在家裡做煎餅怎麼做更好吃？

手殘星人就不要去考慮那些複雜工序的煎餅了，能做熟就不錯了！今天就給大家說一下街頭的手抓餅怎麼做好吃吧，再手殘也能做出美味來！

1.材料準備

超市買的手抓餅原料一包，番茄醬一瓶，生菜兩顆，裡脊肉些許，雞蛋2枚。（該洗的洗，這就不說了啊！材料可以隨便選，你喜歡什麼就放什麼，火腿啊，黃瓜絲啊等等都可以。）

2.實操

平底鍋燒熱放油，油熱了以後，就把手抓餅塑料紙撕開，放進鍋里鋪平，期間要注意把餅稍微轉動，以免烤糊。兩側烤至變軟，微微變色，在餅上打上雞蛋，注意轉動。待餅和雞蛋融合些，可將餅翻面，雞蛋熟了，就可以出鍋了。

鍋里放些許油，將裡脊肉放進鍋內煎烤，生菜也可放在鍋內稍稍加熱至變色，然後將生菜和裡脊肉統統放在烤好的手抓餅上，撒上番茄醬，捲起來就可以吃啦。

相信我，這樣操作下來絕對不比外面街頭買的差，不信你可以試一試！

這個問題也是問對人了！就是因為愛吃煎餅，所以給家裡的狗狗起名叫煎餅~由此可見我是多喜歡吃煎餅

煎餅是中國北方的傳統主食之一，相傳是發源於山泰安。也有傳說說煎餅是赤壁大戰時的產物，也有人說當年一位婦人為了給自己在勞中的丈夫送飯，被託夢製作而成的，後來丈夫洗清冤屈出獄後，背著「煎餅」考上了狀元，從此「煎餅」又叫「狀元餅」

具體煎餅從何而來我們不得而知，但是我們卻知道煎餅作為早飯可以說是再好吃不過。

一勺麵糊，兩個雞蛋，撒上芝麻和花生，再加上脆皮，吃起來香香脆脆。在這跟大家安利雙蛋煎餅！別看就差一個蛋，味道差出去十萬八千里。

一個蛋的煎餅麵糊味比較大，再加一個雞蛋，蛋香立馬蓋過麵餅的味道。蛋香中加著或綠豆或紫米的麵糊，豆香，蛋香，餅香完全混合在一起。

早晨來個煎餅一天都精神滿滿，工作效率倍兒高。

雖然春天來了，但是天氣依舊很冷，想吃煎餅又不想排隊？那就自己在家做吧。不用在煎餅攤等上十分鐘，學會再也不用上街排隊啦~

煎餅的成敗麵糊是關鍵，今天在這告訴大家一個比例，那就是綠豆面：小米麵：麵粉=1:1:2，也就是10g綠豆面，10g小米麵，配上20g的麵粉，這樣的比例做出來是很好吃的。

