#暖暖的胃道#有什麼好吃的傳統糕點？

首先感謝邀請，我認為中國好吃的糕點有很多，分地域和個人口味來確定好不好吃，北京有北京點心的特色，南寧有南京點心的特色，各地風俗不同生活習慣不同，所吃的糕點也就不同，我是北京長大的孩子，從小喜歡吃糕點，尤其是兒時一到過年的時候家家都會拎著一個點心盒子來回來去的拜年，而裡面的糕點最後也都會被我們這些小孩給消滅了，那時候我最愛吃的就是薩其馬了，甜甜的粘粘的異常好吃，還呦就是裡面的奶油蛋糕了，當時以為這兩種就是全世界最好吃的糕點了，長大後我上了專門培訓烹飪的學校，系統的學習了熱菜冷盤和傳統的中式點心，那時候我才知道中國的點心博大精深，千變萬化，光流傳下來的就有上百種之多，而且每一種都非常好吃，後來我參加工作到酒店裡實習又接觸到了宮廷點心，從那起我知道了入口即化，從此宮廷點心就成了我心中中國最好吃的糕點了，下面就由我來給大家介紹一種我們熟知的幾種傳統糕點吧，按照我給的方法自己製作真的能夠入口即化，喜歡的朋友們可以嘗試一下，希望我的回答大家能夠喜歡，也希望我的回答對您有所幫助，謝謝

第一種豌豆黃：北京最傳統的一種民間小吃同時也是清宮裡的比較著名的一道點心

原料：去皮豌豆、白糖、鹼面

第一步：豌豆放在一個盆里用清水反覆清洗至水透明，洗好的豌豆放進鍋里加入少許鹼面，加入兩倍的水燒開撇去浮沫關小火煮一個小時

第二步：另取一鍋上面放一個細蘿將煮好的豌豆泥過細蘿裡面加入適量的白糖大火燒開後用中火將豆茸中的水分熬的干一些，最後將豆茸倒進盒子里表面貼一張油紙晾涼即可切塊食用啦（一斤干豆加三兩白糖，最後表面貼油紙是為了防止豆茸表面乾裂）

曾經有一種傳統點心叫橙沙包和藤蘿餅，它是怎麼好吃呢，讓我來告訴你。

首先，橙沙包不是豆沙包，但是製作起來相當費勁，也必須依賴大廚精湛的廚藝和專用工具，不然製作起來更費神。

原料是優質的紅小豆，先挑選一遍，把豆子里的雜質去除，豆子洗乾淨後，清水浸泡幾個小時，煮爛為止，。

等到紅豆煮爛煮稠的時候，把豆子過篩，就是要將豆蓉和豆子皮分離，當然，你可以不過篩，直接用料理榜攪打成泥狀，但是還是分離後，紅豆蓉會感覺更純粹和細膩。

將分離後的豆蓉調調配料，500克豆蓉，750克白糖，200克豬油，炒制。

炒制的方法是，先放熟豬油，優化後燒熱就把豆蓉和白糖同時下鍋翻炒，要炒制的時候不能糊鍋，也不能巴底，只要豆蓉開始翻滾時候，就要注意翻滾了，如果太干，可以放一點點水，注意，是豆水。用這種方法製作的餡料，因為油過濾豆皮的方法，所以稱之為橙殺餡。然後就可以包入包子了。或者作各種餡餅的餡料，也是很好吃的。

每年春天的時候，就是藤蘿花盛開的時候，這個時候，可以作藤蘿餅吃。把摘來的藤蘿花，把花蕊和花帝摘取，只留下花瓣，拌上豬油，白糖，條職場餡兒，藤蘿餅的味道帶著淡淡的花香，吃起來很風雅，其實製作的方法跟月餅差不多。

製作藤蘿餅，用一般的家庭麵粉就可以，將麵粉合成麵糰，擀成圓形薄片，一層一層地抹上豬油，然後把白糖，花瓣等餡料平鋪在麵皮上，把麵皮一層一層疊起來，然後包成包子狀，收口，壓平。蒸熟後吃，清香撲鼻，襲人慾醉。

