海水魚和淡水魚，哪個營養價值高？

魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。

魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。

俗話說：愛吃魚的孩子最聰明，愛吃魚的媽媽最漂亮，愛吃魚的爸爸最強壯。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好。經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長。

答主一直都愛吃魚，鮮美的魚湯、白嫩的魚肉、營養超值的魚腦，一想到吃魚，不流口水都不行。

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海水魚和淡水魚這兩者的營養成分大致一樣，但是不同的魚所含的營養成分又各不相同、互有高低。

以魚類含量特多的不飽和脂肪酸、DHA、EPA等物質來比較，則淡水魚的確略遜於海水魚。海水魚的DHA含量多於淡水魚，其中多元不飽和脂肪酸、牛磺酸等成分也比淡水魚高。由於這些物質具有降低血液中膽固醇的濃度、防止動脈粥樣性硬化、預防心血管疾病、強化腦力等功用。因此從這些角度來看，海水魚的營養價值確實高過淡水魚，從市場價格來看，海水魚一般也高過淡水魚，以價錢來衡量魚類的價值不算準確，因為與地區性魚的產量多少有直接的關聯。

與淡水魚比較起來，海水魚更容易引起過敏反應，為海水魚組胺酸含量高過淡水魚，這類異性蛋白質被人體吸收後,進入免疫系統，就會成為一種過敏原，刺激機體而產生抗體，並釋放出組織胺，進而引起一系列的過敏反應,這些情況可能發生在人體皮膚上的任何位置。癥狀例如臉紅、發痕、出疹，甚至頭痛、腹痛。如果攝入過多組織胺,超過人體可以忍受的範圍，更可能引發過敏性中毒。食海鮮過敏，是屬於先天體質對食物過敏的一種，過敏的情形是因人而異，多數人在一天內就能恢復正常，若以藥物治療，可以更快痊癒。因此凡有過敏體質的人需要確認過敏原，並小量膳食海鮮，不能見其營養高而多食。

從營養學的角度來訂供斥佳儷簧籌偽船鐮說，無論是海魚還是淡水魚都應該吃。海魚和淡水魚的營養成份差不多，但海魚的營養價值略勝一籌，如海魚體內的礦物質和維生素含量更高，海魚含DHA（俗稱腦黃金）物質，有利於提高記憶力和思考能力。海魚或海產品是多吃還是少吃得因人而宜，如哺乳期婦女就不宜多吃海魚，而高血壓患者可適當增加海產品的攝入。謝謝你的邀請呵！