你吃過最難忘的飯菜是什麼？

05-26

論吃食來說，我最難忘的，應該是上初中時，喜歡的女孩子，給我煮的一碗面。

讀初中時，離家較遠，每周從家裡面，帶上二三十元生活費。星期天返校，要下周星期五，才能回家。有時候，玩性起來，二三十元的生活費，往往不夠用。到了星期四，就沒有了。星期五，就得餓肚子。

有一次星期四，錢就花完了，餓的厲害，跑到學校的水井旁邊，用涼水灌飽肚子，恰好被她看到，惹的她哈哈大笑。也許自己狼狽的樣子，實在令人發笑。

晚上就跟她回了家裡面，她說叫我等等，她去給我煮粉。那個時候，我就喜歡上她了。我偷偷跑到廚房，學藝。

她說今天我走運，剛到撿到一個雞蛋。鍋中水沸騰之時，她往鍋里打了一個雞蛋，然後把米粉，放到鍋裡面。她家的米粉是自家做的，我也知道做法，米漿晒乾切絲，米粉就做好了。這種自家做的米粉，米香濃帶香甜味，耐煮，吃起來有勁道。

粉煮的差不多了，她抱下一個黑色的罐子，打開黑色的罐子，裡面裝滿大油，也稱豬油葷油。用勺子挖上一點，放到鍋裡面，大油入鍋，慢慢散開。她就按照自己的經驗，往裡面放鹽和味精。

看著她一系列連貫的動作，我十分震驚。我說你真厲害。她一邊笑，一邊把摘好的空心菜，放到鍋裡面。

「這些也是跟我媽學的，我自己也沒做過幾次。」

粉快煮好的時候，她又用筷子，挑點豆豉油放到裡面，濃郁的豆醬香味飄出來，讓人忍不住咽口水。

她給我乘了一大碗。說自己胃口小，給自己留了一小碗。然後把雞蛋夾到我碗裡面，我實在不好意思，然後我又夾給她，這樣來來回回讓了好幾次。最後她噗嗤一笑，要不然我們一人一半。

後來沒在一起，上高中後分開了，斷了聯繫。現在回憶起來，心裏面甜的不行。也許她一直不知道我喜歡她。

最難忘的菜，哈哈，感覺有種寫小學作文的感覺，那今天就來回味童年，八百字作文正式開始。

那是2012年的秋天，我和我們公司的一個老業務員交接市場，從山東一直南下到安徽黃石，。由於剛畢業，一切都是那麼的新鮮，也是為了鍛煉一下自己。本來性格內向的我，應該畢業去做和機器打交道的活，卻逼自己上了與人打交道的道路，終其原因，就是為了逼自己一把，讓自己變得外向一點。言歸正傳，說難忘的菜的事兒，我們是中午到的黃石，簡單吃了口飯，休息了一下，下午去會見了黃石的客戶，一對老夫妻，頭一眼就感覺和藹可親，而且非常的時髦，都會玩QQ，還添加了我的QQ，從那以後凡事需要貨了都是從QQ上訂貨。我和老業務連接玩工作，我們要回去了，老夫妻不讓我們走，非得留我們吃飯，最後還是沒拗過他們。這時主角快要登場了，他領我們來到了一個挺別緻的餐廳，然後禮貌的詢問我們有什麼忌口，給我們推薦這家餐廳的特色菜，其他的菜我都忘了，大概點了四五個，這輩子也許都不會忘記的就是――雞雜湯。

當時雞雜湯上桌的時候，也沒感覺有什麼特殊，湯上面飄著一層油，一種淡淡的香味，湯很清淡。老兩口就特別推薦這道菜，讓我們抓緊嘗嘗。我就盛了一碗，一口下去，我的媽媽呀，鮮美之味直至腦袋，味蕾感覺都開了花，第一次吃到這麼鮮美的雞湯，從那以後再也沒吃到如此美味的雞雜湯。現在想起來還回味無窮，雖然離開公司也有兩年了，但是一直還和老兩口有著聯繫，大爺大姨的叫習慣了，有時候我給他們寄點青島綠茶，然後他們肯定會給我回東西，我說不用，他們會說這是我們這的特產，你嘗嘗，你們那買不到。這一晃，六年的時間過去了，雞雜湯的味道始終無法從我的記憶里抹去，抹不去的何止是美食的味道，更是人與人之間的那份溫暖吧。

