怎樣做出的奶茶更香濃？

朋友你好，如果是想自己在家裡自製奶茶的話，可以嘗試一下這個製作方法，簡單又好喝，比外面很多奶茶店的都要好喝喔！

材料：茶葉（紅茶）8克、水80ml、牛奶220ml。

1. 茶葉和水的比例為1:10

   

2. 水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。

   

3. 喜歡濃點的可以燜久一點。

   

4. 倒入牛奶，加熱，周圍起一圈小氣泡即可，關火。

   

5. 加蜂蜜或者糖攪拌，過濾。

   

6. 喜歡喝濃奶茶的盆友，可以多放茶葉。根據個人口味。

這個看你怎麼平衡三個味道維度：奶味、茶味、甜味。

其實真正健康的好奶茶應該是奶味+茶味，這樣最為醇正與營養；當然啦，大家都喜歡各種甜蜜，所以就有了甜味為代表的第三味。其實第三味可以是各種風味口感，不一定要甜呀，比如我個人比較喜歡加威士忌，也可以加咖啡，加大料，加水果蔬菜...

自己做的奶茶想要味道香濃的話，首先茶的沖泡上就要和平時喝茶不同——茶味必須泡得很濃才能和奶味混合成很香濃醇滑的滋味。所以首先最好把綠茶排除掉——綠茶生物鹼含量高，喝得太濃對胃不好。你可以選擇紅茶或者黑茶這類發酵茶，放比平常更多的茶葉，用小火熬煮10分鐘。如果你實在喜歡綠茶的口感，也可以考慮先用黑茶做茶底，熬好以後再泡上不那麼濃的綠茶調味——偷偷告訴你，加點兒桂花會更香哦！

茶湯好了，接下來就是奶了。什麼伊x蒙x的所有液體奶就算了，那是兌了水的牛奶，很淡的。好一點的奶茶店現在都會用淡奶。淡奶配茶出來的口感很順滑濃郁，但是自己家裡的話堆一大堆淡奶想想怎麼都沒咋對呢...

所以自己做最好的選擇是奶粉。選特濃的奶粉（這裡強烈安利雅安的牛羊奶粉！）兩大勺，直接用燒開的茶湯調開，那口感，那香味，那醇厚。。。

當然如果你實在喜歡喝甜，加點兒蜂蜜調味會健康很多；如果你不怕長胖，還想再濃點兒，那就加煉奶吧！

如果你想在家裡自製奶茶的話，可以試試這款奶茶。

水煮開，茶包放進去，悶兩分鐘。撈出，再煮一鍋開水，放入茶包，悶半個小時，加入牛奶，糖加熱到糖融化就行。喜歡奶香味重一點的話，可以加些煉奶進去。

在悶茶包的同時，可以做些珍珠丸子。水和紅糖煮開，倒進木薯粉的盆子里，邊倒邊攪拌，直至成團（如果水倒完粉還沒成團，繼續加熱水）。拿到案板上，稍微揉會，趁熱搓長條，切小塊，搓圓，放進木薯粉的盤子里滾一圈，不然會黏（一次不要做太多哦，不然會搓很久很久）。水燒開，放珍珠，大火煮到珍珠浮起來。撈出過冷水，再備一鍋開水，放珍珠，煮10~15分鐘（根據珍珠大小而定）。過冷水瀝干，倒入奶茶里，放點冰塊（可放可不放）就可以享用了。

一杯奶茶，一份點心，享受你的愜意時光。喜歡的話，記得點贊喲~

第一步進行稱量，3包純牛奶（240ml），25克白砂糖，15克紅茶；第二步，找一口無水的小鍋，小火，把白砂糖倒進去，不斷進行攪拌，等到糖變色（稍微變焦糖色就好，如果喜歡巧克力口味的可以顏色重一點，切記不要糊鍋），把牛奶全部倒入，把茶葉倒入，開中火，用擀麵杖一邊攪拌一邊搗茶葉，等到牛奶出現氣泡後改小火，繼續搗，期間可以嘗嘗，符合自己需要的濃度口感就可以關火了；第三步放涼，把茶葉濾掉就可以了。可以放冰箱里凍成冰塊，也可以加入椰果，口感都不錯哦

春天來了，暖暖的午後泡上一杯香濃的奶茶，聽著輕鬆地音樂，好愜意……

自製一杯香濃好喝的奶茶犒勞一下忙碌了一天的自己吧

所需材料：純牛奶，紅茶包，煉乳，

先將200ML的牛奶加入煉乳兩大勺和紅茶包一起放入小鍋中，中小火煮開後調至最小火再煮一分鐘左右關火，過濾後倒入奶茶杯中，香濃的奶茶就煮好了！

喜歡喝甜一點的可以依照自己的喜好來加一點點糖一起煮~

喜歡的可以試試看哦

老家內蒙，奶茶都是當水喝的，熬出的奶茶味道怎麼樣主要是看用什麼茶什麼奶，在老家用的磚茶和新鮮牛奶，就是當天擠出來的，奶茶的味道就好，現在在外面使用的都是超市買來的純奶，但是做出來的奶茶味道就不好，不如在老家的香。

個人的做法是將紅茶和紅糖一起放入適量的開水中用小火煮兩三分鐘，讓其在水中充分融化後再倒入純牛奶，中火煮開後用過濾網將做好的奶茶濾入杯中即可。紅糖和紅茶的味道非常的搭，會讓奶茶味道更濃郁，而且營養更豐富，尤其特別適合女孩子們喝。紅糖的量可根據個人口感放，如果喜歡風味奶茶也可以加一點鹽。