方舟子說喝普洱茶致癌，吃轉基因長壽，對嗎？

胡說八道。那麼多做普洱茶、喝普洱茶的人，一輩子了都沒什麼問題，他的言辭蒙蔽的是不知情的消費者。再說轉基因，基因的本質是蛋白質，是氨基酸的重組，並沒有太多的神奇在裡面，只是會在基因特徵上有些不同而已。

喝普洱茶不致癌，吃轉基因也未必長壽。

說普洱茶致癌是因為普洱茶中可能含有黃曲霉毒素，我們先來認識下黃曲霉毒素。

黃曲霉毒素主要存在於土壤、動植物、各種堅果中，是黴菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類黴菌毒素。

早在1993年的時候黃曲霉毒素就被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃曲霉毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

黃曲霉毒素雖然可怕，但是要黃曲霉產生毒素是需要很多條件的，比如溫濕度、營養物質，而且還需要攜帶能產生毒素的基因。而加工普洱熟茶的關鍵工藝渥堆，需要發酵而且溫度很高，這並不是黃曲霉喜歡的溫度。而且普洱茶的營養成分也不適合黃曲霉毒素口味，因此普洱茶中產生毒素的可能性很小。

此外，有研究發現，普洱茶在發酵過程中還會產生黑麴黴，黑麴黴和黃曲霉在一起時會產生競爭關係。在發酵的中期，黑麴黴就已掌控主動權，它不僅能抑制黃曲霉的生長和產毒，甚至能在一定程度上降解黃曲霉毒素。即使黃曲霉能僥倖存活，也不能再產生毒素。

事實上檢出黃曲霉毒素的普洱茶都是濕倉儲存的廉價普洱茶，普遍在每斤15元以下，最便宜的只有4元。這樣的茶葉本身品質不佳，倉儲衛生條件更是無從談起，因此，被黃曲霉毒素污染也不足為奇。

真正品質優良的普洱茶几乎不可能出現黃曲霉毒素污染。普洱茶每次用量很少，黃曲霉毒素也不溶於水，因此，泡茶時毒素基本不會進入茶湯。

通常所說的轉基因技術，指人為將一種生物的一個或幾個已知功能基因轉移到另一種生物體內安家落戶，使該生物獲得新功能的技術。轉基因技術是科技進步的產物。

轉基因技術廣泛應用於農業，包括轉基因動物、植物及微生物的培育，其中轉基因作物發展最快，具有抗蟲、抗病、耐除草劑等性狀的轉基因作物大面積推廣，品質改良、養分高效利用、抗旱耐鹽鹼轉基因作物紛紛面世。

現在市面上關於轉基因安全性的問題上沒有定論，更何況是吃轉基因能長壽啦。

「喝普洱茶真的能夠致癌么？」和「吃轉基因真的能夠長壽么？」是兩個問題，下面我們就來各自回答一下！

據了解，方舟子並未聲稱「喝普洱茶致癌」，他認同「普洱茶可能致癌」這一觀點，因為有些普洱茶中含有強致癌物——黃曲霉毒素。

方舟子在《中國之聲》的報道里也表示：「普洱茶可能致癌」的說法早就有，他只是覺得有些科普作家的反駁觀點很荒唐，所以他的這篇文章主要是針對這些反駁觀點的。

至於黃曲霉毒素的劑量大小、危害性，世界衛生組織只是給出了指導意見。但是，這些內容，對廣大消費者來說，引起了很大恐慌。

但不得不承認，茶葉製作或儲存方式不當，也有致癌風險。

普洱茶和其他茶的製作工藝不同，屬於後發酵茶，傳統的做法是把毛茶堆在廠房裡，噴上水，任其自然發酵，據說放的時間越長，年代越久遠，品質越好。現代工藝在衛生環境方面有些改進，但是大同小異。普洱茶還有所謂生普和熟普之分，生普號稱是在自然狀態下陳化的，沒有像熟普那樣經過渥堆發酵處理，但是同樣會在存放時發酵，只不過過程比較緩慢、需要的時間比較長而已。

在這種發酵、儲存條件下，各種有毒真菌也容易生長，所以普洱茶中容易污染黃曲霉素、伏馬毒素、嘔吐毒素等各種真菌毒素。這些毒素中最著名的是黃曲霉素，它是最強烈的致癌物之一。

有人說，通過食用「富集抗衰老物質"的轉基因食品來達到延長壽命，這個說法我是沒有聽說過。因為衰老這個過程是個複雜的生理過程，牽扯到醫學、遺傳學、分子生物學等多個學科，不是單單靠一個「抗衰老物質」來達到的。

