小蘇打有何妙用?


謝謝邀請。小蘇打不僅能夠食用,而且還有許多其他功效。

1、清除水杯茶垢。杯子長期使用,容易滋生厚厚的茶垢,影響健康和衛生,那麼,如何快速去除茶垢呢?

將適量的小蘇打放入茶杯內,並加入溫水融化,靜置一會兒後,小蘇打水就能很快分解茶垢,一些茶垢即使掛在杯子內,也可以用刷子輕鬆刮下,清洗後的杯子乾淨透亮。如果遇到頑固茶垢,加大小蘇打的用量,多浸泡放置一段時間,就可以有效去除頑的茶垢。

2、清洗鍋底

每次做完飯清洗鍋子大家都會仔細清洗,但是有時會忽略鍋底,時間一長,加上有時火大了,鍋底很容易燒糊,污漬也很難去除。

這時,我們就可以利用小蘇打。先將鍋底沾濕,塗抹上小蘇打。然後用保鮮膜將鍋整個包起來,放上一夜。第二天早上用百潔布擦洗,污漬就會被清除得很乾凈哦。

3、清潔抽油煙機

在抽油煙機上抹上小蘇打膏,後靜置一段時間就能將油污清理乾淨。

小蘇打膏的作法則是小蘇打粉與水用2:3的比例混和均勻後裝罐,使用時拿牙刷挖即可。

也可以將油煙機上的濾網取下來,放入水池中,在溫水中加入小蘇打,浸泡20分鐘左右,然後沖洗乾淨,很乾凈哦!

4.清洗微波爐、烤箱

烤箱、微波爐用久了都會有異味和一些湯水造成的痕迹,這時用沾有小蘇打水的抹布擦拭幾分鐘,再用沒有小蘇打的乾淨濕抹布擦一擦,就能去除掉那些痕迹。

5.清除蠟筆痕迹

傢具上有小朋友亂話的蠟筆痕迹的話,用擰乾的濕布沾小蘇打粉擦拭即可去除。

此外,小蘇打還有除異味的效果:

1、冰箱除異味

冰箱里總是儲存著各種食物,時間久了,不注意清理的話就會產生異味。用有香味的清潔劑去清洗冰箱會影響其中食物的口味,用小蘇打混上熱水去擦洗就不用擔心這個問題啦!而且很乾凈哦。

也可以把小蘇打放入碗中或者盤子上,不要蓋上蓋子,直接放入冰箱,便可除去冰箱中的異味,3-5天更換一次,換下來的蘇打,可以用在廚房打掃中繼續使用。

2、砧板除異味

砧板洗乾淨後,趁著微濕將小蘇打平均灑在砧板上,靜置一個小時,便可去除異味。

也可以用新鮮的檸檬,將檸檬對半切開,擠出檸檬汁,擦拭案板,同樣可以祛除異味哦。

3、鞋子除臭祛濕

倒適量小蘇打粉於鞋內,用軟毛刷把小蘇打均勻的擦拭鞋子內部。靜置一段時間,可以有效去除鞋子的異味。

也可以用舊襪子包裹住小蘇打,放進鞋子中,可以達到同樣的效果。

4.貓砂盆除臭

在貓砂盆內灑一些小蘇打粉,除了能抑制細菌生長,還能減少異味產生。


小蘇打也叫食用鹼,在烹調方面,小蘇打的用途很廣。

比如煮大米粥、小米粥、玉米粥,做各種麵食、點心等,都離不開小蘇打。尤其是飯店裡的廚師,更喜歡用小蘇打來烹調各種食物。

用途一:煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小蘇打,煮綠豆粥更不能忘。

理論:為什麼煮粥要加鹼?這是因為鹼能促進澱粉吸水糊化,促進澱粉粒外層的谷蛋白溶解入水,結果就能讓粥更快地煮熟,還能讓粥口感更粘稠。

鑒別:鹼會讓穀類中少量的類黃酮物質從無色轉變成黃色。所以加鹼的粥會或多或少地變成淡黃色或淡黃綠色。放多了還會有一種鹼味,破壞了粥本身的清香氣息。

用途二:做各種麵食、點心要加小蘇打,讓它們疏鬆、柔軟、可口。從自發粉到蛋糕粉,從油條到蘇打餅乾,從蛋糕到玉米餅,大多都放鹼。   

原理:小蘇打和酸式鹽反應生成二氧化碳,產生氣體,令面點多孔。同時,鹼也讓澱粉更容易烤熟或蒸熟,原理和煮粥一樣。   

鑒別:加鹼的麵食疏鬆多孔,但沒有發酵產生的香氣,或者只有香精的香氣。加鹼過多時,麵食會帶上一點黃色,加得不均勻時更明顯。

用途三:做各種肉類要加小蘇打,從沾水牛肉、水煮肉到肉丸子,這個技術總是很受歡迎。水產品如蝦和魚丸也可以用。

  

