你覺得什麼樣的大米才是最好的？東北哪個地方的大米最好吃？
感謝邀請，什麼樣的大米好吃這個問題說的有點籠統，因為每個人的飲食習慣不一樣，對大米的要求也不一樣，現在市場上知名度比較高的就屬五常大米比較出名了，老百姓說的五常大米也就是稻花香二號，稻花香二號對土壤，水，溫度，積溫，都要求的比較高。
因稻花香成熟周期140天左右，其他地區是種植不了的。真正的五常稻花香大米有淡淡的香味，米飯糯糯有嚼勁，剩飯不回生。但最近這幾年五常大米的名聲比較臭，這是因為一些不良商家把五常大米進行勾兌摻假，導致老百姓花了高價卻買不到真正的五常大米。
五常稻花香因品種已經種了十幾年了，現在米質及口感略有下降，但整體還是上等大米。今年我合作社引進一批改良品種，香味及口感比現在的稻花香都有很大的提升，小夥伴們有口福了
謝邀。要說起東北大米，想必大家都聽說過五常大米甲天下吧！雖然可能是句廣告語，但是真正吃過五常大米的人應該知道，那大米確實好吃。科長不敢說最好吃，因為這好像違背廣告法了，哈哈。
五常大米以稻花香二號的口感好，生米有股淡淡的香氣，生米放嘴裡幾粒嚼起來略甜，米飯第二天不會回生。
五常大米為啥好吃，環境好，氣候好，黑土好，水更好，都是活水灌溉，民樂、遠景、龍鳳山，大米遠銷全國。銷量咋樣科長就不多說了，科長說說每年秋收以後水稻是如何「搶」的。當五常農民收割晾後，稻子其實還是在稻田裡，當幾家一起打稻子以後，那麼收水稻的就來了。往年還好一些，今年是水稻還在地里，就被收走了。因為怕農民回家以後再摻假……農民要真是會這些，估計真的不會賣你了。
水稻2015/2016年都在4.8一公斤左右，今年因為收成不是太好，有的地方一斤水稻出不了半斤米，所以水漲船高，水稻就已經5.4元一公斤左右啦。至於那些喊著4塊錢高價買的五常大米一點也不好吃的人，注意了，你被騙了！
好吃的大米標準:
煮飯前:新米開袋聞起來有一股淡淡的米香。用手抓緊大米，鬆開手後，會有些許的大米粒沾在手上煮飯時:煮飯過程中飯鍋會散發出一股淡淡的香氣。煮飯後:煮熟的大米飯好吃的標準是口感香甜勁道，俗稱大米有咬頭，飯後不回生。東北地區比較出名好吃的大米天津小站米、吉林梅河口大米、遼寧盤錦大米有、五常大米及石板地種植的響水大米。後兩種大米其最好吃的品種都是"稻花香"大米。
個人認為北方的大米比較好，我這麼說也不是沒有依據的，北方氣溫低、水稻生長周期長，因此品質和口感都要勝過南方。當然，真正好米的標準不同，答案也不同，口感和品質是一方面，更多的應該是情懷，畢竟小時候的味道是替代不了的。
這一點不可否認，作為一個地道的東北人，我就是這樣，出門在外免不了入鄉隨俗，但唯一不變的是頓頓離不開一碗米飯，這是我大半輩子的習慣。不過，小時候的味道卻很難找到了，我家是吉林榆樹的，老一輩人都知道，榆樹有著天下糧倉的美譽。從小我就是吃著自家產的大米長大的，那時候家裡沒有電飯煲，蒸飯都是在大鍋里。記得每次開鍋，廚房都被水蒸氣所籠罩，撲面而來還有米香，我最愛吃鍋巴，每次等父母把鍋巴剷出來，我都不等鍋巴涼了就去用手拿，被燙過多次，但每次都忘記。
現在想想，小時候的一幕幕還是那麼的清晰，離我家不遠的地方有一條河，名字叫卡岔河。可以說是我們小時候的聖地，夏天一放假我們就在裡面游泳，冬天在冰上面溜冰。這條河是我們家鄉灌溉水稻的主要來源，並且一直沿用至今。都說我們家鄉的米好吃，我想最主要的原因可能就是這條河了吧。
