翻糖蛋糕為什麼都那麼貴？

翻糖蛋糕因為材料和手工的原因，價格一般非常的昂貴，動輒上千，高則上百萬，畢竟那麼精緻的造型純手工製作，手工費可想而知。

翻糖蛋糕實在太甜，一般很多人對他的評價都是好看不好吃，還死貴，蛋糕越來越尋常了，所以很多蛋糕店挖空心思的做翻糖蛋糕，如何做的好吃又便宜，是必須解決的一個問題。

王子蛋糕把翻糖蛋糕和奶油蛋糕相結合，各取其優勢做的一個蛋糕，玩偶是純手工翻糖的，不過 不是整體所以價格還可以接受，坯子是慕斯或者戚風的坯子，所以吃起來口感很好，還不貴。一個蛋糕在100~300之間，王子蛋糕還是比較火的。

推薦慕斯款，慕斯口感一點也不膩，吃起來像冰淇淋，好看好吃還便宜呢。

製作手法工藝不同價格也就不一樣了。對於翻糖蛋糕來說製作的過程繁瑣複雜，今天鄭州貝克街烘焙學院的小編給你講講具體的原因。

翻糖蛋糕製作工藝麻煩，整體造型立體好看

保存時間長，一般用於婚禮擺台，企業開業

而有些蛋糕儘管看起來沒那麼宏大壯觀，

但是其價格卻和多層蛋糕一樣

那是因為跟其製作工藝有關

當你見到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表之時，那麼它很有可能就是翻糖蛋糕，因為只有翻糖蛋糕才能做出極致精美的造型。與我們平常所吃到的奶油蛋糕有所不同，它是以翻糖來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕表面上，再以各種糖塑的卡通、花朵、動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同精緻又華麗的藝術品，非常吸引人的眼球。

首先翻糖蛋糕最直觀和以往我們常見的婚禮蛋糕不同，因為它表面覆蓋一層糖皮，它是一種外觀用糖做的造型蛋糕。手工的麵糰糖皮比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。麵糰糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產物。如何能夠做到準確的運用糖皮製作蛋糕還要考慮多方面因素，其中最最重要的就是空氣濕度問題，因為糖遇水則化。遇到陰雨天氣，通常翻糖蛋糕製作困難，保存更困難。商家通常晝夜開啟空調，吸濕器保證室內恆溫，減少水汽。完成製作過程需要花費大量的時間和精力。

除了造型美麗，翻糖價格也不菲，要比普通蛋糕貴上好幾倍甚至幾十倍。

據了解，目前一隻普通的翻糖蛋糕至少要1000元，貴的話可以高達上萬元，

翻糖蛋糕的定價主要是看造型和大小。比如一款擁有三層的白色婚禮翻糖蛋糕要1800元，而另一款幾乎同樣大小但在上面有熊仔造型的婚禮翻糖蛋糕則需2500元。

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因為製作精良啊 一分價錢一分貨