原理:由於肉類蛋白質的等電點一般在弱酸性條件下,這時候肉的吸水性是最差的。如果加鹼,就能讓肉類蛋白質帶更多的電荷,讓肉和水的親和能力加強。這樣,一斤肉能吸進去三兩水,自然會變得更加柔嫩。肉變得膨大了,成本也就降低了。

  

鑒別:加了鹼的肉基本上吃不出肉絲兒來,連是什麼肉都幾乎吃不出來,特嫩,嫩到省牙的程度。


小蘇打除了在廚房大有用處以外,在清潔衣物的時候同樣非常有用哦!

·減少和去除衣物異味

衣服上的異味多是由細菌引起的。而洗衣服就是利用沖洗的水和洗滌劑上的殺菌分子來沖走和破壞衣服上的細菌。細菌沒了,自然異味也就沒有了。

這個時候不妨在洗滌劑中添加一點小蘇打。因為小蘇打可以提高洗滌劑的工作效率。小蘇打總和了洗衣機中水的酸鹼性,調節洗衣機水中的pH值,讓洗滌劑可以更有效地工作並減少細菌。

或者在洗衣服前可以使用小蘇到侵泡衣物。

一般情況下,洗滌一桶衣服加入2-3克的小蘇打就可以啦。

·提高洗滌劑和漂白劑的性能

漂白劑的主要成分是次氯酸鈉,所以會導致氯氣的產生。氯氣會損害人體的呼吸器官,而且氯氣具有腐蝕性,對皮膚也是不好的。

所以在使用漂白劑之前,在水中加入一點小蘇打平衡水的酸鹼性,可以提高漂白劑的性能。所以也就可以在使用更少的漂白劑達到更好的漂白效果。節省資金,也可以減少漂白劑對環境和人體的影響。

TIPS:別忘了使用完漂白劑清洗衣服後,還要用清水清洗一遍哦!

·天然的柔順劑

因為小蘇打有助於調節洗衣機沖洗水中的pH值,在水中加入適量的小蘇打可以起到平衡作用,使洗滌劑或礦物質均勻的運動在水中,並防止它們重新沉積使衣物僵硬。

而且作為一種天然礦物質,小蘇打對環境的刺激性要小於合成物柔軟劑。對於皮膚敏感且容易過敏的人來說,小蘇打確實是一個不錯的選擇。

還有有些柔順劑可能干擾兒童睡衣防火飾面的合成纖維,而小蘇打不會,可以安全使用。

·清潔鐵器

同樣的,小蘇打還是一種天然溫和的磨料。

熨斗使用久了後,難免會在面板上留下積聚的物質和焦燒沉積物。這個時候可以將小蘇打和水混合,然後用白布擦拭熨鬥上面的糊狀物。很容易就會擦掉了哦。

TIPS:實在有難以去除的雜質時,用蘸有蒸餾白醋的布擦拭面板效果也很不錯哦。

·控制多餘的泡沫

一不小心把洗衣粉倒多了,溢出了很多很多的肥皂泡泡該怎麼辦呢?如果發生這種情況,馬上關上洗衣機並拿出小蘇打,直接灑在狼藉的肥皂水上。小蘇打能將肥皂泡泡很多分解,同時會吸收一些水分,在後續的清理打掃的時候更加方便。


小蘇打一般指碳酸氫鈉

碳酸氫鈉,化學式NaHCO?,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有鹼味。

食用小蘇打有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用鹼(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態,圓形,色潔白,易溶於水。單鹽分為:正鹽、酸式鹽、鹼式鹽,碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。

在大批量生產饅頭、油條等食品時,常把蘇打粉融水拌入面中,熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸氣溢出,可致食品更加彭松,碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

家庭清潔對洗滌劑過敏的人,不妨在洗碗水裡加少許小蘇打,既不燒手,又能把碗、盤子洗得很乾凈。也可以用小蘇打來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋,清洗鍋底(把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上,隨後用水泡一泡,數小時後,鍋底上的焦巴就容易擦去了)小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中,然後倒入瓶中上下晃動,水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡,放入3匙小蘇打,污漬和異味就可以消除。將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味,也可以用小蘇打兌溫水,清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打,會起到很好的除臭效果。如果家裡養了寵物,往地毯上撒些小蘇打,可以去除尿躁味。若是水泥地面,可以撒上小蘇打,再加一點醋,用刷子刷地面,然後用清水沖凈即可。