這幾年，我一直在為我家鄉的大米「工作」，帶著尋找「兒時味道」的衝動，帶著家鄉父老鄉親的支持，我奔走田間地頭與鄉鎮政府，我的想法很簡單，先把家鄉這片沒有被工業化污染的土地保護起來，然後用最原始的耕種方法種稻，水還是卡岔河的水，人還是這片土地上的人，我不知道我有沒有成功，但我看到了希望，這個希望就是熟悉的味道找到了。
我為我手裡的大米取了一個好聽的名字——榆樹鴨田香米。
東北的大米有好吃的，也有不好吃的，品種是一個不太重要的因素，主要的因素就是水！為什麼我說水是主要因素呢？東北農民都知道，活水澆地，大米就好吃，死水涼水澆地，大米就不好吃！活水就是大江大河大水庫的水，這樣的水水溫和稻田地的水溫一樣，種出來的水稻口感就好，山泉水和地下抽出來的井水，水涼，種出來的水稻口感特別差！如果買大米，你可以查查產地有沒有大江大河大水庫！我的家鄉磐石有飲馬河、輝發河、官馬水庫、黃河水庫、亞吉水庫，都是水量很大的水源，鄰近的梅河大米一聽就能好吃，梅河口有梅河啊，松源市在松花江邊，所以大米也是特別好吃的！
最近公司剛出了一款五常新莊的有機五常大米。本來作為一個南方人，對於東北大米是不了解的，因為工作，陸陸續續知道了很多關於五常大米的事情。
看到這個問題，也算帶點私心，來說說我最近了解到的一些內容。
一、先說說市場上那些假的五常大米
說起黑龍江的五常大米，用名滿天下來讚譽一點不為過。自五常於清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來，五常大米名聲鵲起，「五常米，帝王糧」的民諺在白山黑水間廣為傳唱。
然而，就如五洲四海一隻螃蟹，爬到陽澄湖洗個澡就搖身一變成了陽澄湖大閘蟹；天南海北樹上結顆橙隨地打個滾，就裹上了贛南臍橙標籤；五常大米也是假冒率最高的大米。
市場上的五常米，
九成是假貨？
五常市農業局副局秦利明曾計算過：五常水稻種植面積220萬畝，年產值不過105-400萬噸，而市場上的五常大米銷售額達1000萬噸。
除了產量，從價格上也可以有個簡單直接的判斷。登陸五常大米網(http://www.5cdm.com)，可以看到2017年最新的五常大米的批發價格。
2017年10月五常大米批發價
最新的數據顯示，2017年10月五常大米的批發均價在6-10元左右，而五常大米每斤正常的網路售價一般是十幾塊（五常大米網路售價=裸米+包裝+快遞+人工+...）。如此熱銷的五常大米，那麼商家有什麼理由要低價賣呢？市場上那些低於8元的，甚至是低於5元的，所謂的五常大米，真的是百分百純正的五常大米嗎？
為了能吃上一碗有幸福味道的好米飯，知吾煮工程師（公司的攻城獅同事）耗時兩年的時間，用5091噸大米統計出五常「稻花香二號」為用戶最喜愛的大米，同時配製出米家電飯煲知吾煮有機五常米的專屬烹飪曲線，使天然古法與匠心科技完美結合。（想說我們家有款超級棒的電飯煲，因為它可以智能匹配煮米的溫度曲線，真正用科技改變生活）
好鍋當然要配好米，那好米到底要到哪裡找？為了能夠找到最適合知吾煮用戶的有機五常米，知吾煮團隊紮根五常新莊黑土地，歷時一年，終於找到了餐桌上的這一捧好米。
為什麼選擇
知吾煮有機五常米？
1、顯著的地域優勢
