製作石榴酒冰糖比例多少？

原料：石榴5個、二鍋頭白酒350毫升、冰糖50克。

自製石榴酒做法一：

1、首先，剝出可能把膜去除乾淨。

2、然後，用合適的方法擠壓出石榴汁，不過不要用榨汁機榨。

3、用紗布過濾後放瓶子里，接著，把冰糖和白酒放進石榴汁瓶里。

4、用保鮮膜包一下，不過不要太嚴實留有發酵的空間。

5、蓋上蓋子，室內20度左右的溫度的環境下發酵。過兩個來月可以打開品嘗，石榴酒很清澈味道也很合適。

　石榴酒是採用石榴為主要原料發酵而成的果酒。其味酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、鮮之天然風味，風格獨特，含有大量的氨基酸、多種維生素等，具有很高的營養價值，並有生津化食、健脾益胃、降壓降脂、軟化血石榴籽儘管、保健美容及止瀉之功效。

家庭自釀石榴酒需要注意的小技巧，容器一定要開水煮過後充分吹乾，手接觸前洗凈擦乾，容器裡面不要有水分。加糖的多則度數高，酒不會甜，度數接近葡萄酒的感覺。

　因為石榴中糖分較多，多食會損傷牙齒，其汁液的色素能染黑牙齒，還會助火生痰損肺氣。因此，不能多食。齲齒疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣質，有收斂作用，大便秘結、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者也忌食石榴；肺氣虛弱者及肺病患者，如肺痿、矽肺、支氣管哮喘、肺膿瘍等，切忌多食。

希望大家能夠適合飲用石榴酒，以上的文章就是石榴酒的製作方法，希望大家喜歡！

謝謝邀請~

用料新鮮石榴 冰糖紗布 玻璃瓶自釀石榴酒的做法

1. 選擇新鮮飽滿的石榴洗乾淨外皮，剝出石榴籽，膜要去除乾淨

2. 石榴籽擠壓、揑、揉、掐、碎。。。總之就是弄破讓石榴汁液出來但是不能用攪拌機打碎，裡面籽碎了會影響酒的口感我是用擀麵杖搗滴。。。然後一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子

3. 裝7分滿，發酵的時候需要少量的空氣，可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳。這個過程大約5天，環境溫度20幾度，溫度低可能要延長几天

4. 一次發酵完了就要分離雜質了，用紗布包裹籽，皮，擠出汁液

5. 加入冰糖，糖量決定了酒的度數，想酒精度高一點就多放點糖，酒成後並沒有太多甜味，我是大概著放的，糖也不能太少，否則易壞。這之後是二次發酵，大約20--25天左右

6. 二次發酵後再用紗布過濾酒液，紗布多折幾層，充分過濾掉酒腳。過濾後裝密封瓶，低溫放置三個月

用料石榴 1個 清酒 1瓶 冰糖 石榴的1/4的量

石榴酒的做法

1. 石榴一顆一顆剝出來，剝乾淨，別沾到水

2. 把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒

3. 密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃

4. 石榴的顏色會慢慢融到酒里，同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以後，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃

5. 原則上酒體顏色變粉紅之後，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數低，易壞，還是儘快喝完吧。我也不知道到底可以放多久

6. 小貼士注意：泡上後過了幾天，會先開始發黃，不要驚慌！正常的！黃過之後就開始變粉紅色了。搖晃之後會渾濁，但是靜置之後會非常清澈非常漂亮。

喝的時候要小心，倒出來一些剩下的要及時放回冰箱。味道很好^_^ 。用越好的原材料泡出來的酒，顏色和味道都會越棒。

謝邀！自釀石榴酒比例是:石榴籽10斤、冰糖1斤半左右、白酒2斤（青酒也可，不放酒也行）。

下面介紹家庭簡易版:

選擇新鮮熟透的紅石榴10個，冰糖1斤半，清酒1到2瓶或者白酒1到2斤。玻璃瓶1個洗凈控干，無油無水。石榴手剝好，用手捏碎(不捏也行，捏了為了更好發酵)，核別捏會苦影響口感。瓶子里撒一層冰糖，一層石榴，最上面撒冰糖。倒入白酒或者清酒。最多裝8成滿，留點空間。蓋好蓋子等著第一次發酵。再用保鮮膜包好蓋子。（不包也行）中途不用打開，過幾天可以搖晃瓶子。溫度高點要等25天，溫度低等40天。石榴酒顏色會由變渾濁再變粉紅。

第二次發酵是用紗布過濾酒液，完全過濾乾淨，雜質不要。再裝玻璃瓶密封，靜放三個月就可開啟享用。石榴酒會變得清澈乾淨，要是用清酒釀製夏天放冰箱里，清酒度數低容易壞。全程無油無水。

自己做石榴酒比較乾淨衛生，糖是發酵劑，特別是加了酒的。自己做的無法消毒殺菌不能做到十分安全。不能喝多，最多每天一杯。喜歡喝的可去正規商店購買。

常飲石榴酒可預防心臟病痴呆，可延緩衰老美容養顏，緩解咽喉疼痛，預防感冒。延年益壽。

禁忌:石榴糖分較多，多食傷牙，還會助火生痰損肺。便秘、糖尿病、尿道炎症、感冒禁食。肺病、哮喘少食。

十分之一，任何容器不要有水，石榴籽洗凈涼干，略微曬一下加入乾淨乾燥的瓶子里，加入總量十分之一的冰糖，加入高度白酒，密封保存一個月就行，很美味的哦