在濕抹布上撒一點小蘇打,擦洗家用電器的塑料部件、外殼,效果不錯。

清潔美容個人清潔和美容將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來,放在一個塑料容器內,抹在身上散發異味的部位,可以清除體味。小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏里,可以中和異味,還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。加一點小蘇打在洗面奶里,或者用小蘇打和燕麥片做面膜,有助於改善肌膚,細膩又去油。尤其油性皮膚導致的痘痘,可定期適量用小蘇打調至磨砂膏狀洗臉,有利於控油從而祛痘。效果幾乎立竿見影。使用小蘇打後皮膚要注意保濕。刮汗毛前,先用小蘇打作磨砂膏,在刮毛處摩擦,洗凈汗毛更易刮,並且能減少對皮膚的刺激。

在洗髮香波里加少量小蘇打,可以清除殘留的髮膠和定型膏。游泳池裡的氯會傷害頭髮,在洗髮香波里加一點小蘇打洗頭,可修復受損頭髮。

清垢在熱水瓶中倒入濃度為1%的小蘇打溶液500克左右,輕輕搖晃,暖瓶中的水垢即可清除掉。除污電熨斗底部有污垢時,可將一條濕毛巾疊成與熨斗底面近似的形狀,在毛巾上均勻地撒上一層小蘇打粉,然後將電熨斗接通電源,當溫度達到100度時,在濕毛巾上來回搓擦,待看不見水蒸氣時,再擦掉小蘇打粉,電熨斗底部的污垢就除掉了。祛霉:電冰箱出現霉味時,可用20%濃度的小蘇打水擦洗,既可祛除霉味又能除去污垢。消腫:若被蜂蜇傷,可將小蘇打調成糊狀塗於患處,有消腫止痛的作用。

褪黃:絲綢衣服熨黃時,可用少許小蘇打調成糊狀塗於焦黃處,待水蒸發後,再墊上濕毛巾熨燙一下,焦黃痕迹便可消失。

痛風不宜常服碳酸氫鈉很多痛風高尿酸患者,認為吃中藥降尿酸慢或作用不明顯,吃西藥擔心副作用,不吃又害怕痛風複發,怎麼辦呢?於是長期服用碳酸氫鈉,以期長期抑制高尿酸,控制痛風複發,須知小蘇打是不宜常服的,哪怕是食品級的小蘇打亦是如此,長期服用碳酸氫鈉對身體是不好的,通常有下列表現:1 對精神系統的影響:長期服用碳酸氫鈉會出現精神癥狀,如肌肉疼痛、抽搐以及持續性頭痛。2 對消化系統的影響:長期服用碳酸氫鈉其弱鹼性將胃酸中和了,必然影響消化,常常會出現,口內異味、食欲不振以及噁心等現象,痛風的人本來就很多東西不能吃,這樣營養就會更少,將會導致身體更加虛弱。3 對心血管系統影響:長期服用碳酸氫鈉,會導致體內鈉負荷過量,從而影響心臟功能,還會使血管變脆。4 對泌尿系統的影響:長期服用碳酸氫鈉,會導致腎臟的鹼中毒,對腎功能不全的人尤其不利,不少人還會出現,尿頻、尿急等癥狀。5 干擾鈣的吸收:碳酸氫鈉的化學式為,NaHC03在體內分解出碳酸根CO3,CO3與鈣(Ca)結合,形成難溶性的碳酸鈣。由於CO3在體內的大量存在,並與肌體競爭性的結合鈣,將會導致肌體缺鈣,出現骨質疏鬆等。中醫認為痛風是由於先天稟賦不足,後天過食肥甘厚膩(即高蛋白、高脂肪、高能量食物)造成的,屬痹症範疇,劃歸為熱痹類型,且濕熱裹夾,通常大多數患者,熱重濕盛,臨床上服用碳酸氫鈉的本意是,用碳酸氫鈉的弱鹼性來中和體內的酸,但是酸鹼反應是放熱反應,這樣一來體內的熱就更多了,長期服用碳酸氫鈉,將會更加加重該病的纏綿。當然適當的服用一些碳酸氫鈉也不是完全不可以,但只能是權宜之計,切不可以當成救命的寶貝長期使用,否則得不償失。健康危害碳酸氫鈉在常溫下是接近中性的極微弱的鹼, 如將其固體或水溶液加熱50℃以上時,可轉變為碳酸鈉,對人具有刺激性和腐蝕性,對眼睛、皮膚及呼吸道粘膜有刺激性,引起炎症。


