土豆粉真的具有食療作用？

這是肯定的。土豆粉具有食療作用。

我們先來了解一下土豆粉的營養成份。土豆粉中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。

土豆粉有哪些作用用?

1、土豆粉有減肥作用。土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，每天吃上土豆，攝入脂肪也不多，這樣就可使多餘的脂肪逐漸代謝。

2、土豆粉有養胃作用。中醫認為土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

3、土豆有延緩衰老的作用。土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，在人體抗衰過程中有重要作用。

4、土豆粉有預防疾病的作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質，能預防心血管方面的疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風的危險，且無任何副作用。有學者指出，每日吃1個土豆，即可使中風的機會下降40%。

土豆粉口味好，老少皆宜，做法簡單，所以常吃土豆粉有很好的食療效果。