珍珠奶茶裡面有珍珠嗎?有奶嗎?有茶嗎?喝了對身體好嗎?
大街小巷裡隨處可見男女老少都喜歡喝一種飲料,那就是珍珠奶茶。珍珠奶茶甜甜的味道,絲絲的奶香讓人愛不釋手。但是大家可能不會想到的是:珍珠奶茶在給人們的味蕾帶來甜美刺激的同時,也給人的健康帶來不少的隱患。 有些人會認為奶茶=牛奶+茶,牛奶和茶都是好東西,所以奶茶應該就是健康飲料。然而,大部分珍珠奶茶店的奶茶是採用奶精+果味粉+「珍珠」+甜蜜素+茶水調製而成。
奶精 所謂「奶精」,就是氫化植物油、糊精(澱粉水解物)、少量酪蛋白酸鈉、奶油香精、乳化劑、抗結劑等成分的混合物。其中脂肪含量達20%~75%,熱量比澱粉還要高。別看它顏色白白的,奶香濃濃的,化在水中有乳白的顏色,其實和牛奶沒什麼關係,營養價值上更是差之萬里。奶精中最糟糕的成分,便是所謂的「氫化植物油」。這種油脂看起來和黃油的感覺差不多,是用植物油經過「人工氫化」處理之後製作而成的。別看帶上「植物」二字,其實所含的飽和脂肪酸比豬油還多!經過人工氫化之後,還會帶來對心血管危害最大的「反式脂肪酸」,消費者真是避之唯恐不及!氫化植物油會升高血清總膽固醇、血清總脂和低密度脂蛋白膽固醇,每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限,長期攝入易患心血管疾病,還可能增加乳腺癌、糖尿病和老年痴呆症的發病率,甚至有可能影響兒童生長發育和神經系統健康;而青年人大量攝入反式脂肪酸則有可能降低生育能力。
果味粉 基本沒有水果原料,大多靠過量加入限制使用的色素、香精、甜蜜素和黏稠劑等來增色調味。比如木瓜口味,香芋口味等等,均來自於這果味粉中的色素和香精。過量吸收色素、香精等對人體的肝、腎等器官危害很大,化學合成色素對人體更具毒性、致瀉性與致癌等危害。長期攝入含果味粉的食物尤其對孩子智力發育有不良影響,甚至會導致中毒。
甜蜜素 學名環己基氨基磺酸鈉,通常商家會說成蜂蜜水。甜蜜素是一種沒有營養的人工合成甜味劑,但食用過量甜蜜素,會對人體的肝臟和神經系統造成危害,特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。曾有報道市場上有些甜蜜素違規添加了芒硝和工業氯化鎂,長期食用將使人中毒。但是因為價格低廉,所以奶茶中往往會使用甜蜜素而不是蜂蜜。
所以,珍珠奶茶,尤其是對孩子來說,還是盡量少喝為佳。如果實在想喝,不妨在家動手配置真正的牛奶+果汁的健康飲料吧。
這個我來回答比較好
1珍珠奶茶有珍珠嘛?這個問題容易誤解,其實就是想說珍珠圓子正不正宗? 那麼我可以告訴你 基本上連鎖的奶茶店的珍珠都是工業化的產物,一般正宗的手工製做的珍珠粉圓都是個別具有情懷的奶茶店才會去做,不過這些有情懷的店一般都………
2.有奶嘛?
這個比較敏感,不能一家家的舉例
這麼說吧市場上的奶茶店基本都是用奶精的
再一檔就是用牛奶 三花/黑白淡奶 奶粉 夾雜少許的奶精
還有一檔就是用鮮奶的 但是說真的口味不如前面幾種 而且要細品 反正我自己就是喝這種自己調製
有一點必須要說的 用什麼跟市場的價格 和火爆程度其實沒什麼關係 全看商家的定位
3.有茶嘛?這個必須有啊 不然怎麼做 一般奶茶店都是現泡茶 茶存放時間是有限制的 但是真正做的時候有沒有時間到就換就不一定了
補充:茶都是濃茶
4:喝了對身體好嘛? 看你喝到的是哪種咯,不過既然喝了基本以口感為首要吧
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