俗話說的好，民以食為天

想必大家在報考一所大學之前

都會去百度搜索一些學校的相關資料

食堂的飯菜自然也是在考察範圍內

當然很多朋友也知道

日本許多大學的食堂

不但每餐價格控制在500日元左右

且應學生的要求

在飯菜品種和服務上不斷的提高水平

今天小編就給大家介紹下

幾所國內和日本高校的食堂飯菜

大家也來感受一下吧

清華大學

在清華被問的最多的應該是萬人食堂了

面、水餃、麻辣燙

套餐、鐵板燒、麻辣香鍋應有盡有

華中科技大

華科大自然食堂也很多

擁有大大小小27個食堂

好吃的美食也是多不勝數

北京語言大學

說到北語不得不提的就是

穆斯林餐廳里的羊肉串

最大優點就是個大味美

外焦里嫩孜然香味濃郁撲鼻

手抓飯也是一絕，地道的新疆風味

同濟大學

同濟食堂的紅燒大排

因某節目一炮而紅

招牌菜還有紅燒肉,菠蘿咕咾肉等

武漢大學

武大的餐廳大大小小特別的多

有湖濱餐廳、梅園餐廳、桂圓餐廳

楓園餐廳、櫻園餐廳、咖園食堂

田園餐廳、小觀園、明珠園等等

流傳出的美食也是多不勝數

中央大學

ごまだれつけうどん

——「和面」

中央大學(東京八王子市)的面類

主營食堂「和面」里的最人氣一品

使用自家制麵條，配以特製芝麻調料

憑藉夏天可以冰鎮

冬天可以加熱的特性大受好評

北海道大學

大蔥牛肉碎蓋飯

北海道大學本部(札幌市)的

大蔥牛肉碎蓋飯是人氣的一品料理

使用著名的十勝牛肉

肉質鮮美，軟滑，只使用芥末醬油調味

冷藏的牛肉蓋在

熱氣騰騰的米飯上，入口即化

同志社大學

てげぇうまいっちゃがチキン南蠻

炸過的雞肉，澆上糖醋汁

再配上蔬菜沙拉

不僅僅是同志社大學

關西地區的料理店也普遍提供的人氣一品

大阪大學

オムライス

是在大阪大學豐中校園

食堂里一個叫「宙」的料理店

煎蛋的口感也可從半熟到稍硬

即使中午也要排很長隊伍

學習院大學

チキン唐揚げ丼

最受歡迎的就是這款炸雞塊蓋飯了

米飯上有炸雞塊和溫泉雞蛋

澆上特製醬油就可以吃了

受歡迎的原因是便宜，所需時間較短

文教大學

文教ロコモコ

湘南校區同時推出人氣炸雞排蓋飯

隨著季節的變化

會調解具體菜品的種類

和量相比，價格就顯得很便宜了

日本工業大學

ブリ丼

日本工業大學食堂的推薦料理。

選用新鮮白身魚和自產大蔥

也可再追加其他海鮮

東京大學

赤門ラーメン

東京大學文京區的校園裡

比較受歡迎的是赤門拉麵

是暢銷15年的人氣料理之一

使用韓國產的辣椒

形成獨特的顏色

並添加爽口的豆芽菜

関西大學

からあげマヨ丼

大塊的炸雞，蓋在米飯上

是關西大學本部(大阪吹田市)食堂的推薦

分量可分大，中，小。

配以蔥花，紅姜，煎蛋絲，圓白菜絲

其實，世界各地的大學食堂都是一個

新生吐槽

老生淡定

畢業生懷念的地方

在這裡吃的不是味道是回憶

那麼，已經畢業或者即將畢業的你們

更喜歡哪所大學食堂的飯菜呢

關於日本，我們專業，赴日工作留學，添加Wechat：monsterxinzi

