綠茶過期了，還能喝嗎？

茶葉的「保質期」一直是一個曖昧不清的話題，一切農產品都有保質期，茶葉也不例外。

茶葉的保質期與茶的種類有關，不同的茶保質期也不一樣。一般，綠茶和黃茶的保質期一般是18個月；紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質期為2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類似「在適當的條件下可長期保存」的字樣。

「過期」≠「蛻變」

茶葉過了保質期並不意味著茶葉就蛻變了。能夠說，為了最佳的品飲效果，在保質期內品飲是最好的。可是，也有許多的茶在適當的保存下會漸漸轉化，多年今後呈現出共同的風味。所以，茶葉的質量要害仍是看保存，保存得好的老茶也會很好喝，保存不好的茶沒過保質期也或許蛻變。茶葉是一種天然的製成品，經過層層加工，枯燥製成。可是假如茶葉過期了，就會漸漸變濕，發生黴菌。 茶葉過期了還能喝嗎？過期了的話最好就別喝了。因為茶葉過期了，就會漸漸濕潤，發生許多黴菌，裡邊的成分就會改動，營養價值也丟失了。假如把過期的茶葉進行沖泡，浸泡在水裡，溫度下降之後，細菌就會腐蝕泡爛了的茶葉，發生微生物，對人體的健康存在要挾。所以，過期的茶葉最好就不要喝。

茶葉的保質期

茶葉也是有保質期的，不過與茶葉的種類有關係，不同種類的茶葉，它的保質期是不相同的。影響茶葉質量的主要要素有光線，溫度和濕度。假如貯存的辦法正確，能消除或許下降這些要素，這樣的話茶葉就能夠長期的保質。可是一般的茶葉，仍是新鮮的好點。例如綠茶，在正常的溫度下寄存，一般保質期是一年。比方武夷岩的茶葉，寄存時刻長了，反而味道甘厚，香氣濃郁。還有雲南的普洱茶，少數民族的磚茶，有十年到二十年的保質期。許多種類的茶葉，只需正確寄存好，不光不會蛻變過期，甚至還能夠提高茶葉的質量。 怎樣判別茶葉的保質期 發霉，或許呈現變味，茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡。別的，就是看茶葉包裝上的保質期。假如是散裝茶葉的話，要盡量在18個月之內飲完。

過期茶葉的用途

1：除濕除臭。把過期的茶葉放一點在容器裡邊，放在抽屜或許冰箱里，能夠協助吸收濕氣，去除異味，還會發出淡淡的茶香。

2：肥料。把過期的茶葉泡開，再倒到植物花盆中，能夠促進植物成長，是一種簡單並且省錢的肥料。

3：製造枕頭或許香包。假如有過多的過期茶葉，能夠用茶葉製造枕頭，假如比較少，能夠做成香包，到處聞到茶香。 以上就是過期的茶葉還能不能喝的具體內容了，今後大家泡茶的時候就要留意了哦。

綠茶過期了，還能喝嗎？

我就個人理解說一下，如有不對之處請多指正。

綠茶需要低溫冷蔵，只要你保存好，沒有走潮發霉，沒有特別異味是可以喝的。

很多人在買茶時會看盒上寫的保質期(一般是18個月)，保質期時間一過，就認為不能喝了。其實每款綠茶保質期是指從出廠日期起算，並不是生產日期，完全是二回事。所以說包裝上要看清楚，很多茶農自己都不明白，在做包裝時一起印上去了，這是錯誤的。

這種情況要滿足前二條，確實保存好，也過了確定的保質期，不要慌，茶還是可以喝的，綠茶不是鮮牛奶，沒有你想的那麼複雜，你想綠茶存在上百丶千年，那時沒有冰箱，一年四季不一樣在喝嗎。都是忽悠害死人，實在心裡有陰影煮茶葉蛋吧！

茶葉的「保質期」一直是一個曖昧不清的話題，所有農產品都有保質期，茶葉也不例外。茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。一般，綠茶和黃茶的保質期一般是18個月；紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質期為2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類似「在適當的條件下可長期保存」的字樣。