但是，不得不承認的是，轉基因技術確實挽救了不少人的健康和生命！

因為目前很多醫藥的生產，其中都涉及到了轉基因的應用，只不過不是以食品而是以藥品的形式出現的。多種抗生素、蛋白製劑、胰島素、干擾素、免疫球蛋白等等，很多都需要使用轉基因技術。而其產品也已經使用多年，挽救了無數人的生命。從這個角度來說，轉基因技術的確延長了很多人的壽命。

所以，喝優質的普洱茶能為人帶來生活的享受，但黃曲霉素超標的普洱確實增加致癌風險，

轉基因食品目前沒有證據表明能夠延年益壽，但轉基因技術在醫療上的運用也確確挽救了無數人的生命，這點沒毛病！

更加全面、客觀的看待問題，或許有不一樣的收穫！

吃轉基因長壽的說法，並沒有看到方舟子有相關的言論，但他確實說過喝普洱茶致癌。

之所以有這麼一說，是因為他提出，普洱茶當中含有黃曲霉素，而黃曲霉素是強致癌物，於是他便得出了普洱茶致癌的結論。

他所援引的證據，是來自廣州的一項調查。

在這項調查中，廣州市疾病預防控制中心確實查出了在抽取的70份樣品中，有10份樣品的黃曲霉素超出了標準5 ppb，事情似乎已經被證實。

然而，這個結論著實太過武斷了。

首先，普洱茶的主要成分是纖維素，另外含有各類有機物，尤其是生物鹼。這樣的成分構造決定了普洱茶並不容易被黃曲霉菌感染。真菌的繁殖需要選擇對自己有利的條件，黃曲霉比較容易在高碳水高脂肪的食物中生長，如玉米、花生等等，都是容易被黃曲霉污染的食物。而普洱茶這種食物，則更易於黑麴黴的生長，這也是普洱茶發酵過程中非常重要的一種真菌，但它和一般的蘑菇一樣，對人體並無傷害。

而在廣州的這項調查中，針對的並不是一般的普洱茶，而是「濕倉」儲存的普洱茶。濕倉其實是一種違規加工過程，相當於用造假的方式，加速了普洱茶的熟化。所以，這一調查結果，有力地證明了，採用這種以假亂真的辦法加工普洱茶，是一種危險的做法，絕不能姑息。但這一結果不能說明普洱茶就是會含有黃曲霉素。

更重要的一點，我們常說一句話，離開劑量談毒性就是耍流氓，即便普洱茶當中含有微量黃曲霉素，其危害相比於糧食來說，也要小得多。畢竟我們的生活中，花生油、玉米油等食物，以及各類堅果的攝入量，比起普洱茶來說，還是要大很多，如果普洱茶不能喝了，那麼這些糧食也應該禁止了，到時候，就不是致不致癌的問題，而是能不能吃飽的問題了。

普洱茶雖然是一種被國人飲用了很長時間的一種茶品。但是由於被貼上了各種高端的標籤，現在不僅是一種高檔茶葉，甚至還被作為過投資品，價錢也一度攀升至天價。因而，帶來的後果必然是為了滿足資本逐利的要求，要大幅度增加供給。但是，由於其製作工藝的複雜和周期漫長，因而有很多普洱茶都被放置在比較潮濕的環境中以加快其發酵過程。但是後果就是造成發霉變質現象出現，而這時候黃曲霉素就必然超標。而黃曲霉素是一級致癌物。所以方舟子說喝普洱茶致癌當然是有一定道理的！

至於轉基因技術可以抗病蟲害，減少農藥用量，增加農作物產量。這些都是被幾十年的應用所證明的。但是，轉基因技術發明者和推廣者從來沒有說過吃轉基因可以長壽的說法。反而很多傳統的食物和藥材經常被賦予延年益壽的功效。比如人蔘、靈芝就曾經被人認為可以延年益壽、甚至起死回生。但是，實際上這些東西普通人都不能亂吃的。它們的功效也是被無限誇大了的！

　　原標題：方舟子說喝普洱茶致癌而轉基因食品無害，你信嗎

　　方舟子又出手了。這次，他把「魔爪」伸向了普洱茶。

　　前天，方舟子在個人微信公眾號上發表了一篇名為《喝茶能防癌還是致癌？》的文章，用其慣常的科普手法，探討了喝茶是否有神奇的保健養生功效。他的答案是非但沒有，而且喝普洱茶甚至能致癌。

　　事實上，關於普洱茶致癌的說法並不新鮮。早在2012年3月，就有一個ID名叫「人體工程學教授李建軍」的人在微博上爆出過普洱茶致癌的信息。之後，在部分大V的轉發下，論爭迅速升級，成為一個熱點事件。

