白蘿蔔和木耳可以同時吃嗎？

05-25

你好！

關於這一問題，我在這裡做一下簡單分析:

白蘿蔔

性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣通便、生津止渴、補中益氣等功效。

黑木耳

性平味甘，入胃、肝、大腸經。具有補氣止血、潤肺益胃、潤燥利腸、舒筋活絡、輕身強志等功效。

根據上面兩種食物的性味功效來看，二者並無相剋之處，也沒有確切報道證明二者同食而引起皮炎的病例。

且白蘿蔔炒木耳還是一道佛門著名的齋菜。

需要注意的是，能引起皮炎的物質存在於鮮木耳中！

鮮木耳含有一種叫「卟啉」的光感物質,食用後若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫,嚴重的可致皮膚壞死,若水腫出現在咽喉黏膜,會出現呼吸困難。干木耳是經曝晒處理的成品,在曝晒過程中會分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又經水浸泡,其中含有的剩餘毒素會溶於水,使水發的干木耳無毒。

一般過敏性體質的人，在大量食用綠色蔬菜後暴晒太陽，也會有患上日光性皮炎的風險！

所以我認為，「白蘿蔔與木耳同食會引發皮炎」，只是危言聳聽而，或許這種現象有可能存在於過敏體質、且恰巧食用了含有卟啉毒素的木耳時。

故過敏體質者同食二者需要謹慎！