玉米深加工可以做哪些東西？

05-25

玉米不僅是人們的口糧和「飼料之王」，也是重要工業原料，在美國，由玉米可被加工成的工業產品達3000多種。

近年來，我國玉米工業加工迅速發展，消費的玉米大幅度增加，對我國乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都產生了重大的影響。

我國玉米深加工產品市場廣闊！

據糧油市場報了解，我國目前玉米深加工產品主要有玉米澱粉、玉米蛋白粉、變性澱粉、玉米澱粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、賴氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白飼料、纖維飼料等數千個品種，玉米深加工產品廣泛應用於紡織、汽車、食品、醫藥、材料等行業。隨著加工層次的不斷加深，形成玉米經濟系統。

市場監控數據顯示，今年10月下旬以來，國內玉米澱粉價格有所反彈，玉米酒精價格高位堅挺，企業盈利可觀。截至目前，吉林企業每生產1噸玉米澱粉理論盈利約190元，山東企業每生產1噸玉米澱粉盈利約165元。黑龍江西部每生產1噸玉米酒精理論盈利約為900元。

深加工企業需求猛增、年度供需松轉緊！

糧油市場報特約分析師表示，今年7月份以來，由於下游產品利潤可觀，玉米深加工企業開機率持續高位，玉米消費增長明顯。目前澱粉加工利潤均在100元/噸以上，且由於下遊走貨較快，澱粉企業產品庫存普遍維持低位，利潤誘導下澱粉企業玉米採購積極性較高。雖然11月以來東北澱粉企業多次壓價收購，但到貨減少顯示出供方對低價較為抵制，且今年產能新增較多，將進一步增加2017/2018年度玉米消耗。有關方面預計，2017年我國玉米工業年度消費將增加900萬噸，達到7300萬噸，增幅14.1%。

剛剛結束的2017年臨儲玉米拍賣，創下總計5749萬噸的成交量，遠高於去年2000餘萬噸的成交規模，考慮到2016/2017年度沒有進行臨儲收購，巨量成交則表明2016/2017年度玉米供應已經出現缺口。而今年玉米種植面積調減較多、供應減少，2017/2018年度供需缺口必然增大。

所以，大力發展玉米深加工產業對我國玉米去庫存有著十分積極的作用，而且就目前情況來看，成效顯著！

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深加工，玉米整體都可以深加工，我們單位就是玉米深加工企業，常年在東三省採購玉米，年消耗玉米50萬噸。

企業把玉米加工成主產品食用玉米澱粉，工業澱粉，兩大主產品，玉米油，玉米皮纖維，玉米蛋白，谷氨酸鈉，味精，葡萄糖，麥芽糊精，製糖八種副產品，食用澱粉的用處主要用於:食用，製藥，啤酒，火腿，等等很多食品公司，工業澱粉主要用於:造紙業、紡織業、膠粘劑生產以及其它領域。

副產品，玉米胚芽加工成玉米油，家喻戶曉玉米油又玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油，玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約佔玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由於天然複合維生素E的功能，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮症、營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作為一種補品。

玉米經過浸泡、破碎後分離出來的玉米表皮，含蛋白質、澱粉含量較高，主要用於飼料行業；普通玉米纖維經過添加玉米漿後乾燥而成的產品即為加漿纖維，蛋白含量可達16%（干基）以上，主要用於生產飼料。

麥芽糊精系列產品，均以玉米，大米等為直接原料，酶法工藝生產的。麥芽糊精廣泛應用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中，它是各類食品的填充料和增稠劑。

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玉米又名棒子、玉蜀黍、苞谷、苞米、珍珠米等，起源於美洲大陸，原產地在美洲的墨西哥和秘魯一帶，哥倫布發現新大陸後，把玉米帶到了西班牙，隨後隨著世界航海業的發展，玉米逐漸被帶到了世界各地，16世紀明朝時期，玉米傳入我國，並逐漸成為重要的糧食作物之一。

玉米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、纖維素、微量元素等，據介紹，目前在美國的玉米深加工產品可達到300多個類別，而我國目前能夠開發利用的只有100多個門類。在常見的玉米深加工產品中，主要有玉米澱粉、玉米蛋白粉、變性澱粉、玉米澱粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、賴氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白飼料、纖維飼料等數千個品種，玉米深加工產品廣泛應用於紡織、汽車、食品、醫藥、材料等行業。

目前我國主要玉米深加工產品集中在燃料乙醇、澱粉及化工醇等相關領域。其中，以玉米為原料生產的果葡糖漿（玉米澱粉糖類產品），是一種重要的甜味劑，其甜度接近於同濃度的蔗糖，風味與口感則要優於蔗糖，具有冷甜特性，溶解度高、抗齲齒性、控制結晶等特點，廣泛應用於飲料、乳製品烘焙、水果罐頭、果凍、冰淇淋、蜜餞果醬等行業。