「糕點」一詞在漢語詞典中是糕餅點心的統稱。糕點的種類之多，分布之廣，其受歡迎的程度遠遠超出你的想像。

在各種電視劇中，總是能看到後宮嬪妃們吃著糕點品著茶，他們吃的糕點都叫什麼呢？又有哪些糕點是我國傳統糕點呢？

豌豆黃是傳統的北京小吃，也是在廟會上非常常見的一種小吃。豌豆黃成品色澤鮮亮，入口即化，味道清涼爽口。不僅是當時百姓的心頭愛，更是慈溪的最愛。

據說有一天慈溪正坐在北海歇涼，突然聽見外面有吆喝聲，就問了旁邊的人，旁邊的人告訴她說是賣豌豆黃的。慈溪一時好奇，就把賣家叫進來嘗了嘗，這一嘗，慈溪就愛上了豌豆黃。而且還把這個師傅留在宮中，專門為她做豌豆黃吃。

桂花糕口感細膩，沒有多餘雜質吃起來非常可口，而且有淡淡桂花香深得百姓的喜愛。單從桂花糕的分類上來說，就是咸寧桂花糕，南京桂花糕，桂林桂花糕等近十種分類。而且根據每個人的愛好，每個地區的特點，都有不盡相同的製作方法和食材選取。具體喜歡吃什麼。那就看您個人愛好啦~

馬蹄糕是閩南地區的傳統小吃，用糖水和荸薺粉製作完成。味道香甜，口感軟滑，入口即化。但是有一點小小的問題大家要注意了，就是在夏天，不要將馬蹄糕放到外面，因為馬蹄糕特別甜，很容易招蚊蟲。

據說早期的馬蹄糕是宗教迷信的象徵，而且最開始出現是起源於西方，後來通過國與國之間的貿易往來，才逐漸的進入中國。

老婆餅起源於潮州地區。老婆餅外皮酥脆內餡兒香甜，口感非常好。雖然吃完並不能有老婆，但是最初還真是老婆做的餅，才被命名為老婆餅的。要說老婆餅的由來，還是一段賭氣的故事。

傳說之前在廣州，有一家點心店，有一天一個人去買點心回家給老婆吃，結果老婆吃完以後神吐槽說不好吃，還沒娘家的「冬瓜角」好吃，這男的不服氣啊，就讓他老婆做出來，沒想到吃完以後是真好吃。第二天他將老婆做的這道「冬瓜角」帶到了點心店去給老闆吃，老闆吃完也說好，並提出讓他改良以後放到他們店售賣。自此，這道「老婆做的餅」就開啟了它的流傳生涯。

鮮花餅顧名思義就是用鮮花做餡兒，所做成的餅。鮮花餅是雲南的代表點心，在雲南有相當高的地位。而且鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表。

據說鮮花餅最早是在300多年前，由一位清代師傅創造的。後來經過朝內官員進貢到了乾隆皇帝的飯桌上，並獲得欽點。從此以後鮮花餅就成了祭祀用的點心之一。鮮花餅甜而不膩，還能美容養顏，愛吃甜食又想美容的妹子們可以試一試。

看到了這麼多傳統美食，有沒有心動哇！你還知道哪些中國傳統美食呢？說出來給大家科普下吧~

關注藍豬坊，你想要的這裡都有~

中國的傳統糕點可是太多了，估計要坐下來說說上幾個小時也說不完，所以就挑幾個比較容易做的，有喜歡的甚至可以在家嘗試一下。

蘿蔔糕

首先準備材料：白蘿蔔，臘腸，臘肉，蝦米，香菇，鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，燦米粉，準備好後將蘿蔔洗乾淨，去皮切成絲，準備炒鍋加水燒熱，放入蘿蔔絲焯水，焯軟後取出備用，將臘肉，臘腸和香菇切成丁，將蝦米切碎泡發，準備炒鍋加油燒熱，放入臘肉和臘腸炒出香味後放入蝦米，最後放入香菇翻炒均勻，將煮好的蘿蔔絲晾涼，放到盤裡，放入炒好的臘肉，倒入燦米粉，鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，刷上一層油，攪拌均勻後拍平，放到鍋里蒸熟，蒸好後撈出放涼切成片，準備炒鍋放入蘿蔔糕炸至兩面金黃後就可以了。

