上湯娃娃菜是哪個菜系的菜？

上湯娃娃菜屬於粵菜！還有一道菜加「蒸釀娃娃菜」，和上湯娃娃菜類似，很好吃！

娃娃菜，我覺得就和大白菜的菜心差不多。今天要介紹的一種是很少會看到的「蒸釀娃娃菜」。這道菜是蒸熟的，非常健康，一家老小都適宜，味道咸鮮可口，葷素搭配，我連吃了一星期都沒膩，我想你也會喜歡。可以說是冬天餐桌上一道不可或缺的美味菜肴。

其實如果不方便買娃娃菜的話，也可以用大白菜的菜心代替哈。這個部分，煮湯吃，涼拌吃都很香。是做這個菜的很好的替代材料。

需要用到的原材料有：

娃娃菜2個，豬肉餡兒，雞蛋1個，大蔥，小蔥

製作原料：

1：把娃娃菜一分為二後，放水裡泡一會。

2：這個時候就和肉餡，把雞蛋打入肉餡，加生抽，澱粉，鹽，少量水攪勻，備用。

3：把娃娃菜撈出來濾水，把肉餡均勻的抹在菜葉上，盡量每層都抹到哦！

4：把抹好肉餡兒的娃娃菜擺在盤子里，放入蒸鍋里蒸十分鐘。

5：把蒸好後的娃娃菜取出來，撒上小蔥末。

6：鍋中加適量食用油，燒熱淋上就可以了。

怕油或者喜歡清淡點的朋友，就可以不用淋油了，也是很美味的哦。

簡單吧？這道菜其實非常簡單，就是抹肉餡需要花點點時間而已，其他真的非常簡單哦！出得廚房上得廳堂，過節家裡請客都拿得出手，最重要是不需要什麼技巧，可以說是相當值得收藏了！

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