酸辣排骨有什麼做法？
我看了樓主的提問，不單單是酸辣排骨的做法了，樓主愛吃排骨，我給你推薦一個非常好吃的排骨做法吧，醬香烤排骨，做出來香氣四溢，一口下去口齒留香，非常的美味！做法如下：
哈嘍，小夥伴們好，歡迎來到天健美食坊，排骨相信大家也是經常吃的了，不知道大家平時是怎麼做的呢？有沒有試過用烤的方法去烹飪排骨呢？今天我準備教大家做一道非常好吃，非常美味的烤排骨，保證你們吃了還想吃！想學的小夥伴們記得 先關注 天健美食坊哦，我每天都會更新不一樣的美食教程！
首先準備食材：
排骨 X 500g
叉燒醬 X 適量
姜蔥蒜 X 適量
生抽，老抽 X 適量
料酒 X 1湯匙
蜂蜜 X 適量
排骨買的時候記得叫賣肉的老闆剁好，回來的時候用水清凈血水，然後加入少許蔥姜蒜，加入1湯匙料酒，加入1湯匙生抽，加入少許老抽，加入5湯匙叉燒醬，然後攪拌均勻，用保鮮膜包起來，放到冰箱冷藏腌制一晚上！
第二天腌制好的排骨拿出來，再用筷子攪動一下！
在烤盤上鋪上一層錫紙，然後把腌制好的排骨一塊一塊的擺到鋪有錫紙的烤盤上面，擺好之後刷上一層蜂蜜！
烤箱預熱200°C，然後把刷好蜂蜜的排骨，放烤箱裡面烤20分鐘！
排骨烤了20分鐘之後，拿出來翻個面，然後再刷上一層腌制排骨的醬汁，刷好之後，再放回200°C的烤箱裡面烤20分鐘！
這樣一道，香氣四溢，讓人一靠近就垂涎四尺的，醬香烤排骨就做好了，一口下去，醬香留吃，外香里嫩，保證你們吃了還想吃，學會了的小夥伴們趕緊做來嘗一嘗把！
好啦！這期的美食教程就到這裡！
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最後，感謝你的閱讀，我們下期再見！
想要做出美味的酸辣排骨您不妨照，娟子來介紹具體的製作方法；
排骨、香醋、冰糖、八角、鹽、蔥姜、辣椒、生抽、老抽、
1；排骨洗凈入中熱油鍋炸至表皮金黃撈出
2；鍋內留底油，入蔥姜辣椒爆香
3； 入排骨，加適量水
4；加生抽、老抽少許、香醋、冰糖、八角、鹽
5； 水開後改文火燜煮約40分鐘
6； 煮至鍋內的湯汁所剩不多時，盛出排骨
7；放上蔥花點綴即可
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首先是相同的準備工作:
1:新鮮小排洗凈，泡十分鐘，去血水。
2:小排冷水下鍋焯水。
3:準備醬汁，這點就是關鍵了，下面給大家介紹兩種不同口味醬汁的調配方法:
√糖醋醬: 料酒一勺，鹽半勺，番茄醬一大勺，生抽半勺，醋半勺，糖一勺，水芡粉適量。
√酸辣醬:料酒一勺，鹽半勺，韓式辣醬一勺，生抽半勺，醋半勺，味極鮮半勺，紅油半勺，水芡粉適量。
4:熱鍋少許油，下入小排，煎至兩面金黃。
5:倒入醬汁，加半碗水，蓋上蓋子燜6分鐘
6:湯汁濃稠出鍋裝盤撒少許蔥花或芝麻即可。
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自己動手，豐衣足食。
秘制排骨酸辣粉的做法：
調料：食鹽1/2勺、番茄醬2大勺、植物油500克、玉米澱粉3勺、白砂糖1大勺、陳醋2勺
1.排骨洗凈斬小塊，放入鹽1茶匙拌均勻，腌制20分鐘
2.腌好的排骨放入玉米澱粉3大匙，用手抓拌均勻
3.拌好玉米粉的樣子
4.鍋內倒入植物油500克，油燒熱，中火，放入排骨炸至金黃色，炸的時侯要勤翻動以免炸糊了，待快出鍋前轉大火收油，即可撈出瀝干油（我後來試過一次全用大火,炸出來的排骨是外酥內嫩美味的不得了）
5.炸好的排骨
6.準備一隻碗，碗內放入玉米澱粉2茶匙、白砂糖1大匙、陳醋2茶匙、蕃茄醬2大匙
7.再放入水3大匙調拌均勻，可以先試試味道（因為每個人的口味都不同）
8.鍋內留少量底油，把碗內的調料倒入燒成醬狀
9.倒入炸好的排骨翻炒，目的是讓排骨裹上糖漿.不要在鍋內停留太久，裹好糖漿後馬上盛盤
主料：排骨(150克)，粉絲(25克) 胡蘿蔔(100克) 香菜(10克)調料：鹽(4克) 料酒(25克)辣椒油(15克) 醋(25克)芡粉(25克) 花生油(25克)
類別：營養不良調理 健脾開胃調理 家常菜 青少年食譜 氣血雙補調理
做法
1. 排骨洗凈，切成絲，放入碗中加鹽、料酒、芡粉拌勻，胡蘿蔔切去頭尾，洗凈切成細塊，粉絲用開水泡軟。 2. 胡蘿蔔絲和排骨放入油中炒片刻，放入牛肉湯750克燒開，加細粉絲，牛肉絲和餘下的鹽、料酒、醋，待湯再開時，加點辣椒油和香菜末即成。簡單！如果你做過菜前面我就不重複了。排骨煮加姜。出鍋油炸至金黃。關鍵是調味汁。鹽番茄醬。檸檬汁。糖。有酸辣醬就加酸辣醬沒有加剁椒。或者生剁椒也行。最關鍵是加一點生粉。加水適量。小火煮至半透明說明好了。加入炸好的排骨拌勻就行了。沒有檸檬汁和番茄醬。用酸梅加酸梅汁也行
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