吃過的飯菜之所以難忘，除了它的美味，應該也是因為，其中包含了太多美好而難忘的回憶吧。

讓我最難忘的飯菜，有幾種：

第一就是小學二年級的時候，在外婆家經常吃到的肥豬肉燉瓜皮（廣西欽州本地的俗稱）。曬得乾癟的瓜皮和稍肥的豬肉放一起，用砂鍋來燉，然後瓜皮會逐漸吸收豬肉燉過之後流出來的油分，然後就會變得飽滿。剛燉好的時候趁熱吃，一口咬下去，瓜皮和豬肉的香味就會遍布整個口腔。這道菜簡單易做，而且美味。那時候不需要別的菜肴，只要有這個，我就能吃好幾碗飯。或者把瓜皮換成梅乾菜、酸菜也一樣爽口美味。十幾年了，都忘不掉這道菜。可惜當時只在外婆家住了一個學期，那以後，就再也沒能吃到過了。而最疼愛我的外婆，也在今年開學的時候，離開了我們。以後，就更沒有這樣的機會了。

第二種是高中學校飯堂里的黃豆。無論春夏秋冬，它都會一天不缺的出現在食堂的窗口中。沒有別的菜輔助，就是純粹的黃豆用水煮到軟。雖然它一直都莫名其妙的被我們嫌棄著，但其實味道還是可以的，而且價格很低，五毛錢一大份。以前生活費拮据的時候，就餐餐都吃這個，或者吃一塊錢一份的大白菜度日。校慶的時候也會有，當然這個時候就是免費的了。想起它，就會想起以前高中快樂的時光。

最後一種，是爸爸做的酸腌蘿蔔。今年過春節的時候，爸爸下廚做了一大盆酸腌蘿蔔。新切的蘿蔔里放上糖和醋，還有鹽，經過揉搓之後，足夠脆的蘿蔔變得稍微軟和些，再放入一點點新摘的辣椒，吃起來就酸脆可口，而且怎麼吃都不會膩，既是菜肴也像是零食，春節的時候用來解解大魚大肉的膩味最合適不過了。但是爸爸很少在家，就算在家，也很少會下廚。所以這道菜，只是今年春節的時候吃到過，但是至今都忘不了，常常想起來，就讓人想流口水。

難忘的東西總是和記憶相伴，美味的佳肴也是一樣，因了那些故事，反而更讓人覺得珍貴和難忘。

我想這個答案一定是每個人都不相同，因為其一定時蘊含著濃厚的記憶。小編最難忘的飯菜是爸爸離開之前請我吃的一頓飯，那段飯是個痛苦的記憶，至於吃的什麼會一直銘記於心。

曾難忘大學門口的青菜豆腐湯，那是來到四川的第一頓飯，和父母一起，湯中的青菜是軟江葉，那時我第一次吃那種滑滑的菜葉子，吃到嘴裡有一個特殊的清香味，以至於到今天我都比較喜歡吃軟江葉這種蔬菜。

第二個難忘的蔬菜是魚腥草，記得在大學吃學校食堂，看到鮮嫩的涼拌菜葉沒吃過，打來一嘗，腥味異常，使得我連飯都倒掉了。果真是魚腥草啊，但後來我慢慢地喜歡上了這種特殊的菜，以至於見到它就想吃，果真是環境改變人啊。

第三難忘的是酸菜牛肉餡的蒸餃，東北酸菜配上牛肉餡，要重油，這樣的餡吃起來才香，蒸餃一定要皮薄餡大，吃起來才過癮，我還是喜歡吃餃子時配上一碟醋和大蒜。個人認為這是最好的搭配。

第四難忘的姥姥曾經做過的燜子，全油炒的澱粉，放一點點肉末，至今我都沒搞懂為什麼會喜歡上這種食物，可能是因為只吃過幾次吧。

第五難忘的是曾在法國吃到的煎魚，也是最開始覺得不太好吃，味道很蛋，奶油味很濃，不太好吃，但多吃幾次後覺得這樣能吃出魚的本味，放上一點點鹽和胡椒粉，這樣魚做出來才真的好吃。