茶葉過了保質期並不意味著茶葉就變質了。可以說，為了最佳的品飲效果，在保質期內品飲是最好的。但是，也有很多的茶在適當的保存下會慢慢轉化，多年以後呈現出獨特的風味。所以，茶葉的品質關鍵還是看保存，保存得好的老茶也會很好喝，保存不好的茶沒過保質期也可能變質。

喝綠茶，主要在於一個「鮮」字。綠茶保存的要求很高，稍保存不當就會變黃，變黃後香氣和口感就大打折扣了。茶葉是否過期怎麼判斷呢？主要看這幾個方面：首先看茶葉是否有異味或者發霉的現象，綠茶茶葉是否有變紅，湯色是否有變為褐色或者很暗。喝起來的口感，濃度以及鮮爽度都沒有什麼感覺。如果是散裝茶葉，最好別放置超過十八個月再喝，散裝茶沒有包裝保存很容易變質。

1.密封性：保存綠茶一般以陶罐，瓷壇或者錫罐為主，密封性一定要做好隔絕空氣，減少空氣的入侵，否則茶葉保存不當容易變質。

2.環境：密封后的茶葉容器不要放在暴晒，高溫或者潮濕不幹凈的地方。同時還要避免旁邊有化妝品，香煙，洗滌用品或者藥品等有強烈氣味的環境。

3.少打開：茶葉最好買小包裝分開來存放以減少打開包裝的次數，防止接觸空氣。

• 煮茶葉蛋

• 放枕頭裡

• 泡腳

• 除臭

• 熏肉熏魚

• 燉肉配料

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感謝邀請。

綠茶，是中國最古老的茶，應該說從可以稱之為茶的時候開始，就是蒸青綠茶。綠茶目前是中國六大茶類之一的不發酵工藝製成的茶，由於是高溫殺青提高香氣，所以也就沒有了後期發酵轉化的可能，所以是茶類中保質期最短的茶類。新茶鮮爽，滋味醇和，豆香果香花香明顯。

茶葉過了保質期並不意味著茶葉就變質了。可以說，為了最佳的品飲效果，在保質期內品飲是最好的。但是，也有很多的茶在適當的保存下會慢慢轉化，多年以後呈現出獨特的風味。所以，茶葉的品質關鍵還是看保存，保存得好的老茶也會很好喝，保存不好的茶沒過保質期也可能變質。綠茶本身性能極不穩定，尤其對光線、溫度和濕度非常敏感，稍不留神，立馬死給你看。普濟就有很多這樣的經歷，一次從冰箱冷凍室里拿出一盒頂級的信陽明前毛尖，那時還沒有真空包裝，就直接茶葉盒。本來應該用保鮮袋套密實茶葉盒，等到恢復常溫再打開用茶，結果忙忘了。就這茶葉受了潮，成了紅湯，也沒茶香了。

即使過期也沒事，這種情況要滿足確實保存好，也過了確定的保質期，不要慌，茶還是可以喝的，綠茶不是鮮牛奶，沒有你想的那麼複雜，你想綠茶存在上百丶千年，那時沒有冰箱，一年四季不一樣在喝嗎。都是忽悠害死人，實在心裡有陰影煮茶葉蛋吧！

綠茶的保管也是個問題。光線，濕度，溫度，保存環境等都是問題。避光，避潮，低溫保存，環境無異味，才能保管好。而中間任何一個環節有問題，綠茶就可能變質，甚至還不到保質期，但已經不能飲用。即使保管得較好，但過期後依然可能會影響它的口感、湯色和營養等。

綠茶講究喝新鮮的，因此，過了保質期的綠茶，色香味大打折扣，影響口感，甚至保健效果也大大降低。而某些茶類，喝「過期茶」倒是自古有之，並且現在還很受歡迎。茶葉是一種飲品，過了保質期或者存放不適當，茶葉同樣會霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。但是如果茶葉真的過期而沒有霉變，也是可以喝的，不過腸胃不好的人要謹慎飲用！

