地瓜(紅薯)能做成鹹菜嗎？

用料 ：

紅薯2個（200g），鹽水（浸泡用）水3杯，食鹽1小匙，水 1杯，食醋 1杯，白砂糖 3/4杯 ，粗鹽3大匙，桂皮一根。

紅薯腌菜的做法 ：

1.先準備好一個紅薯。我用的是蒸熟的。

2.也可以用生紅薯。

3.紅薯洗凈切成0.5cm厚的片。

4.使用生紅薯的話，需要增加以下步驟：放入鹽水中浸泡10分鐘以出去表面的澱粉；然後用水洗凈並瀝干。

5.鍋中放入腌菜汁原料（水、食醋、白砂糖和粗鹽），煮至白砂糖完全融化。

6.把紅薯整齊的放入容器中，倒入熱腌菜汁。

7.桂皮也放進去（原諒我沒有桂皮。。沒法拍步驟圖TAT）。

8.蓋上蓋子，把容器倒過來，在常溫下冷卻後放入冰箱冷藏。

9.3天後倒出腌菜汁，再次煮沸，冷卻後倒入容器中。重複此過程一次。