洋河美人泉的傳說是什麼？

「心醉人未醉，名酒，不妨連飲三杯。品一口，含滿嘴酒香，三杯落肚，夠百日回味!」這是著名詩人黃東成讚揚洋河大麴酒的詩句。

以優質高產而聞名於世的洋河大麴，以地命名。此酒取清涼甘甜的洋河「美人泉」水釀造而成，具有「甜、綿、軟、凈、香」的獨特風格。數百年來，久盛不衰。

生產洋河美酒的江蘇洋河酒廠，位於蘇北泗陽、宿城、泗洪三縣區交界處的洋河鎮。徐（州）淮（安）公路由古鎮穿境而過，京杭大運河靠近鎮北，交通暢達，市場繁榮，釀酒歷史悠久。《泗陽縣誌》載：「洋河大麴，據傳唐代已享盛名，明代更是名聞遐邇，可以考證的歷史有400餘年。當時，有山西、山東、安徽等9省客商在洋河設槽坊釀酒。」光緒《淮安府志》記載，「……自明以來，以鹽酒油為最鉅，酒舊有苦蒿、珍珠諸目，實則秫酒、曲酒二者」。明天府《府志》記述：「正德以前，淮酒有名。」這裡的淮酒，據考證其中主要有洋河大麴。清光緒年間，洋河有槽坊27家。省內省外有70多位釀酒名師雲集於此，競釀美酒。

清雍正年間，洋河大麴已行銷江淮一帶，頗受歡迎，有「福泉酒海清香美，味占江南家」之譽，並列為清皇室的貢品。據史料記載，清代乾隆皇帝第二次南巡時，在宿遷行宮駐蹕七天，品嘗洋河大麴後，揮毫留下了「酒味香醇，真佳酒也」的贊語。民國4年（1915年）和民國12年在巴拿馬國際名酒博覽會和南洋國際名酒比賽會上，分別獲得國際名酒稱號和國際獎。

古話說「名酒產地，必有佳泉」。在洋河古鎮西首的白洋河轉彎處，過去有大片蘆葦，其中有個池塘，水清如鏡，泉眼噴花，當地人稱為「神泉」。此井不論是旱年，還是澇年，常流不息，水位始終平衡。關於這個「神泉」的來歷，優美的傳說很多。相傳，當時洋河鎮上有一個美麗的姑娘，名叫阿美，她心地善良，心靈手巧。由於家境貧寒，父母因貧病交加相繼去世；留下孤苦伶仃的阿美和祖母相依為命。不久，阿美被當地一個惡霸財主找去當傭人。這個惡霸常叫她到鎮上給他買酒。一次，阿美在買酒的路上，看到一位生病的貧苦鄉親，她感到可憐，便把買酒的錢始了那位窮人。無錢買酒怎麼辦？阿美急中生智，在井裡舀了一壺泉水回去交差。不料，惡霸覺得「酒」比往常更加香甜，便問阿美「這好酒從哪裡買來的？」阿美搪塞說，「是在洋河鎮上新開的一家槽坊買的」。惡霸信以為真，便命阿美今後就到這家槽坊給他買酒。此後，阿美便經常從泉里舀回泉水，而用買酒的錢資助一些窮苦鄉親。不久，惡霸發現其中秘密，非常生氣，便跟蹤阿美。當阿美又到泉邊舀水時，他一下把阿美推進泉里。阿美死後，這眼泉水更加醇香撲鼻，人們為了紀念她，把這眼泉取名為「美人泉」。如今，洋河酒廠在這眼井的原址上，建了一座古色古香的美人泉亭和一尊亭亭玉立的塑像，供人們欣賞。這則故事只是傳說而已，而洋河鎮上的地下水確實清澈透明、綿軟甘甜，並非虛傳。

進入今天洋河酒廠院內，轉面向西，便看到聞名遐邇的美人泉。這裡，綠柳環繞，山石峻峭，悠悠的泉水汩汩流淌，一尊漢白玉的美女雕像，手提酒壺，婀娜多姿，含笑站在波光粼粼的水面上。周圍，假山石洞，奇花異草，古色古香的六角亭立在池畔，成為一大景觀。許多遊客在品嘗洋河美酒的同時，特意來到美人泉邊參觀。有的來自長城內外；有的來自大江南北；有的來自首都北京甚至國外。德國、美國、日本和羅馬尼亞等國家賓客慕名前來觀賞。不時有騷人墨客面對美人泉賦詩作畫，留下讚美的佳作。

去過酒都洋河的人，都會知道聞名遐邇的洋河美人泉。據說美人泉的泉水甘甜可口，關於」美人泉」的故事也是相傳已久:

很久很久以前，洋河鎮上住著一家財主，有一天晚上，他叫使女梅香去街上打洋河散酒。梅香來到鎮西小橋，遇見一位衣衫襤褸被凍得發抖的老大娘。梅香心中不忍，就把打洋河散酒的酒錢給了她，自己拎著洋河散酒空瓶回來了。老財主知道此事當然不依，逼著梅香去把洋河散酒錢要回來，否則就打斷她的腿。梅香無奈，只好往回走。要洋河散酒錢吧，於心不忍，不要吧，又無法交差。她走到鎮西一口井旁，梅香心一橫，不如一死了事。她剛要投井，就被人一把拽住了。梅香回頭一看，月光下朦朦朧朧站著一位女子。