小蘇打也就是化學中的碳酸氫鈉,它經常會出現在廚房,用來做面點的膨鬆劑使用,但如果你只知道小蘇打這一個功能,那簡直就是錯過了一個億啊。

小蘇打+白醋

  • 清潔廚房重油污

廚房的油煙污漬總是難以擦乾淨,尤其是擦油煙機、後擋板和灶台等重災區,用小蘇打和白醋的組合就能輕鬆溶解油污,好用而且不傷手。

  • 疏通下水道

不管是廚房還是衛生間,下水道堵塞就用這個方法,倒入小蘇打和白醋,效果立竿見影,而且還能除下水道臭味。

  • 擦拭水龍頭

用小蘇打混合一點白醋來擦拭水龍頭,水龍頭即刻潔凈如新,特別乾淨。

  • 清潔窗戶軌道

在清理窗戶或者推拉門軌道堆積的灰塵時,先倒入小蘇打和少許白醋,靜置10分鐘,再用牙刷清理,會非常乾淨。

小蘇打+檸檬

  • 清潔菜板

菜板用來切各種果蔬、肉食,而且長期處於潮濕狀態,會滋生很多細菌,需要定期用小蘇打來殺菌,將蘇打粉鋪灑在菜板上,切半顆檸檬反覆擦拭即可

  • 做空氣清新劑

小蘇打粉混合檸檬水,倒入噴瓶中,用來噴廚房衛生間等,一定程度上能除異味,存留檸檬清香。

小蘇打粉

  • 除鞋臭

小蘇打直接灑在鞋子里,蘇打粉會吸附鞋子里的汗和臭味,尤其是球鞋都能這麼處理。

  • 除冰箱異味

把小蘇打包起來或者直接剪開包裝放在冰箱門上,能做除味劑使用。

  • 除寵物異味

養寵物小夥伴的福利,把小蘇打粉倒在你想要除味或者有污漬的傢具、地毯上,過半個小時,再用吸塵器吸乾淨,效果很不錯。

小蘇打+水

  • 修補牆面

小蘇打加水混成糊狀,可以用來修復牆面裂縫、發黃現象,還能掩蓋污漬,但是只能是小範圍使用。

  • 清潔瓷磚

小蘇打糊能有效去除瓷磚上的各種污漬,比如洗手池浴缸上的水漬,瓷磚縫中的髒東西等

  • 清洗果蔬

清洗水果蔬菜時,在水中倒一點小蘇打,浸泡5分鐘,能去除大部分的農藥殘留。

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小蘇打的別名是食用鹼,在生活中扮演著很多神奇的角色,不論是食物用途,還是生活用途。若是想成為生活達人的話,掌握小蘇打的妙用是必不可少的,那麼這小蘇打究竟有什麼妙用呢?

一、食物

做麵食、點心時加些小蘇打,吃起來更疏鬆、柔軟、可口。

做肉類食物加些小蘇打,使肉類更加鮮嫩、滑口。

煮粥配些小蘇打,粥熟的速度會加快,使粥更具口感。

二、藥用

在洗腳水裡放2匙小蘇打,浸泡一段時間,可以緩解疲勞。

在洗澡水放一點小蘇打,利於緩解皮膚過敏。

被蚊蟲叮咬的話,用小蘇打和醋調成糊狀,抹在傷口處,可以止癢。

三、美容護膚護髮

洗面奶裡面混合一點小蘇打,助於改善肌膚,去油,不過皮膚要注意保濕。

蘇打水+檸檬,有助於增進食慾,預防皮膚老化,美容養顏。

為了保護髮質不受損害,在洗髮香波里加一點小蘇打來洗頭,利於修復受損頭髮。

四、生活

將1匙小蘇打放入水中,等水的顏色變黃後,將蔬菜水果放進去浸泡兩三分鐘左右,可以去除殘留在其表面的農藥。

小蘇打水噴在植物葉子上,用濕布擦拭,盆栽瞬間亮起來。

用四杯水添加四分之一杯的小蘇打清洗茶具中的咖啡、茶垢。

將小蘇打裝在開口的容器里,放在冰箱或衣櫥中,就可消除異味,最好是每三個月更換新鮮的小蘇打。


小蘇打:學名叫碳酸氫鈉,屬於一種是強鹼弱酸鹽,呈白色細小晶體,易溶於水,溶於水時呈現弱鹼性。受熱則會開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水!

