功夫蒸包子和功夫茶有何區別?
感謝邀請。
功夫包子吃過,功夫茶喝過。
但要問我這兩者之間有什麼關聯和區別,我卻有些雲山霧罩了。
喝茶和吃包子,兩件事分屬於一個人的話,那就是愛好喝功夫茶的吃功夫包子之人。
這話不僅說起來彆扭,聽起來也會更加雲山霧罩不得要領。
但是功夫一詞卻有多種解讀。我想,不妨從這個角度去看一下:功夫一詞,起源於中國,概指時間到了,就會得到一定的結果(收穫)。具體一點,今天人們理解最深的,就是指武術。老話說:練武不練功,到老一場空。功,就是指用時間熬出來的結果,明確指出了功夫之於武術的重要性。也說明功夫並非一朝一夕的功力。
後來南風徐來,南方兩廣的功夫茶推廣到了北方,被人們認為是一種極悠閑、極放鬆的品質生活。這裡所說的功夫,應該是一個時間上的概論,並不是說喝茶的人練功夫,而是一起悠享喝茶過程中的漫長時光,既可以隨心所欲又能駕馭時光,這就是功夫茶的說法由來吧。
回頭再說功夫包子。
這個也是南風吹來的,原本北方人的包子,除了天津狗不理薄皮大餡十八個褶兒,其餘的都不怎麼精緻,北方人在乎的不是外形,而是口感。也就是說:口感決定外形。
功夫包子卻不一樣,功夫很細,也就是說花在包包子上的時間要很長,因為捏褶兒細密,小巧玲瓏,加之味道美極,不由人不垂涎欲滴。
個人以為:所謂的功夫包子,功夫茶,不過是在上面的心思多了,時間長了,更精心製作一些,更極致享樂一些,耗的是時間,品出來的卻是手藝,也是生活。
也即我們可以這樣理解:只有深耕細作,才能享受具有高品質的生活。
功夫蒸包子和功夫茶是有區別的。
功夫蒸包子技術
肉皮蒸熟或者煮熟,然後剁爛放在肉餡里和,人工和效果比較好。再就是一些特殊的滷汁或者醬料了。面的話,最好不用發酵粉。用老面發酵的話效果會更好。
功夫茶技術
功夫茶採用的是烏龍茶葉,如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。首先點火煮水,並將 茶葉放入沖罐中,多少以占其容積之七分為宜。待水開即沖入沖罐中之後蓋沫。第一衝杯,以初沏之茶澆沖杯子,目的在於造成茶的精神之後蓋沫。第一衝杯,以初沏之茶澆沖杯子,目的在於造成茶的精神,,氣韻徹里徹外的氣氛。洗過茶後,再沖入蝦須水,此時,茶葉已經泡開,性味俱發,可以斟茶了。斟茶時,四個茶杯並圍一起,以沖罐巡 回穿梭於四杯之間,直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應合好斟完,剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。
首先講下功夫茶
「功夫茶」應是誤傳。
只因工夫跟功夫二者普通話讀音一致,而普通話常用詞並無工夫,口耳相傳就成了功夫。「工夫」在潮州話中是講究的意思,工夫茶就是講究的茶,步驟多時間長,喝一杯茶很耗時耗力,不同於大杯茶。
相傳是因為以前的長工給財主做工很辛苦,除了吃飯只能有一泡茶的休息時間,於是偉大的勞動人民就發明了工夫茶。
蒸功夫,來自"中國包子之鄉"——安徽安慶江鎮。主要以包子、饅頭等相關麵食產品推廣與研發。 以「蒸旺」商標作為品牌核心競爭力,以新穎的包子外賣,還相繼不斷開發新產品,深受市場熱烈歡迎。
基本沒有什麼關係,只有「功夫」二字相同。
功夫蒸包子乃安微江鎮的一道名吃,享譽大半個中國,它是在傳統的麵食做法和現代的經營理念中產生出來的新型模式。有雞湯包,三鮮包海鮮包,豆沙包等十餘種,精製味美。鮮嫩不膩,口感較好而冠名:商標:江鎮蒸旺包子。經營模式:以專賣店,外賣營銷為主。做工以傳統加現代混搭而成,生意興旺。功夫茶則是潮汕的一道風景,它講究的是燒茶和泡茶的火侯和技藝,工序麻煩,燒的功夫,喝的功夫。以炭火煮製為多,起火,煮水,放茶,泡茶,洗杯,沏杯,品茶等十多道技藝,講究火侯。以慢,細,正,香,精,輪,品為上。此處人不講吃以擺喝為主。無功夫不品此茶也。淺知。謝謝。
功夫蒸包子是一個品牌,在傳統包子上面有了自己獨特的味道,獲得許多消費者的喜愛,包子是中國傳統最喜愛的麵食,相傳起源於三國時期由諸葛亮發明,已經有幾千年的歷史。
功夫茶也是我們中華民族的瑰寶,從古至今都深受人們喜愛,更有品茶文化,茶葉之鄉可見茶在我們中華名族的地位,功夫茶在廣東潮汕地區跟福建地區最為常見,人們日常生活飲茶跟吃飯一樣,每天都會茶餘飯後一杯茶,功夫茶起源於宋代, 飲這種功夫茶最重要的是茶具, 再就是品茶人的技巧。
(功夫茶茶具)
謝謝!