玉米化工醇的地位相當於石油化工中的乙烯。有了玉米化工醇，就能衍生出石油化工醇所能生產的一切產品，比如合成纖維、工程塑料、特種樹脂、聚氨酯，幾乎無所不能。玉米化工醇與石油化工醇具有同樣的分子式，同樣的用途，唯一的差別就在於原料不同。

此外，玉米燃料乙醇的技術突破也進一步拓展了玉米與能源之間的關聯。目前我國黑龍江、吉林、遼寧、河南、安徽5省推廣乙醇汽油，在國際能源價格居高不下的情況下，玉米作為重要可再生能源的屬性更加突出，其市場前景和開發潛力將非常廣闊。國家發展改革委、國家能源局、財政部等十五部門在近日聯合印發了《關於擴大生物燃料乙醇生產和推廣使用車用乙醇汽油的實施方案》，在當前玉米去庫存和環保壓力下，發展燃料乙醇一方面有助於解決環保和能源的可持續性問題，另一方面也有助於解決當前農產品階段性供應過剩的問題。

另一個被消費者熟知的玉米下游產品則是玉米油。玉米油是利用玉米胚芽提煉出來的一種食用植物油，玉米油中含有的谷固醇，具有抑制膽固醇增加，減輕動脈硬化，治療冠心病，促進人體健康的作用。隨著人們生活水平的提高，玉米油的市場需求將會越來越大。

在「全國加快推進糧食產業經濟發展現場經驗交流會」期間，小編一共隨隊參觀了山東三星集團、山東西王集團和香馳控股有限公司等幾家大型的玉米深加工企業，其中西王集團被稱為中國糖都，中國玉米油城，是全球最大的注射用葡萄糖生產基地，亞洲最大澱粉糖生產基地，中國最大的玉米油生產基地；三星集團則是玉米油產業研發基地和玉米油系列國家標準制修訂基地，國家企業技術中心；香馳控股為全國果葡糖漿研究檢測中心，是國內唯一一家指定出口可樂公司果糖原料的A級供應商。

對於您的提問，接下來我和大家講講玉米深加工都有很多，比方說食品加工有膨化食品的、玉米罐頭，工業加工為飼料等等，希望能對農民朋友能有所幫助。

隨著農村種植業的不斷發展以及需求也越來越大，對於的玉米種植也是越來越多，其中對於玉米深加工都有幾千種，所以這也決定了玉米的種植價值，對於玉米深加工來說我和大家講講幾個較為常見的吧。一、玉米澱粉、這個很多的農民朋友都很熟悉，也是外國以玉米味作為原料，玉米澱粉也是現在較為重要的生產深加工行業。二、玉米片、有利於攜帶而且保存時間長的快餐食品，在國內也收到很多的消費者的喜歡。

三、玉米料、對於玉米也是餵養動物的較為不錯的選擇，對於雞、鵝、豬等直接作為飼料等。四、玉米啤酒、咱們中國都是小麥麥芽做啤酒，而外國用玉米，因玉米的蛋白質含量對小麥，也是較為比較不錯的原材料。五、玉米油、是玉米胚加工的植物油脂，其中含有不飽和脂肪酸等，其味道好而且不易變質，也是很多消費者較受歡迎的。

六、玉米秸稈、對於玉米秸稈與其它物質可以培養生產食用菌，也是好的飼料，對於秸稈打碎和喂料摻和一起可以更適口。七、製糖，對於現在科學水平的不斷發展，尤其是以澱粉為原材料的製糖工業的崛起，同時品種、產品引用範圍不斷增加，也是很有前景的製糖原材料。八、玉米膨化食品，這個發展較為速度的膨化食品，不僅顏色好看而且吃起來很香，這也受到很多人們的喜愛。

最後，希望大家能有所幫助，大家還知道哪些玉米深加工呢？歡迎大家在下方留言評論，每天都會分享三農種植養殖的科學管理好方法，喜歡文章的可以關注，以便於查看更多的三農種植養殖的好經驗。

您好！玉米深加工應用範圍很廣。目前最主要的深加工用途是飼料。東北地區是我國的養殖業發展比較快速的地區，東北地區的商品玉米很大一部分加工成飼料，與濃縮料配成全價料用於畜禽養殖。

今年，國家還倡導用玉米做酒精，解決能源問題。

玉米還可用於生產玉米澱粉、玉米蛋白粉、玉米油、谷氨酸、賴氨酸、木糖醇等深加工產品，這些深加工產品廣泛應用於紡織、汽車、食品、醫藥、材料、養殖等行業。