芋頭糕

首先準備材料：芋頭，粘米粉，水，臘腸，油，鹽，五香粉，白鬍椒粉，紅蒜頭，準備好後將魚頭去皮切成絲，紅蒜頭和臘腸切成丁，準備炒鍋加油燒熱，放入蒜丁炒出香味後放入臘腸均勻翻炒，放入芋頭絲，撒上五香粉，白鬍椒，鹽調味後炒勻關火，在粘米粉中倒入水，加鹽攪拌均勻，放入炒好的材料，攪拌均勻刷上一層油壓平後放到鍋里蒸大約30分鐘，撈出後晾涼切成塊，準備炒鍋加油燒熱，放入芋頭糕炸至兩面金黃後就可以了。

黃金糕

首先準備材料：雞蛋，黃油，麵粉，白糖，牛奶，檸檬汁，準備炒鍋放入黃油加熱融化後放入麵粉，攪拌成黃油麵糊，將蛋清和蛋黃分離，把蛋黃打散，放入牛奶攪拌均勻，倒到黃油中，攪拌均勻，在蛋清中滴入幾滴檸檬汁，放入白糖打至發泡，把攪拌好的蛋白放到黃油糊中攪勻放到模具中，放到烤箱里預熱190度下層烤大約10分鐘，烤好後撈出晾涼切成塊就可以了。

這些傳統點心，你都吃過嗎？

很多傳統的小點心真的是又好看有好吃！不僅美味，更多的還有童年的回憶~口味是非常主觀的因素，Y君給大家推薦的都是自己覺得好吃的，希望大家都能吃到好多好吃的小吃~

海棠酥

漢族名點，造型美觀大方，外酥內甜，鬆軟酥脆，滋潤味美。

水晶桂花糕

現在有改良版本，晶瑩剔透的像水晶一樣，非常好看。老式也是潔白如玉，甜甜的很好吃，還有桂花的香氣。

缽仔糕

廣東地區的特色傳統小吃，甜滋滋的，好看又好吃。

三不粘

又名桂花蛋，色彩金黃，味道甜美，不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，所以叫「三不粘」。

炸牛奶

充分保持了新鮮牛奶的營養成分，外皮香脆，內芯鮮嫩。

鏡糕

小小的、圓圓的，像常見的小圓鏡子，彩色的很好看，也很好吃。

水晶餅

起皮掉酥，油多而不膩，有濃郁的玫瑰香氣，甜而不膩。

豌豆黃

很有名的北京小吃，宮廷點心，入口即化，非常好吃啦。

清明粿

有甜口也有咸口，有竹葉的清香，很好吃。

梅花糕

超有名的南京小吃啦，趁熱吃，香香甜甜味道正好~

定勝糕

形狀超級可愛，有甜有咸，味道超級棒！

水晶糕

白的有點透明，夏天吃的時候加點兒糖放在冰箱，很解暑。

黑糖糕

糕體密實，有嚼頭，甜甜的很好吃，也很頂飽。

茶糕

茶味很濃，冰鎮一下更好吃，超適合配茶吃。

青團

裡面加入了艾草所以很清爽，吃多了也不會膩。

龜苓膏

配蜂蜜或紅豆吃甜甜涼涼的，略帶苦味，很清爽，夏天吃非常解暑。

杏仁餅

小小的很可愛，酥酥的，杏仁味很香。

蛋黃酥

外皮烤的酥酥的，裡面的鹹蛋黃真的很好吃！粉粉的帶一些鹹味，和包裹著它的紅豆一起吃太適合啦。

山楂糕

酸酸甜甜的，保留了山楂的口感又不會過酸， 很適合吃飽後來一塊，消食又解膩~

綠豆糕

估計沒人沒吃過吧？好吃的綠豆糕清清爽爽，不會過膩，吃到嘴裡非常開心了。

棗花酥

棗香很濃郁，甜度適中，皮薄餡大的超好吃！如果沒買到好吃的就會甜到膩。

好吃的傳統小吃太多啦，Y君只列了很少很少的一部分，也有很多耳熟能詳的比如艾窩窩、芸豆糕、馬拉糕之類的都沒有列出，有興趣的小夥伴可以自己查一查哦~

隨著現在的吃貨越來越多，很多人都抵擋不住各式的小點心的誘惑。但是，想要吃到好吃又好看的點心，也要到外面的店才能吃到。那麼，現在就來教大家做簡單的小點心。

現在，不管是跟家人一起到外面喝早茶，還是和朋友聚會時吃下午茶時，相信大家都會點上一兩款小點心的吧。那麼，不管是老一輩還是年輕一輩，都喜歡吃的椰汁糕、紅豆糕、鮮奶凍一類的小點心又是怎麼做得呢。其實這些小點心的做法都是如出一轍的，只是選取的材料不同而已，那麼現在，我們就拿椰汁糕來舉例吧。