懂得選好米的人都知道，稻米的種植期越長，水稻中決定營養成分的干物質積累越豐富。
五常稻米一年只種一季，生長周期長達146天，比普通大米多生長約15天。相對於南方一年兩熟甚至一年三熟的速生稻米，五常稻米決定口感和營養的物質積累達到頂峰。
除此之外，五常新莊鄉地理條件優越，擁有五常大米原產地域保護標誌、國家地理標誌認證。三年有機土地轉化成的五常米種植基地，周邊50公里無重工業，更有利於有機種植合作社的成立。
2、先進的生產理念
正值10月收割季，從合作社農戶家的熱炕頭，到田間的繁忙採收，知吾煮有機五常米團隊成員嚴格把控有機稻米品質：「每袋稻穀上小小的標籤可以追溯到哪個農戶的哪塊地，哪天打場，水分、出米率如何……從脫粒、打場、裝袋、扎口、壘垛、裝車、運輸等每一個環節，我們嚴格監控質量，堅守品質，保證知吾煮五常黑土地的有機大米「血統純正」。
知吾煮有機五常米的稻穀保證有146天的生育期，同時採用人工收割，防止收割機打碎稻殼裡的米粒。因為稻穀收割後，是要在田間自然晾曬風乾的，不能用機器設備烘乾。這一個月左右的風吹日晒，有利於稻米內香味物質的生成和轉化。也正是因為長達一個月之久的自然乾燥，知吾煮有機五常米米粒均勻、色澤光亮，米飯油光艷麗、清淡微甜，長時間保留著稻米的天然清香。
3、真空包裝，限量供應
知吾煮有機五常米限量供應，全年僅售20000份，確保不參一粒陳米、假米。為了保證五常稻米的純正「血統」，在稻米的包裝上也不能馬虎。團隊採用知吾煮專用的標識封裝，專業的抽真空的米磚包裝，隔絕空氣，降低氧化作用，最大限度地保留了米粒的營養和清香。
正是因為這樣堪稱「苛刻」的操作，才能保證進入知吾煮庫房、走上知吾煮千萬客戶餐桌的是來自五常新莊的有機稻米，從五常田間地頭，帶著百年有機五常米的純正，蒸煮出濃郁的稻米香。
所以，從源頭嚴控的知吾煮有機五常米，可以100%放心給孩子吃，也可以給家人做一鍋飯，米香滿溢，家人團團圍坐，心滿意足地吃一餐飯。更可以在滿足了吃到好米的願望後，放心地送給朋友、親人、父母。
分享好味道的同時，也把認真對待有機生活的態度傳遞給身邊的人。
通篇下來有廣告的嫌疑，但作為一個對美食有點執念的人，親眼看到同事對於做一款米的嚴謹和認真，不管其他人怎麼說，知吾煮有機五常米是目前在我心中最好的五常大米。
謝謝邀請，仁者見仁，智者見智，個人認為東北的大米都是不錯的，每個地方都有自己的情懷，每個地方的大米都有自己的擁躉，我們德惠市廣興農業種植專業合作社的大米就有自己的特點，口感勁道，肉頭，飯涼不回生等特點。
優質的大米外觀整齊完整，色澤光亮清白，米粒無龜裂紋。
優質大米口感滑潤，軟糯略有彈性，有大米的自然清香味道，分內香型和外香型大米，回味甘，略有甜味。
東北好吃的大米主要是長粒米，其中以外香型的稻花香最為好吃，食味值高。
第一：看生長的土地，必須是黃金黑土地；第二：看生長的水源，必須得是沒有工業污染和富含礦物元素的水！！推薦五常大米、吉林大米！！
東北氣候嚴寒生長期短光照不足晝夜溫差小!南方光照太強生長速度太快晝夜溫差也小這兩頭都不如北方各地的生長條件最適宜大米等作物的種植生長品質最佳恰到好處！尤其是遼寧南部向西到河北寧夏帶生產的糧菓品質最好!柏各庄天津的小站稻更是品質優良！
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