我個人也有幾道拿手的菜，清燉氂牛肉湯、筍子燒牛肉、紅燒小雜魚等都是我擅長的，生活需要一些色彩，美食能給我們帶來快樂！

爸爸的扣肉媽媽的青菜自己煮的蛋花紫菜湯就可以吃一頓啦，哈哈，很喜歡爸爸做的飯菜，總是很合胃口。

得上初中一年級的時候回老家讀，然後就和爸媽分隔兩地了，每個星期都是在學校吃的多，但是食堂的東西不好吃，可以說很多都是難吃的，沒油水。

而且有一次吃得半個學校的人都躺醫院去了，因為那些人喝了湯，可能湯里有毒，但是食堂里的湯都很噁心啊，你永遠不知道是不是有人吐過口水進去呢！都是擺在後面的地上，咦惹，然後每個星期三的午餐都會有酸菜煮肉沫，就覺得這個好吃，就記得這個菜，其他的都不喜歡，所以有時候吃不飽就吃泡麵了，還死貴死貴的，學校里的東西坑死人了。

有些時候早上會有米粉吃，就是打熱湯水，然後去窗口領取自己宿舍的米粉和配料，那時候是冬天吧，吃這個也一般了，但是吃不飽，因為早讀課的鈴聲很快就會響起，只能快速的扒扒吃，要是碰上值日的同學他們就不會吃早餐了因為時間壓根就不夠用，

唉，不是吃粉就是吃粥，白米粥配榨菜，是很便宜的榨菜哦，最便宜的可以這麼說，口感也不好，要不然就是肉粥，肥豬肉粥吃到你想哭去，破學校，裡面的老師還很壞，沒有職業道德，現在我都在恨她，讀了半個學期我就轉回到爸媽所在的城市繼續讀了

現在我長大了然後吃到了我覺得很心儀的食物，比如螺螄粉，老友粉，生榨米粉，桂林米粉，燒鴨粉，不知何時起的第一次讓我深深迷戀上了這樣好吃的粉，

圖上鴨腳螺螄粉

可能是我家哥哥帶我去的，吃了第一次就會想有第二次，米粉在我的記憶中就是奶奶的味道，小時候總是纏著奶奶去街上買大米粉回來圈粉角吃，吃不完就收著放到餐櫃里，一會兒拿一條，一會兒拿一條吃，就這樣一上午打發了嘴饞的毛病，奶奶去世很久了，但是她的手藝我都會，留著呢

比如這個瓜花釀好吃得很，湯清甜，而且裡面釀的配料也很好吃，小時候奶奶做得多我都看著呢，奶奶不在了爸爸媽媽也會做，但是她們要上班所以都是我煮飯做菜

圖上南瓜花釀

這道菜的工序有點複雜但是味道鮮美極了，哈哈，所以記得很深刻呢。

現在長大了嘴越來越饞，都害怕我家哥哥養不起我了，吃吃吃，吃不停，其實我是想吃得胖點，因為好幾年了體重都是八十九斤，一斤不多一斤不少的，但是身高還是會長，這感覺棒極了，我一米五七

圖上芝麻螺炒韭菜放了干辣椒

平常我也會自己做一些自己想吃的，我對自己的廚藝還是滿意的，反正我又不挑食，但是有時候還是會有黑暗料理比如煮綠豆湯然後水放少了，後面玩電腦忘記煤氣灶還煮著東西想起來的時候已經快冒煙了，然後只能默默的刷鍋咯=_=。嘻嘻，總是初心大意的，

圖上芝麻螺爆炒魷魚須放了很多蒜米好喜歡啊

圖上自己包的豬肉胡蘿蔔蒸餃

很喜歡吃餃子，只是很少有空包。

好啦，很難忘的菜這輩子是不可能有的了，吃的又不多，只有吃幾個餃子才可以不嘴饞這樣子，還有感謝頭條邀請我回答問題，謝謝

（圖上的桌子不同是因為一個是電腦桌一個是吃飯的桌子我經常一邊吃一邊玩電腦這樣子）

哈哈。你們還不誇我是會做飯的小媳婦兒

很多時候一頓難忘的飯菜吃的什麼並不重要，更讓人記憶深刻難以忘懷的是和你一起吃那段飯的人，以及這頓飯背後的故事。

我記憶中很多讓我記憶深刻的飯局，最讓我難忘的當初大學畢業前夜和宿舍姐妹的那次聚餐。一轉眼距離那次聚餐已經10年之久了，當時大家都在忙著打包行李，或者有些已經找到工作早已經離校去單位報到了。我們宿舍也是如此，原本的6人宿舍，只剩下老大、老二、老三，和我（我排行老四），老五和老六早早的跟隨男朋友離開學校分別去往北京和石家莊。