加上清水攪拌成糊狀，就是用筷子沾麵糊拎起來，麵糊不粘在一起，而且能順著筷子流一條線下來，就可以了

鐵板燒熱，倒入食用油抹勻。鐵板在某寶上就有，幾十塊錢，建議喜歡吃煎餅或者有孩子的家庭可以買一個放到家裡，使用量很高的。

將麵糊倒入鐵板上，用刮子將麵糊推開，然後打入雞蛋，撒上芝麻和蔥花後繼續推開

待麵糊固定後用鏟子將四周鏟起來翻面

刷上甜麵醬，放上鹹菜，油條，火腿腸和生菜，就好啦~

因為是自己家吃，就用的油條，沒有炸脆片，如果您喜歡吃脆片，提前炸個脆片放進去也是可以噠~

關注藍豬坊，我們一起做美食~

恩 煎餅其實容易做。記得在視頻中做過一次煎餅早餐，還不錯，得到很多網友粉絲們的認可，只是那時油稍微放多了一點。

配料：麵粉 雞蛋 食鹽 食用油 蔥花。將麵粉雞蛋蔥花攪拌均勻，撒入少許食鹽，待鍋里的油燒熱就可以放入麵粉。煎至金黃翻邊再煎至金黃就可以。

作為早餐來說，營養美味就很好符合早餐的標準。而且孩子們也喜歡吃，配上一杯牛奶或豆漿，蛋白質豐富，一天精力都會不錯。

注意事項：食鹽 油要控制好，不宜過多。油溫要合適不要過熱，以免煎餅燒掉。

當然朋友們可以在我視頻下方評論點贊，我們會在因味有你欄目中不斷的改進。

（我不是煎餅俠，但我煎的雞蛋餅，全家都愛吃https://www.ixigua.com/i6477709036375507470/?utm_source=toutiao&utm_medium=feed_stream#mid=65511328412）

歡迎大家點評哦

我看你這個煎餅不是狹義上的煎餅或者說是天津煎餅，有點類似春餅或者糊餅，這類餅好吃，不難做，可以給你大概說說如何讓你簡單的吃到這些。

看到樓上有些人推薦買手抓餅之類的速凍食品，但是我個人覺得，這個還真的沒自己弄糊餅好吃。而且糊餅營養個人感覺更全面一點。

下面我來說具體做法

1準備西葫蘆，麵粉，水，油，鹽，五香粉（13香也行）等。

2西葫蘆擦絲，如果覺得太單一你可以少準備點胡蘿蔔絲，但是這個得注意兩點，第一就是要擦細一點，二就是稍微過下油，胡蘿蔔是脂溶性的，過油後胡蘿蔔比較軟，而且營養更容易吸收。嫌麻煩可以只放西葫蘆。哈哈

3把絲放碗里，放鹽，放五香粉，放面，和面，和起來看看稀稠，如果稠就稍微放點水，如果是稀了就加點面。稀稠以拉線為準，稍微稠點最好。

4電餅鐺加熱抹油。

5弄一大勺放到餅鐺，煎到以不粘牙就差不多熟了。

希望你可以試試。。。這個味道挺好的。。。有不動的可以私信。

小時候最愛吃的就是煎餅了，因為做煎餅的時候，一家人會圍在一起和面。那是一家人最其樂融融的時候，雖然當時做的煎餅味道一般，但是我直到現在都很愛吃。而現在自己做的煎餅，改良了很多，味道變得非常的好。

做煎餅要想好吃，還是有很多的技巧的。

像你在做雜糧煎餅的時候就要注意以下。

雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。

刮煎餅的特點是薄、脆、酥，冷食最好。

而且做煎餅，不是你想做得特別就能很好，還是需要老師的指導，所以要想真的靠這塊生活的話，我得建議你得選擇一個學校學習一下，像四川新東方烹飪學校的老師我看就教得不錯的，在學校學習人也多，我朋友去學了煎餅，現在自己都做生意了，可幸福了，不用打工，每天收入也高。

做煎餅有多種，有加菜的，有不加的。

1.將面加水和好麵糊，最好放一會，這樣會不粘鍋，然後放入蔥花，食鹽，五香粉，雞蛋一起打碎攪拌。鍋中油熱（小火）倒入適量麵糊，轉一下鍋，邊緣有翹起時，翻過來，有鼓泡，就做好了。

2. 這個簡單，鍋熱後擦上一點油，用勺子倒入適量麵糊（麵糊要比上條的要稠），用木鍋鏟攤開，邊緣翹起，揭起來就行了。用煎餅卷家裡有的菜吃就可以了。

我開始學做餅的時候跟你這個一樣，吃起來還可以，只是感覺味道太單一了。後面再做的時候加了點火腿腸丁，問道就不一樣了，你也可以試試其他蔬菜！

謝邀。我們是做西點培訓的啦，中點個人感覺：

1、麵粉質量沒問題

2、面要和好

3、根據個人口味不同選擇餡料口味

4、掌握好火候不要糊就行