那女子問明原因，拔下頭上金簪，在水桶里晃了三晃，頓時水桶里的水起花來，洋河散酒香撲鼻。這位女子不是別人，正是王母娘娘身邊釀酒的丫頭，名叫九香，她特地到洋河取水，到天上釀造洋河散酒仙酒的。九香仙女把桶里的水灌一瓶交給梅香回去交差。老財主一喝，哎呀！洋河街上哪來這樣的洋河散酒好酒？在老財主的逼問下，梅香只好講了實情。

第二天晚上，老財主叫梅香再到井邊找那女子，自己在後邊悄悄跟著。就在九香仙女拔簪制洋河散酒時，貪財好色的老財主從背後鑽出來，又奪寶簪又拉仙女，仙女怒氣沖沖，用手一指，老財主摔到百步之外，一命嗚呼！老財主一死，九香仙女就帶著梅香到天宮釀洋河散酒去了，後來人們就把那口井叫美人井，井下有泉，常年不幹，又稱為美人泉。

雖是傳說，卻也印證著一個道理：心地善良的人才能釀出美酒。這或許是洋河酒長盛不衰的一個原因吧。

古話說「名酒產地，必有佳泉」。在洋河古鎮西首的白洋河轉彎處，過去有大片蘆葦，其中有個池塘，水清如鏡，泉眼噴花，當地人稱為「神泉」。此井不論是旱年，還是澇年，常流不息，水位始終平衡。關於這個「神泉」的來歷，優美的傳說很多。相傳，當時洋河鎮上有一個美麗的姑娘，名叫阿美，她心地善良，心靈手巧。由於家境貧寒，父母因貧病交加相繼去世；留下孤苦伶仃的阿美和祖母相依為命。不久，阿美被當地一個惡霸財主找去當傭人。這個惡霸常叫她到鎮上給他買酒。一次，阿美在買酒的路上，看到一位生病的貧苦鄉親，她感到可憐，便把買酒的錢始了那位窮人。無錢買酒怎麼辦？阿美急中生智，在井裡舀了一壺泉水回去交差。不料，惡霸覺得「酒」比往常更加香甜，便問阿美「這好酒從哪裡買來的？」阿美搪塞說，「是在洋河鎮上新開的一家槽坊買的」。惡霸信以為真，便命阿美今後就到這家槽坊給他買酒。此後，阿美便經常從泉里舀回泉水，而用買酒的錢資助一些窮苦鄉親。不久，惡霸發現其中秘密，非常生氣，便跟蹤阿美。當阿美又到泉邊舀水時，他一下把阿美推進泉里。阿美死後，這眼泉水更加醇香撲鼻，人們為了紀念她，把這眼泉取名為「美人泉」。如今，洋河酒廠在這眼井的原址上，建了一座古色古香的美人泉亭和一尊亭亭玉立的塑像，供人們欣賞。這則故事只是傳說而已，而洋河鎮上的地下水確實清澈透明、綿軟甘甜，並非虛傳。

這是一個很凄美的傳說。古時候，洋河鎮上有一個美麗、善良的姑娘，人們稱她阿美。由於家境貧寒，阿美的父母貧病交加，相繼去世。阿美孤苦伶仃難以度日，到一個財主家當了傭人。這個財主既貪酒又陰狠小氣，天天叫阿美上街打酒，還要喝洋河最好的酒。一天，阿美上街打酒路遇一位衣衫襤褸病倒路旁的老奶奶，阿美動了憐憫之心，把打酒錢送給了那位老奶奶。沒錢打酒怎麼辦？阿美知道鎮西有口井，井水甘冽香甜，她就去灌了一壺井水交給老財主。老財主一喝，竟說好酒，問是在哪家酒店打的，阿美說是在一家新開的酒店打的，老財主信以為真，天天叫阿美到這家酒店去打酒，阿美也樂意天天將打酒錢送給窮鄉親。

誰知時間長了財主起了疑 心，悄悄跟在阿美後面察看，阿美怎麼送錢，怎麼灌水他看得一清二楚。老財主一氣之下，把阿美推入井中。老百姓懷念阿美，說她被王母娘娘帶上天釀酒去了。人們把阿美落水的這口井叫美人井，後來發現井下有泉，常年不幹，又叫它美人泉。如今，洋河酒廠在這眼井的原址上，建了-座古色古香的美人泉亭和一尊亭亭玉立的美女塑像，供人們欣賞。這則故事只是傳說而已，而洋河鎮上的地下水確實清澈透明、綿軟甘甜，並非虛傳。

進入今天洋河集團院內，轉面向西，便看到聞名遐邇的美人泉。這裡，綠柳環繞，山石峻峭，悠悠的泉水汩汩流淌，一尊漢白玉的美女雕像，手提酒壺，婀娜多姿，含笑站在波光粼粼的水面上。周圍，假山石洞，奇花異草，古色古香的六角亭立在池畔，成為一大景觀。