀請，做桔子罐頭非常簡單，準備食材桔子，冰糖和水，還有耐高溫的玻璃瓶子，首先把桔子包開，把桔了掰成瓣，然後桔子白色的瓤去掉。第二步把鍋里到入適量水，放入冰糖至冰糖溶化為止關火。第三步把掰好的桔子放入開水中煮一下，時間不要長，否則桔子就會煮壞，一分鐘即可。第四步把煮好的桔子放入冰糖水的鍋中用溫火煮至4至5分鐘關火降溫，最後一步把煮好的冰糖桔子倒入瓶中密封，待涼後放入冰箱，三天後就可食用了。很簡單，你也可以在家做一做。