鳳凰單叢命名何其多，如何識別？

鳳凰單叢有上百種香型，有些是孤品，只有一株或是幾株茶樹，所以不必全部認識，了解最為出名的十大香型即可。

1.黃枝香

也稱黃梔香，因其有明顯的黃桅子花香蜜韻而得名。成茶條索緊實沉重，色澤烏褐油潤，湯色金黃，香氣濃郁，味道甘醇，老叢味獨特，回甘力強，耐沖泡。

2、芝蘭香

因成茶具有自然的芝蘭花香味而得名，成品茶條索緊直細長，灰褐色油潤，湯色金黃明亮，芝蘭花香氣幽雅清高，滋味醇厚鮮爽，韻味獨特，耐沖泡，

3、桂花香

這是在種植的時候，茶樹本身自帶桂花香，因此得名。外形較挺直肥碩，色澤黃褐似鱔魚皮色，有天然優雅花香，滋味濃郁，甘醇、爽口，具特殊山韻密味，湯色清澈似茶油，葉底青蒂綠腹紅鑲邊，耐沖泡。

4、杏仁香 （鋸朵仔）

因其獨特的杏仁香而得名，又稱「鋸朵仔」，這是因為它的葉子有明顯的鋸齒形狀。成茶條索緊直纖細，灰褐色，香氣尚清高，杏仁香味明顯，韻味獨特。

5、蜜蘭香

這是單叢十大香型中最經典的一種，其成品茶有明顯的甘薯「蜜味」，且芝蘭花香，蜜香高銳持久，芝蘭香幽雅細長，滋味醇厚回甘，有「濃蜜幽蘭」特韻，飲後滿口生香，極耐沖泡。

6、夜來香

成茶條索緊結，較直，淺褐色油潤，具有自然的夜來香花味，香氣濃郁，甘醇鮮爽，韻味獨特，湯色金黃明亮耐沖泡。

7、姜花香

成茶條索緊直、較纖細，淺褐色油潤，湯色金黃明亮，姜花香氣清香持久，味道鮮爽，微甜中稍帶生薑味，韻味獨特，耐沖泡，。

8、肉桂香

成茶條索緊結，灰褐色，香氣尚清高，湯色金黃，滋味甘醇爽口，具有中藥材肉桂之香味，耐沖泡。

9、茉莉香

這不是由茉莉花熏制的單叢，而是茶葉本身就自帶茉莉花香。成茶條索緊卷，烏褐色較油潤，湯色橙黃，茉莉花香味尚清香，滋味甘醇，山韻味較濃，耐沖泡。

10、玉蘭香

茶色潤澤，入口順滑，入喉後有餘香。 味道：屬清香形，具有天然玉蘭花香味，玉蘭香氣清高持久，湯色淡黃明亮，滋味甘醇。

最後說明一點，香型多，很難一一細分，最好是結識一位當地的售茶人，長期學習了 解。