本題兩個含義：①綠茶保質期；②茶葉沒發霉沒異味。要以此回答，綠茶保質期多長，以及沒有發霉沒有異味的綠茶壞沒壞。

據普濟所知，綠茶沒有法定的保質期限。不是法規的忽略，而是綠茶的保質期實在無法界定。因為很多的飲品在正常環境條件下，能保持相對穩定的性能，不大容易變質，所以保質期比較容易制定。

但是綠茶卻不一樣，本身性能極不穩定，尤其對光線、溫度和濕度非常敏感，稍不留神，立馬死給你看。普濟就有很多這樣的經歷，一次從冰箱冷凍室里拿出一盒頂級的信陽明前毛尖，那時還沒有真空包裝，就直接茶葉盒。本來應該用保鮮袋套密實茶葉盒，等到恢復常溫再打開用茶，結果忙忘了。就這茶葉受了潮，成了紅湯，也沒茶香了。

綠茶就是這麼嬌貴。一般情況下，買回的茶葉直接放進冰箱冷凍室，可以保持兩年不壞。如果湯色變了，味道也變了，這茶葉實際就變質壞了。鑒別綠茶保質期的方法也在此點，只要色和味不變，就是好茶。保持綠茶不變質，關鍵在方法，不在時間長短。這就是綠茶保質期的特點。

這個問題我想可以分幾個步驟來談談。

綠茶，是中國最古老的茶，應該說從可以稱之為茶的時候開始，就是蒸青綠茶。

綠茶目前是中國六大茶類之一的不發酵工藝製成的茶，由於是高溫殺青提高香氣，所以也就沒有了後期發酵轉化的可能，所以是茶類中保質期最短的茶類。

新茶鮮爽，滋味醇和，豆香果香花香明顯。

關於綠茶過了保質期是否還能喝，我的觀點是，只要茶沒有發生霉變，腐爛變質就可以喝的，只是沒有了鮮爽滋味和撲鼻的茶香了。

過期的綠茶，即使能喝，也不要喝。這是我的觀點，也是我自己日常的做法。

簡單的說，過期的綠茶類似於過期的食品，可能看起來，或者表面看起來，沒有問題；但是設置了保質期，這個保質期就是一個提示，一條紅線，有對身體造成不良影響的可能，既然如此，在這個大部分家庭已經不至於缺衣少食的年代，保險起見，當然是不喝了。

綠茶的保質期通常在18個月。這與綠茶的製作工藝有關。綠茶是不發酵茶，制茶時對鮮葉直接殺青，通過破壞酶的活性，達到避開酶促氧化反應的作用，從而在一定程度上突出茶葉的鮮爽。綠茶鮮爽的特點，在保存上就是它的弱點。從來沒有想要鮮，但是又能夠對抗時間的，因此相對於其他茶類，綠茶的保質期是最短的（當然，這裡面有許多機理）。

綠茶的保管也是個問題。光線，濕度，溫度，保存環境等都是問題。避光，避潮，低溫保存，環境無異味，才能保管好。而中間任何一個環節有問題，綠茶就可能變質，甚至還不到保質期，但已經不能飲用。即使保管得較好，但過期後依然可能會影響它的口感、湯色和營養等。

正因為綠茶的特點是鮮，保質期短，大凡綠茶的價格，會隨著制茶的時間而變化。以西湖龍井為例，明前茶賣得貴，但過了夏天，就不好賣了，而到了第二年，很多茶客就不待見了，即使降價也不會要。當然，即使是綠茶，最好也在製成後放上一段時間再喝，以去燥火為要。

因此，購買綠茶，盡量少量多次；一次買個100克200克，喝完再買；除非對綠茶足夠內行，並且有足夠多的設施保存。此外，品質好的普洱、岩茶、白茶等適合陳放，但依然需要有好的保存條件，否則也容易變質，徒添煩惱。

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神奇！超過35年的綠茶，竟然還能喝！

茶友「四海」近日偶得一款陳茶，是一款年份在35年以上的綠茶，連他自己都覺得不可思議。小懂看這款茶，干茶像紅茶，葉底卻呈暗綠色，茶湯紅濃透亮。好奇怪，好奇怪，以前沒見過，一起來看看吧。（見下圖）