知識點1:小蘇打溶於水呈弱鹼性!弱鹼性!弱鹼性!

知識點2:小蘇打受熱易分解!會產生氣體二氧化碳和弱鹼碳酸鈉!

知識點3:蘇打(純鹼)蘇打 化學名:碳酸鈉 分子式: Na2CO3 白色粉末

1、小蘇打可以在製作饅頭,餅乾,餡餅等食物時,在麵糰中少量加入,可以是麵糰更加彭松,但是不可過量添加,會有鹼味!

2、胃酸過多時,可以在飯前半小時飲用些溫小蘇打水,胃酸就會減輕。先準備一個乾淨的杯子,然後在杯子裡面裝滿清水。先將一個小蘇打粉末放在杯子中的水中,隨後用筷子用力地多攪幾下,以使得小蘇打粉末可以儘快地沉溶於水中。在每次吃飯前半個小時左右飲用即可。

3、將牙膏適量地擠在牙刷上,在牙膏上加點小蘇打,可以去除牙齒上面的一些菌斑。

4、舌苔的出現是因為舌頭上有炎症,舌苔的治療缺乏有效性。經常用小蘇打溶液漱口,可以有效地減少舌苔。

5、出行時被蜂蜇傷時可以用手將膏狀小蘇打均勻地塗在被蜂蜇的、感到腫痛的部位,反覆幾次,腫痛就會減輕。

6、用三勺小蘇打混合一杯水製作噴霧,清洗蔬果時直接噴在上面,用手揉搓再沖洗乾淨,這樣就能吃上綠色食品啦。

7、清除鏡子水漬:將1小匙小蘇打粉溶於溫水中,用抹布沾取擦拭鏡子,再用干抹布擦拭。

8、計算機鍵盤保養:計算機鍵盤上常會有一層難以去除的黑垢,可將抹布浸入小蘇打水中,扭干後擦拭計算機鍵盤,再用乾淨的濕布擦拭。

9、清除茶垢:以微濕的海綿沾取小蘇打粉,擦拭有茶垢的部分,如果是頑固的茶漬,就用水混合蘇打粉浸過夜。

10、清潔馬桶:將250c.c的白醋,加上少許蘇打粉調勻倒在馬桶內,等候10~15分鐘,用長柄刷擦去污漬,然後沖水。

11、清潔泛黃爐台:將蘇打粉加一點點清水,用海綿擦拭爐台。

12、去角質:混合3湯匙小蘇打粉、一湯匙水和一湯匙燕麥片,成泥狀。


  在家中養殖一些花卉植物,真的是要開動自己的小腦筋,從實踐中得到一些小小的訣竅,可以讓自己養殖的花卉植物生機勃勃,你知道嗎?用小蘇打來養花效果真的是一級棒,用了之後會有意想不到的驚喜,不信你就試試!

  防治白粉病  夏季在養殖月季的時候,很容易滋生白粉病,並且它傳染的速度很快,非常令人心煩,那麼就可以用小蘇打來治療它啦。首先將5g的小蘇打放到容器里,然後加適量的酒精將蘇打溶解,然後再加上1kg清水攪拌均勻,倒入噴壺裡面,噴施到枝葉和土壤上面,基本噴施5次左右,便可以治癒白粉病。

  繡球花的顏色更正  很多花友都說自己家的繡球開花之後,花色都不是那麼的正,其實只要在花期前給它喝一點蘇打水即可。首先拿出10g蘇打和1kg的清水,將它們攪拌均勻,然後直接澆灌到根部,這樣就可以讓繡球花的顏色更正更艷麗。

  祛除臭味  養花的寶寶們應該都知道,在自製花肥的時候,在它發酵的過程中,總是會散發出一種刺鼻的臭味,那麼就可以再發發酵的過程中放上3勺左右的小蘇打,將其攪拌均勻在發酵,就不會再散發出臭味了。因為蘇打呈鹼性,臭味呈酸性,這樣它倆就會中和了,不會有臭味了。

  祛除蚊蟲  夏季真的蚊蟲的是特別的多,基本上怎麼搞都搞不完,其實可以用蘇打自製殺蟲水,保准蚊蟲再也不敢過來了。首先找一個容器倒適量的水,然後再加入4g的小蘇打,再加幾滴白醋攪拌均勻,裝入噴壺裡,然後將招蚊蟲的植物噴濕一遍,再將門窗噴濕一遍,這樣就不會再有蚊蟲敢來了。


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小蘇打的用處非常多,小編今天介紹一種。

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