今日秋分，養生要喝「三茶」，吃「三菜」，具體指什麼？

秋季養生3道茶：

1、蘿蔔養生茶：

此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎。主要選用白蘿蔔100克、茶葉5克，先將白蘿蔔洗凈切片煮爛，稍微加點食鹽調味，再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用，每天2次。

2、姜蘇茶：

生薑、蘇葉各3克，將生薑切成細絲，蘇葉洗凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑。有疏風散寒、理氣和胃之功，適用於風寒感冒、頭痛發熱，或有噁心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以葯代茶，味少而精，實用簡便。

3、桔紅茶：

桔紅3-6克、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘後服用。每日1劑隨時飲用，有潤肺消痰;理氣止咳之功，適用於秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔紅宣中理氣，消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用，以此二味配製，對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。

秋季養生3道菜：

1、銀杏蒸鴨：

原料：銀杏（白果）200克，鴨1000克。

製作：銀杏煮熟，去皮，用油炸一下，用鹽、胡椒粉、料酒淹一下鴨，放入盆中，加入生薑、蔥花、胡椒，上籠蒸1時，取出。用刀從鴨背切下，去凈全身骨頭，鋪入碗內，將銀杏放入鴨脯上，原汁淋入，加入清湯，上籠蒸30分鐘，到鴨肉熟爛即可。

功效：具有滋陰養胃、利水消腫、斂肺定喘，適用於陰虛火旺、骨蒸勞熱、咳嗽哮喘等病症。

原料：柚子1個，公雞1隻。

製作：柚子去皮留果肉，公雞宰殺，剖腹去內臟。將柚子放入雞腹，置瓦鍋內，加入各種調料。將盛雞肉的瓦鍋置盛有水的鍋內，隔水燉熟即成。

功效：具有健脾、下氣、化痰、止咳的作用。適用於慢性氣管炎、老年人氣喘咳嗽等病症。

原料：人蔘30克、雪梨1個、龍眼肉30克、馬蹄5個、甘蔗汁100毫升、牛奶200毫升、薑汁少許、蜜糖適量。

製作：將人蔘清洗乾淨，隔水燉參汁，雪梨洗凈取肉，龍眼肉、馬蹄（去皮）洗凈。把參汁、雪梨肉、龍眼肉、馬蹄放進料理機內攪拌成泥，隔渣取汁。把全部汁倒進瓦盅內拌均，隔水燉，濃縮成糊狀，加蜜糖少許，調勻即可，隨量食用。

功效：具有滋陰潤燥、補氣養老胃的作用。