至今我都還記得那一餐我們選的是一家自主火鍋店，剛畢業還沒開始工作大家口袋也都沒有什麼錢，自助吃得飽、飲品免費，價格還不貴，當時火鍋店裡的大部分客源都是我們這些即將畢業的學生。

我們四個姐妹算是宿舍裡面相處比較好的，平時湊一起少不了一起追劇聊八卦，但那天吃著吃著突然聽到隔壁桌一聲嚎啕大哭，然後我們幾個就突然安靜了下來，刷肉的心情也沒有了，到最後一個個低著頭嗒嗒的掉眼淚，因為我們都不清楚這次離開校園下次再見會在那年那天。

比較值得開心的事情時那次吃飯我們破天荒的順手要了發票，用鋼鏰刮開發票上的塗層後發現竟然中了50塊大洋，老大和老二這兩個平時除了上課只會去上自習的乖乖女，破天荒要求去唱通宵的KTV，畢業的最後一晚我們破天荒的在ktv嗨了一夜。

說起來，吃過最難忘的飯菜，竟不是長大以後的飯菜，反而是讀一年級時候一大家子的那一頓團圓飯。飯桌上菜已記不清了。清楚的是小時候團圓的那種氛圍。那時候的舅舅正年輕有為，沒有舅媽。那時候的媽媽爸爸正是感情正濃時，那時候的外婆外公正是身體健朗時，那時候的我們正是幼稚活潑時。當時的場景真得是很熱鬧，大人們圍著桌子舉杯言歡，小孩子呢就圍著桌子夾菜吃。無論是到舅舅身邊，還是到姨媽外婆外公身邊，都會得到你心儀的菜，然後滿足的回到自己父母身邊。記得那張桌子也擺滿了舅舅從廣東那邊帶回來的瓷杯瓷碗，大家都蠻有興緻的一遍用它們來盛飯端酒，一遍欣賞它們身上好看的花紋。大家有說有笑，完全是建立在濃烈的親情上的那種問候交談。我還記得，那一天我們一大家子用當時流行的傻瓜相機拍了很多張照片，至今還完好無損的存放在我們家裡。雖然這幾年大家都會時不時聚聚，但是感覺變了。不知道是童年的記憶太純粹，還是長大後的大家都變了？

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村裡辦事時的大鍋菜最好吃！

80年代初，我還在上小學，在膠東農村奶奶家過的不亦樂乎，盡情揮灑童年時光，在一個寧靜而熱鬧的村子裡並不感到生活的寂寞，甚至很有些故事，許多美麗畫面得以在記憶里常駐。

呼吸著新鮮空氣，沐浴著藍天白雲，不遠處的山頭經常雲霧繚繞，自私地享受著親人們的疼愛關懷。雖然遠離父母，在長輩們慈祥呵護的目光中卻並不失落，反倒是非常享受的一段時光。

那時農村剛告別玉米餅子，白面饅頭卷子上了日常飯桌，喝著米粥，佐著腌缸里的嘎嘣脆的蘿蔔鹹菜，或是渤海灣的鹹魚，時光過得歡快而雀躍。有一種菜叫青梗菜，可炒可腌，簡簡單單在大鐵鍋里炒出來，吃起來清脆爽口，食慾大振。長大後有些記憶模糊，即使遇到卻再也吃不出原先的感覺，彷彿這種菜已經從世界上消失殆盡，但奇怪的是那種感覺經常出現在夢中。一種極其普通的葉菜，我後來甚至聽說有人拿它餵雞，真不以為然，那個時候它帶給了我最美妙的感覺，好像一生只有此一味沁入我心靈最深處最溫暖的地方扎了根，至今我也說不清。老家的院落里有清冽甘甜的機井水，窗戶是那種木頭窗欞式的，農村自製的面醬用罈子放在窗台上，屋檐下掛著沉甸甸的棒子，生活氣息撲面而來。南屋後面是個小院，石頭院牆邊適時種著杏樹李樹椹子花椒梧桐啥的，一到春天美的不行，當然最主要的職責還是種點青菜，青梗菜就是其中之一。

長大後接觸了不少美食，卻不明白再也吃不到可媲美青梗菜的不二菜肴了，或許是味蕾真的遺失在老家那段永遠回不去的記憶里了……