中國人自古以來,稍微有點墨水的,大多喜歡裝腔作勢,硬要把一些簡單的何不神秘的物事套上各種好像是高深莫測的面紗,讓平常人看不淸其簡單的本質,顯得珍貴高尚。
做包子、做茶葉,其實比蒸包子、泡茶葉的內容更豐富,難度更大,但「宣傳隊」偏喜歡去「前線」做宣傳,把「後方」拋在腦後。
功夫相同,包子和茶葉完全不同,你說它們同也不同?功夫熊貓和功夫小子,相同嗎?
蒸包子的操作過程跟泡茶葉的操作過程不同,所以它們所使用的功夫形式當然不同,八歲小孩也許會知道這個道理。蒸包子在於火候火色時間,泡茶葉在於知茶性和浸泡時間;除了都要掌握時間是相同的功夫之外,其它方面的功夫就不一樣了。
蒸包子就蒸包子,難道冠上功夫兩字之後,吃了就會變成神仙?商品質量持久過硬,特色與眾不同,生意自然會逐漸興旺起來,百年不衰;而嘩眾取寵的東西,來了一回之後,就再也不敢來了。追求外美,其實是人類的致命的悲哀,這會使許多人淪為無知者;無知者多了,社會就文明不起來。
潮汕人的功夫茶,整個過程慢吞吞的,當然也確實文雅,但那是文人學士的享受,做苦力的會等到喉干舌燥。用開水把三個茶杯慢悠慢悠地泡洗,然後輕緩地把它們擺放在茶盤上??茶水倒在杯裏之後,大家於是「你喝你喝」客套一番,最後通常是長輩或年紀大的先去手,這一輪茶湯才進入口中;第二輪茶照樣慢慢的輕悠悠的泡洗茶杯??等茶湯可以送到口中品味時,口乾者早就去喝白開水了。急性子的外地人去潮汕地區喝正統的功夫茶的話,一定要准備好救心丹或牛黃解毒丸什麼的,不然昏倒了就危險——這也太誇張了吧?
如果說,用鋼筆寫字跟用毛筆寫字的功夫一樣,行家會如何說呢?
功夫茶喝了20多年,功夫包子也吃過;但是,這兩樣東西有可比性嗎?如果有的話,只能如此評說:
功夫蒸包子練得是少林功,熱氣騰騰,汗流夾背,一口一嘴油;
功夫茶修得是太極功,閑庭信步,悠哉游哉,一品一口香。
感謝邀請!這題答的,勾得人對功夫蒸包子產生了幻覺……
謝謝邀請!個人認為功夫包子和張三包子李四包子沒什麼不一樣,就是一個名字。功夫茶裡面的學問可就大了,往大了說那是茶文化,小了說用什麼水沏什麼茶,水的溫度,怎麼沏茶,裡面的講究多了去了。
謝謝邀請!您好!愚人拙見區別在於功夫蒸包子功夫在於做的過程比普通包子繁複,而功夫茶的功夫在於品茶的儀式感較為隆重。祝您愉快!
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