　　但是沒想到，事隔5年零5月之久，方舟子居然會舊事重提，科這麼一個老普。可能的解釋一是最近崔永元在「反轉」路上節節敗退，方舟子寂寞了；二是彌補當年沒能參與論戰的遺憾。

　　方舟子的這篇文章茶語網也看了，但通篇看下來，實在是被他一本正經的科（hu）普（shuo）知（ba）識(dao)氣笑了。

　　方舟子，本名方是民，1967年9月生於福建雲霄縣。1985年畢業於雲霄一中，考入中國科技大學生物系。1990年本科畢業後赴美留學。1995年獲美國密歇根州立大學生物化學博士學位。

　　方舟子同時是許多知名平面媒體的專欄作家，並且出版過一些以科普和反學術腐敗等為題材的著作。由於在評判時的雙重標準、話語霸權以及無端構陷，加上報復心強烈，方舟子本人和他的言論在社會上引起極大爭議，並被懷疑部分行為有商業目的。

　　方舟子多次被人告上法庭，有三次敗訴。其與肖傳國[2]、丁祖詒[3]兩個案件敗訴之後，拒不履行判決，均被強制執行。（——來自百度百科）

　　1999年，方舟子率先組織了對某邪教組織的批判。2000年創辦中文網上第一個學術打假網站「立此存照」，揭露了多起科學界、教育界、新聞界等領域的腐敗現象。這樣讓他成為了一個「打假鬥士」。但是他後來的行為就讓人很失望，變成了一個徹頭徹尾的騙子，涉嫌論文造假，無端構陷，人身攻擊，攻擊佛教，攻擊中醫，太極，氣功等中國傳統文化，並對其進行貶低和批判。攻擊名人與大學教授，媒體人，與藝人（包括韓寒，王菲等）。同時，涉嫌洗錢，涉嫌挪用捐款。

　　就在2002年，美國有30萬農夫控告孟山都。美國人控告孟山都的轉基因污染了天然作物品種，轉基因種植造成土地惡化，環境污染，轉基因公司剝奪了他們種植有機作物的權利。而中國科學院植物所首席研究員蔣高明也指責方舟子在轉基因問題上撒謊，認為方舟子宣稱的「轉基因食品不僅無害，而且安全又環保，因為可以減少農藥殘留」沒有任何科學依據，其真實目的是為孟山都開脫。

　　而方舟子這個「美國生物信息公司諮詢科學家」頭銜，從2001年6月初次露面到2003年後發生了變化，僱傭方舟子的公司從「一家美國生物信息公司」變成了「美國的生物技術公司」。就在2004年第9期《科技中國》月刊上發表《對轉基因食品的恐懼源於無知》一文時，方舟子仍註明自己是「美國生物信息公司諮詢科學家」。到了2004年後，方舟子基本不提在美國的生物公司「擔任諮詢科學家」這個收入來源了。但方舟子服務的那家美國生物公司以及他為公司提供何種服務，成了公眾質疑的焦點。直到現在，這幾個問題仍然是個謎。

　　其實就在方舟子亮出「美國生物信息學科學家」牌子的時候，他在中國也開始發表了首篇為轉基因大唱讚歌的文章：《轉基因作物的是是非非》。此後，方舟子一直是中國支持推廣轉基因植物、轉基因食品最有影響的人物之一，他的呼聲甚至超過了那些專門研究轉基因植物的專家。

　　由此我們可以看出，方舟子完全成了孟山都在中國的代言人，他一直堅持轉基因食品不僅無害，而且安全又環保。與崔永元關於「轉基因食品是否安全」的論戰讓我們更一步了解了轉基因食品，也看清了他的嘴臉。

　　方舟子認為轉基因食品應該推廣，並發起活動鼓勵網友品嘗轉基因玉米。而崔永元認為關於轉基因食品的安全性科學家是有爭議的，作為普通老百姓不懂這個事情，最好不要讓我吃，或者給一個選擇的權利。

　　由此我們看出，崔永元的觀點更科學，更符合人性，因為食品的危害要很長時間才能體現出來。而不是在我們不知情的情況下盲目使用，這是對生命的極端不負責任。

　　方舟子一個重要使命是科普轉基因，他十年如一日地通過網路、報紙、書籍、電視、期刊雜誌反覆向國人宣揚「轉基因無害、對轉基因無知而恐慌」。以下系列言論見諸於《中國青年報》等主流大報，這也是方舟子近年科普轉基因的重要平台，藉助打假他贏得話語權和正義形象，再操控媒體推銷轉基因，通過控制中央級媒體帶動地方媒體給全社會洗腦，麻痹國民為轉基因食品上餐桌鳴鑼開道。雖然一個中學生都能看得出方舟子的矛盾之處，無數的學者也一而再再而三地揭穿這些謊言，但是，中國一些媒體卻一而再再而三地採信方舟子，將方舟子當轉基因問題的發言人。我們盡量用通俗的話來說說方舟子的轉基因言論集，用常識來解讀方舟子的轉基因謊言。

