蠶豆的卡路里高嗎？

感謝邀請。

蠶豆的澱粉豐富，因此其熱量是不會低的，所以，蠶豆雖然營養豐富，但最好不要過量食用，因為它體積小，在吃的過程中又容易帶入空氣，另外它澱粉、碳水化合物含量豐富，因此很容易引起腹部脹氣、消化不良等情況。

蠶豆，又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆。一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。起源於西南亞和北非。相傳西漢張騫自西域引入中國。蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。營養價值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。還可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。

嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫。另外，它的營養豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。嫩蠶豆中的蛋白質，在各種豆類里僅次於大豆。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼，有增強記憶、健腦的作用。此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優質的綠色食品。 現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。嫩蠶豆是一種季節性很強的時令蔬菜，應趁早食用。剝殼後，如果豆子頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，說明蠶豆很嫩，可以帶殼吃；如果已經變黑，就說明老了，維生素C的含量會略有下降。蠶豆鮮嫩度不同，吃法也各異。嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩。在南方地區，還有用蠶豆和大米煮飯、熬粥的傳統，這樣能增加飯里的蛋白質含量，減少營養損失。目前更多的零食運用炸蠶豆或者拌蠶豆，這樣的蠶豆有更多油脂成分，鹽攝入量可能也會較高，由於蠶豆本身脂肪較多，糖分不少，因此不能過多食用。

謝邀！蠶豆的卡路里，在蔬菜里是比較高的，像大白菜只有16卡路里，但是比起其它的食物，卻要低的多，每100克蠶豆所含營養素如下：·熱量 （335.00千卡） ·蛋白質 （21.60克） ·脂肪 （1.00克）主要還是要控制住量，如果消耗大於你的吸收，就不用怕胖。希望能夠幫到您！

蠶豆又稱大豆，是農村春季比較常見的豆類。它個頭比較大，農村經常用蠶豆來燒野米飯，特別香。你說的卡路里高不高，其實植物類的豆類的都不是很高，當然吃過的話會造成腸胃不適，引起腹痛腹瀉等胃腸道疾病。所以蠶豆還是不要當飯吃，煮熟煮透最佳。

真我軟體，查到蠶豆，每100g蠶豆335大卡，還是比較高的，

謝謝邀請！我不懂，我們這裡人很少種蠶豆，我都沒見過生的蠶豆是啥樣的。要想吃蠶豆，就到超市裡買一小包，不過，不是很愛吃，所以蠶豆的卡露里我不懂。寫到這個「露」字，我想問一下，「卡露里」和「卡路里」有什麼不同？誰能告訴我？