▲茶友「四海」的爺爺留下的綠茶

先來聽茶友「四海」自己怎麼介紹的吧！他說：「茶葉的年份我可以保證不假，因為是我爺爺在世的時候別人送他的。近日在我爸家裡找出來的，我奶奶每年都拿出來烘焙一下，以保證不發生霉變。是湖南嶽陽的綠茶，一級毛茶。」

「我爺爺以前是我們這裡食雜果品公司的老總，那個時候我們這裡出售的茶葉全部要經過他的手才能上市，這點茶是當時茶商送來的樣品，找出來大概還有不到兩斤。」

「我試著沖泡品嘗了一下，已經完全沒有綠茶味，反倒帶著很濃郁的陳年生普的味道。干茶5克，湯色是第6泡的，10秒出湯，茶底油光發亮。像典型台地茶，不屬於高山古樹系列，但是品質很好。」

綠茶？35年？從來沒想到將這兩個元素結合在一起吧？國家高級評茶師張婷婷說，這款茶看上去像江南茶區的茶種，復焙應該是指重新再乾燥一下，以免受潮。經過多次烘焙，很有可能會出現這種顏色，外觀有點像紅茶，但是滋味應該不會像紅茶那樣，而是更接近陳放多年的生普。

其實綠茶陳放多年後，只要沒有變質，也是可以喝的，只是不再有新茶的鮮爽和香氣了。

那麼問題來了，這樣經過長期陳放，與當初相比早已面目全非的茶，到底屬於什麼茶呢？還是綠茶嗎？就此，小懂請教了多位業內專家，卻得到的不盡相同的答案。

安徽農業大學茶與食品科技學院劉政權副教授分析說，這款茶應該屬於陳化綠茶的範疇，主要是伴隨茶多酚氧化聚合為茶紅素、茶褐素。

另外，部分水浸出物與蛋白質結合形成不溶物，而使總的水浸出物降低，香氣成分與纖維素作用形成木質化氣味。一般情況下口感是陳化綠茶或類似黃茶的風格。但貯存效果和復焙條件相關性很大。

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究員副院長楊秀芳老師告訴小懂，如果茶葉的原料品質好，存放條件得當，茶葉是會發生奇妙的轉化的，但有時很難界定到底屬於哪一類茶。這款茶經過幾十年的陳放和反覆烘焙，已經失去了綠茶清湯綠葉的基本特徵，因此肯定不是綠茶了。

與楊秀芳副院長觀點相似的，還有湖南農業大學茶學博士生導師劉仲華教授，他說，這種情況應該就不屬於綠茶了，但也不能歸到其他茶類的某一類。

浙江大學茶學系幾位研究人員表示，現在六大茶類是按製作時的工藝來區分的，從這個角度看，這款茶應該還是綠茶。只不過經過多年陳放，綠茶中的兒茶素含量在下降，抗氧化能力在下降。

目前這方面的研究還不是很多，一般都是10年左右的陳茶。而且各大茶類的變化都是不同的。

關於這種陳放幾十年的綠茶到底屬於哪一類，專家也沒有形成一致的意見。不過，通過這個案例我們至少可以明白一點，不管是什麼茶，包括綠茶在內，只要貯藏條件合理，長期陳放後，依然還是可以喝的，只不過常常會發生我們意想不到的轉化。

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我的冰櫃中的茶葉，有2年以上的綠茶，現在喝起來，口感與新茶差別不大，只是香氣差點。所以說，過了保質期的茶葉，能不能喝，要看保存條件。沒過保質期的茶葉，如果保存不好，如吸入了異味，也是不能喝的。

這個看看茶葉。

要是沒有發霉，沒有怪味，就是有點潮的話，放到太陽下晒晒，然後收存好，盡量早點喝掉它。

當然你心裡介意的話，也可以扔掉。

還有買茶的時候，盡量少買，這樣好存放，茶葉壞了扔了也不心疼。

我經常喝茶，個人經驗，分享一下。