　　方舟子以打小假、除小害之舉，助其「隱形代言」西方葯企巨頭的昂貴西藥和西方無良奸商的轉基因毒糧，是對中華民族造了大孽，犯了大罪，足可稱民族罪人。

　　目前，他又斷章取義，找出兩篇論文來，避而不談「濕倉」二字，說存儲普洱茶的真菌毒素，並且說有人喝普洱茶出現黃曲霉素中毒導致急性肝損害的概況。

　　「如果你已習慣了喝普洱茶，想必也不會因為我的科普就嚇得不敢喝了，所以雲南政府、雲南人民、普洱茶茶商們大可不必因此憤怒，只不過喝普洱茶的時候，要知道是有致癌風險的，不要輕信普洱茶不含致癌物反而能起防癌保健作用的宣傳。」

　　方舟子雙標玩得很溜，而且擅長偷梁換柱。普洱茶到底致不致癌都沒有定論，他就開始以有致癌風險為前提，引導勸說消費者不要輕信喝普洱茶了。

　　至於詳細駁斥他的文章，大家搜索一下，叫「方舟子說「喝普洱茶致癌」？我們在他的文章中找到五大笑點」，我就不一一贅述了。

普洱茶存在千年了，雲南人卻是全球有名的長壽。如果普洱茶致癌，雲南人還不早就被消滅個乾淨？

方舟子就一美國培養出來的混混，拿了孟山都的錢以後黑著良心代表西方利益來幹些欺師滅祖的事：先從文化上否定我們祖宗傳下來的優良技藝，比如中醫。李時珍白白為人類做出那麼多貢獻…

然後搞轉基因讓我們中國人做西方人科學實驗的小白鼠，癌症最大的誘發源就是轉基因，現在身邊多少女孩子已經沒法懷孕了，以前哪裡有那麼多女人不生孩子啊？

說到普洱，上次久韻騰香普洱茶品牌的老闆就想通過鳳凰衛視正面約戰方舟子，可惜的是到現在方舟子也沒敢迎戰。他說是怕回國來是陷阱，不是為了來說清楚事實，怕是要揍他…

首先我不是賣茶的 ，但本人鍾愛喝茶 ，其實不管什麼茶工藝都差不多，普洱在中國據史料記載發展已經1300年 — 1800年 ，但沒有聽說出過什麼問題 ，而茶文化在國內乃至世界更是源遠流長、在政治、經濟都有非常重要的意義和地位。

但是轉基因實話講我個人非常排斥轉基因的東西，說白了這東西就是實驗室出來的、沒有得到驗證，國際上阿根廷就是一個例子，而且所謂的專用除草劑草甘膦這東西不僅破壞土質、裡面所含大量致癌物質，這是一種慢性毒藥、一場沒有硝煙的戰爭…

那些喊著支持轉基因的人、企業家、甚至zheng 要為什麼口口聲聲喊著支持，自己卻吃著特供蔬菜水果 ？我們要防的不僅僅是軍事、金融，現在生物國防也刻不容緩 …

天佑中華 、正義必勝 ！

方騙子先是中國人，了解中國人！所以用他那頭銜唬人！大家要明白一點，一字之差就謬之千里！我身邊真實的故事！王叔患腦溢血了，身體不靈活，身在美國讀遺傳學博士的兒子急了，趕緊弄到美國！王博士與洋媳婦忙前忙後，折騰最後不能治！王叔只能回國！可把王叔老婆急壞了！阿姨是個直腸子！王叔沒生病在儀器廠上班，阿姨在小區開了個買糧油的小店。能供齣兒子實屬不易！阿姨這下既要照顧王叔又要先看小店！這事大家慢慢都知道了！一天小區一顧客就建議試試中醫？！另一人說：得了吧！別人兒子是遺傳學博士，還在美國醫過，都沒辦法，中醫能行？說者無心聽者有意！阿姨就找中醫給王叔治了兩年，後來王叔一切如常人，幫阿姨給顧客送糧油，樓上樓下的……

對中國進口的轉基因食品是針對中國人的基因進行全面分析，讓中國人吃了以後對國產抗生素抵製作用。有病之後只能用美國的抗生素才有效果，…… // @會飛的語言138471358: 方舟子具有極大迷惑性，小說點大家認可的獲得大家信任，之後放出害人觀點，請君入甕！毒！狠！