普洱茶的樟香就是因為和樟樹種在一起產生的嗎?


回答:不是的!

茶葉的香氣是由茶葉之中的芳香物質決定的,茶葉的芳香物質大概有700多種。

每種茶葉的香氣,最終是由各香氣物質及其相對比例不同而造成的。

茶鮮葉香氣物質近100多種,還有茶多酚等物質,再經過茶葉的加工流程,各個物質的氧化作用,形成每一種茶葉的特別味道,進而形成香型。

而普洱茶的香型不僅是普洱茶特殊工藝所形成的香型,更是普洱茶倉儲的結果,經過不同地點、不同時間、不同環境的倉儲,普洱茶自然會形成一些樟香、木香、葯香之類的香型。

結論,普洱茶的樟香是普洱茶特殊的生產工藝和倉儲的工藝形成的香味,並不是和樟樹在一起產生的!

泓蘊號茶業!


產生樟香的普洱茶:雲南臨滄地區大雪山生長著一片千年野生古樹茶,面積達萬畝以上,其中最大的一棵古樹茶王樹,據測算出苗於東周時期,距今約2700年樹齡,周圍大大小小的古茶樹有上萬棵以上,樹齡達千年的有數百棵,這些野生古樹茶上採摘的新鮮茶葉,按傳統普洱茶加工出來,存放一定時間,特別在廣東自然倉存放15年左右,會產生樟香味,茶氣特別濃,香氣與古樹茶和普通人工栽培的普洱茶味道完全不同;用這種野生茶發酵成熟茶,也會產生特有的樟香味,湯色紅濃明亮,口感甘甜,樟味十足。另外過渡型野生古茶樹如邦崴古茶樹也有特殊的樟香味。普洱茶的樟香味和樟樹種在一起沒有關係。產生樟香味的普洱茶是指生長在特殊環境中,特別是原始森林中的野生大葉種茶樹由於氣候,水土,陽光和土壤植被等因素的長期綜合作用而形成特殊的茶葉內含物質(微量元素)。


肯定不是啦,按照這樣理論,是不是有蘭香的,旁邊就要種蘭花,棗香的,旁邊就要種棗樹呢?

茶里呈現不同的香,源自茶當中不同的芳香物質及這些物質的後轉化。香型取決於茶區的茶樹品種和茶樹樹齡。不是說所有的茶都會出現野樟香。得看具體的茶區和茶樹,相對來說,出現樟香跟黃片有關,也需要足夠的時間。

喝茶喝味,好茶,好的工藝自然有好的香氣,太重視香氣,容易被忽悠。


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