皂角米就是「雪蓮子」嗎？有什麼作用？
皂角米分為兩種：
1.單莢皂角米，色偏白而形扁。口感軟糯，在雲南高原地區有生長，以野生為主，產量低，營養價值高。
2.雙莢皂角米，色黃口感沒有單莢的糯，廣泛在貴州、山東地區種植。部分商販也會用硫磺熏來提色。
胖傑一般用桃膠皂角米雪燕三種組合，搭配研發的黃金比例口感搭配方法。
第一步發泡
美味關鍵：發泡一定要用純凈水。發泡是本甜點美味的步驟，千萬不要省略哦~
1.先把袋內的食材分別用三個小碗分裝。
2.分別洗凈食材上的灰塵。
3.在碗內倒入純凈水發泡。為了讓食物充分的吸收水分，發泡時長不要低於12小時左右。
第二步清洗
我們在發泡前已經清理了灰塵，在第二步時是去除發泡後食材中的部分雜質。主要是雪燕中一些無法泡開比較堅硬的灰色小黑點，那是分泌採集是裹上去的雜質，會影響口感。
第三部燉煮
單人小包就用一般家中的小奶鍋來燉煮。
1.水量建議700ml左右。使用純凈水或者礦泉水，因為各地水質不同，過於鹼性的水會破壞其中的營養成份。
2.放入桃膠和皂角米兩種食材與水共同燒開。
3.當水燒開後，調製小火繼續燉煮15分鐘左右.
4.然後後加入雪燕和梨汁冰糖三小顆，繼續小火燉煮10分鐘。
5.關火完成.
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皂角米就是雪蓮子，是豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子晒乾即成。它還有別名皂角米、皂角仁、皂角精等。皂角米屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。它的作用有：養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等。可以說皂角米老少皆宜。食用時，放水加熱至膨脹，膠質為半透明狀，口感香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分為單莢和雙莢兩種。單莢產區主要在雲南梁河，雙莢產區主要在貴州畢節。皂角米稀飯還是雲南家庭夏季常備的葯膳之一。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維，富含膠原蛋白。具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子晒乾。防蟲蛀。
皂莢喬木，高達15m。刺粗壯，通常分枝，長可達16cm，圓柱形。小枝無毛。一回偶數羽狀複葉，長12-18cm；小葉6-14片，長卵形、長橢圓形至卵狀披針形，長3-8cm，寬1.5-3.5cm，先端鈍或漸尖，基部斜圓形或斜楔形，邊緣有細鋸齒，無毛。花雜性，排成腋生的總狀花序；花萼鍾狀，有4枚披針形裂片；花瓣4，白色；雄蕊6-8；子房條形，沿縫線有毛。莢果條形，不扭轉，長12-30，寬2-4cm，微厚，黑棕色，被白色粉霜。花期4-5月，果期9-10月。
來源產地皂莢主要分布在雲南梁河地區，雲南梁河的滇皂莢面積達3.2萬畝，是世界之最，雙莢主要分布在貴州畢節地區。我國四川及華南部分地區也有少量分布。
採收炮製《雷公炮炙淪》：皂莢子，收得，用磁瓶盛，下水，於火畔煮，待泡熟，剝去硬皮一重了，取向里白嫩肉兩片，去黃（其黃消人腎氣），用銅刀細切，於日中干用。
性狀特徵乾燥種子呈長橢圓形，一端略狹尖，長11～13毫米，寬7～8毫米，厚約7毫米。表面棕褐色，平滑而帶有光澤，較狹尖的一端有微凹的點狀種臍，有時不甚明顯，種皮剝落後，可見2片大形鮮黃色的子葉。質極堅硬，氣微，味淡，以顆粒飽滿、堅實、無雜質、無蟲蛀者為佳。
辛，溫，有毒。
①《綱目》：辛，溫，無毒。
②《本草經疏》：味辛咸，溫，有小毒。
③《本草匯言》：味辛甘，氣溫，無毒。
功能主治潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢里急後重，疝氣，瘰癧，腫毒，瘡癬。
①《本草圖經》：核中白肉，入治肺葯。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。
②李杲：和血潤腸。
③《綱目》：治風熱大腸虛秘，瘰癧、腫毒、瘡癬。
④《本草崇原》：治疝氣並睾丸腫痛。
⑤《醫林纂要》：殺疳蟲。
⑥《本草求原》：疏風熱，去麻痹。
內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。
食療用法
煮粥：取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時後,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生的功效與作用、大棗的功效與作用、薏米的功效與作用的功效與作用、蓮子、綠豆的功效與作用等)合煮為稀粥，加糖即可食用。 2.清燉：按每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2---3小時，連汁一起盛
入盤中，在鍋里燉熟，然後加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜的功效與作用食用。煮雞肉湯或排骨湯：可按每隻雞配10---15g皂角仁，淘凈，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產婦乳汁暢通。
煮雞肝或豬肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。
可用保溫壺泡飲：取15~20g皂角仁，淘凈，放入八磅保溫壺裡，注入剛燒開的開水，6小時後，即可加糖食用。
雪蓮子又名雪蓮果，產自青藏高原雪山一帶。果實粘稠,色澤晶瑩,口味鮮美富含膠原蛋白，蛋白質、藻角質、氨基酸。具本草綱目中記載雪蓮子有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效,老少皆宜。放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子晒乾。防蟲蛀。皂角米稀飯成為雲南家庭夏日的常備葯膳。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色
功能：潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢里急後重，疝氣，瘰癧，腫毒，瘡癬。皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。皂角米在市面上通常是以干品出售。食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顏靜心的飲品，但是由於碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。特別注意：孕婦可以適量食用皂角米，而生產後的新媽媽更加適合吃，對身體很好，還能幫助產後瘦身和乳汁暢通。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實，為豆科植物皂莢的種子，雖然俗稱雪蓮子，但是並非雪蓮科植物果實。皂角米屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維，富含膠原蛋白。具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。富含豐富的膠原蛋白，具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子晒乾。防蟲蛀。
現在人多吃飯店上火食物，通便很困難，用皂角米，是雪連子最好，多有用處，對身休更好調整每個五臟腸道都有好處，明目，等等，這個貴一，找了二年沒人有，藥店也沒有啊，在那裡有夠貨，回答。
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