早餐要好、午餐要飽、晚餐要少，這種說法有科學依據嗎？

一說起一日三餐該怎麼吃，我們最長說的話，就是「早餐要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少！」乍一看沒啥大毛病，但是咱們稍微矯情一下，還是可以雞蛋裡挑骨頭的。為啥？因為中國的語言藝術博大精深，你要看從那個角度去解析！走著我們一起來嘮嘮！

早餐吃好，您的這麼理解才完美！

在我工作中遇到很多客戶，在最初的時候，他們都會認為好的飲食，就是大魚大肉高蛋白，或者是只要是自己喜歡吃的食物就是好的。但是我們說真正的好，是指我們的餐食營養密度高，熱量低，合理搭配，營養好！所以這「早餐要吃好」，如果您把它定義為營養均衡，合理搭配的「好」，絕對沒毛病。但是如果隨性認為自己心目中認定的「好食物」，就大相徑庭了！

午餐要吃飽，多少差點意思！

無論是一日三餐的那一餐，我們都提倡吃到7、8分飽。如果每次離開餐桌起身那一刻都是吃的飽飽的，你發現一會就有想松褲腰帶的衝動，感覺很撐，因為我們是大腦感知飽不飽，這信號發出來也需要個時間不是。所以放下筷子飽了，其實過一會就會有吃撐的趕腳！這就是常說的「後飽」。所以中午飯最好要吃到7、8分飽！還有就是很多白領朋友中午都是在外就餐，好多餐食油都不少，您再吃的飽飽的離開餐桌，下午這肚子可真是不舒服！

有人會說了，這7、8分飽在哪？其實你只要做到兩點就找到了，一是細嚼慢咽慢慢吃，給大腦一個反應時間；二是給自己一個提示，每餐欠自己一口（這個方法還能瘦身喲）就有感覺啦！

晚餐要吃少改成晚餐清淡飲食對健康好！

晚餐要吃少，確實是一個養生的要求，但是很多人會劍走偏鋒，既然晚餐要少，就好比小貓一樣，吃幾口或者乾脆少的可以忽略不計。晚餐確實不能吃多，在之前的問題中也有具體解答過。但是如果你這少指的是一塊蛋糕、一個炸雞腿，是不是雖然量少熱量卻很高呀！所以這個晚餐還是要吃的清淡少油，也吃個7、8分飽，我們記不要太苛求少到塞個牙縫，也不要吃的油膩膩的少食物來欺騙自己。而是要回家陪家人一起吃一頓清新淡雅的家庭餐，少油蔬菜組合粗細搭配的主食，溫暖的家的味道，記得還是7、8分飽喲！

看來這話粗看沒啥大毛病，加工以後更精準：早餐營養多，中午七、八分飽、晚餐清淡健康好！您覺得呢？

正常我們吃過飯後，大約經過4個小時，食物通過在體內的消化吸收，將全部排空。為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。

早晨，當我們經過8個小時的睡眠後，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。

不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃， 把食物一點一點地磨碎，達到消化吸收。當胃裡沒有了食物，但胃還是要不斷地摩擦，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。

另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。

日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。所以，不吃早餐的人也容易發胖。

吃早餐的時間最好在早上7-9點之間，因為這時人的食慾最旺盛。

早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

中午吃飯最好品種豐富，搭配合理，七八分飽。

午餐其實也不需要吃很飽，七八分飽就好，午餐很多時候會影響到午睡，所以有午睡的小夥伴們記得少吃點，午睡盡量要在飯後半小時。

晚餐：

熱量低點，油少點，六七分飽，不宜太晚。

晚餐不要吃的過於油膩，吃蔬菜要多於吃肉。主食推薦雜糧、薯類，比如用不加糖的八寶粥來替代米飯，或者蒸山藥、蒸紅薯代替饅頭。

其實晚餐吃6到7分飽就夠了，晚餐不要多吃，而且晚餐要早點吃，切勿吃的太晚，會影響到睡眠。

1，清晨空腹一杯溫水：

人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。

建議 早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲300-500毫升溫水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐食譜中的各種營養素的量，一般應佔全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。

2，白天喝水：

白天喝水建議在1500毫升，補充身體體液，讓身體的內環境處於不斷循環的狀態，更利於身體垃圾排出。

白天喝水建議放些茶，比如蒲公英根、刺玫花、菊花等。

蒲公英根茶 性味苦、甘，寒，具有清熱解毒，消腫散結，利尿通淋的功效。現代研究發現，蒲公英具有廣譜殺菌作用，對胃潰瘍患者有治療作用 ,使幽門螺桿菌轉陰 ,潰瘍面癒合、疼痛停止。能明顯減輕應激所致的動物胃黏膜損傷 ,使潰瘍發生率和潰瘍指數明顯下降。

蒲公英具有保護肝臟的作用，可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用 ,故可保肝，且能增強肝臟再生能力。

由於蒲公英茶性寒涼，有些脾胃虛弱的人，或者需要長期服用蒲公英茶的，建議飲用經過發酵處理的蒲公英根紅茶，因為經過紅茶發酵工藝處理的蒲公英紅茶，不僅味道更香濃，而且降低了蒲公英的寒性，更適合長期飲用。

刺玫花 味辛、甘，性微溫。理氣解郁，化濕和中，活血散瘀。

取蒲公英根和刺玫花按照7:3比例製成蒲公英刺玫茶飲用也可以，刺玫花可降低蒲公英的寒性。

3，晚上喝水

晚上睡前1小時喝一杯溫水，能預防血液黏稠，對心腦血管有幫助，但對於身體有病理性疾病的人，建議遵醫囑飲水。

早餐吃好，是營養要完全，食物搭配充足，營養素齊全，滿足一天的需要，午餐吃飽，經過一上午的工作，腸胃需要補充能量，身體也需要能量，吃飽下午精神才能充足，但也要注意營養搭配，葷素搭配，不要暴飲暴食，晚餐吃少，是晚上我們要休息，腸胃也需要休息了，注意不要吃的太飽，影響腸胃休息。9點之後就盡量不要吃東西了。個人建議，僅供參考。