請問脆皮乳鴿怎麼製做？

有個好聽的名字是《脆皮妙齡乳鴿》，獻醜了！

脆皮妙齡乳鴿的做法

1. 將乳鴿除去內臟洗凈。

2. 另將各種香料放入雞湯內，

3. 上鍋燒約一小時，即成白滷水，再將乳鴿放入白滷水內，即停火

4. 浸至一小時後取出

5. 用麥芽糖、大紅浙醋調成原糊，塗在乳鴿皮上，掛在風涼處吹三小時，等乳鴿皮吹乾，即入生油鍋炸至金黃色，便切塊裝盤，盤邊加椒鹽即好。

6. 色金黃，皮脆嫩，秋季最宜。