首先我們要準備椰漿、純牛奶、白砂糖、吉利丁片。用打蛋器把白砂糖和純牛奶混合一起攪拌，然後放到椰漿上用小火一起煮至融化。煮融後放入冷水中浸泡至軟，其後放入一切已擠干水分的吉利丁片，攪拌。倒入容器中再放到冰箱里冷藏。到其凝固後倒出來切成小塊狀便可。我們還可以在表明上加上一些櫻桃或者紅豆，使其看起來更好看。

炎炎夏日，我們也想吃冰淇淋或者西瓜，那麼現在就來教大家做西瓜冰淇淋吧。首先我們要準備糖粉、淡奶油、西瓜汁、牛奶、澱粉、蛋黃和蔓越莓干。做法很簡單，先將西瓜切成兩半，取西瓜肉打成西瓜汁，這時候我們就要用到榨汁機了。

其後，把西瓜汁過濾，目的是把西瓜子和一些西瓜肉的殘渣過濾掉。然後加入牛奶、澱粉和蛋黃，混合攪拌後用小火熬成糊狀。加入奶油混合攪拌之後加入蔓越莓干，放入製造冰淇淋的容器內，放入冰箱冷藏一個小時就完成了。

馬卡龍因其外酥內軟的口感，以及其可愛小巧的外形，不知道吸引了多少少女的青睞。可以說馬卡龍是點心屆中的珍品，法式點心中很受歡迎的小點心。但是，想要自制馬卡龍也並非簡單事。那麼，現在就來告訴大家自製馬卡龍的基本做法吧。

首先我們要準備一些基本的材料，就是杏仁粉、糖粉、蛋白、白糖。喜歡吃巧克力的人，還可以加一些可可粉和一些巧克力醬。將杏仁粉和糖粉混合，用打蛋器或者料理機打至均勻細膩。同樣，在蛋白上加入糖粉攪拌，用打蛋器打到出現一些小粗泡為止。

之後將杏仁粉糖粉和蛋白糊漿混合攪拌均勻，形成柔順的糊漿後裝入裱花袋裡。在高溫布上擠成餅狀，晾乾，待其表面晾出硬硬的小外殼後，就可以放到烘焙箱中烘烤，大概烤15分鐘便可出爐了。大功告成後，我們可以在其表面加點裝飾，這時我們可以在其表面上擠一些巧克力漿，擠成線條狀就有一種西式點心的范了。

在這個降溫迅速的秋季當然是選擇熱氣騰騰的糕點喲！只有溫度與外表兼備，才符合這個秋高氣爽的天氣。

秋風吹，黃葉地。秋天在一瞬間的降溫飛到我們的身邊，隨著溫度的驟降，「秋褲」「暖寶寶」等成了熱詞。猝不及防的涼風呼嘯而至，也給本來平靜的生活增添了樂趣。

談天說地的說如何冷？如何保暖？吃了哪家的菜特別升溫？成了一時間的熱度。

對於大多數人來說，早上和中午是一頓飯，有的人選擇喝粥加兩個饅頭，有的人選擇吃面和蛋炒飯。當然也有一部分人選擇吃那些糕點，特別是那些熱騰騰的糕點，光看著就有衝動。

在這個桂花飄香的季節，怎麼少了桂花糕呢？

熱騰騰的桂花糕

吃完熱氣彭拜的桂花糕，還可以看看池州特色玉米糕。

黑白玉米糕

池州九華山是佛教名山，自然佛教傳統濃郁。來品嘗一下九華山啟願匯三界園素食館的玉米糕吧！

佛日增輝玉米糕

靜謐的午後，兩三個人佇立在窗前，看窗外車水馬龍，人來人往。飲茶吃糕點，愜意十足。

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自製驢打滾，香甜可口，軟糯q彈，補血又養胃，照著做，零失敗！

謝謝邀請。

美味好吃的糕點很很多，比如：

1.桂花糕

桂花糕已有三百多年歷史。以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的漢族美味糕點。

2.綠豆糕

綠豆糕相傳為中國古代，人民在端午節時，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和鹹鴨蛋。

3.馬蹄糕

馬蹄糕是廣東、福建的美味好點，口感清甜。