#你吃對了嗎#補充DHA，應該吃魚還是「魚油」？
現在DHA很熱，很多嬰幼兒食品中都宣稱添加。我們先看看DHA是什麼？docosahexaenoic acid簡稱DHA，俗稱腦黃金，學名：二十二碳六烯酸，是一種人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，屬於ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦中含量很高，可影響視網膜的發育。因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。
ω-3不飽和脂肪酸是由寒冷地區的水生浮游植物合成，以食此類植物為生的深海魚類，比如：鱈魚、鮭魚、鯡魚等內臟中富含該類脂肪酸。所以深海魚油中富含ω-3不飽和脂肪酸,特別是脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。魚油具有預防心血管疾病,降低膽固醇,促進血液循環,防止心腦血管疾病,抑制過敏反應,減少動脈硬化,降脂降壓,消除疲勞,緩和痛風及風濕性關節炎,促進嬰兒視網膜發育等功效。但魚油是一種混合化合物，EPA嬰幼兒卻不能攝入過多。高血脂病人，成年人服用魚油有益於健康。但嬰幼兒服用魚油時一定要慎重。
魚有河魚和海魚之分。不同種類的魚類的各種營養素的含量也稍有差異。魚肉肉質細膩，更容易被人體消化，又可提供優質的蛋白質，而且蛋白質的利用率較高。不同品種的魚肉脂肪含量也不同，而且多不飽和脂肪酸的含量較高，優於含飽和脂肪酸較高的動物性肉類。所以補充DHA，還是用「深海魚油」或「藻油」。
（以上圖片均來源於網路）
近年來隨著人們生活水平的不斷提高，大家對DHA的認知逐漸加深，嬰幼兒更是熱衷於補充DHA的主要人群。很多媽媽從孩子剛出生就有意識的給孩子補充DHA，希望孩子更聰明，能夠贏在起跑線上。關於補充DHA的方法，不同的人有不同的觀點。有的人認為多吃新鮮魚類就可以，而有的人則認為補充DHA一定要吃魚油類產品，魚油產品也因其便捷經濟而大受歡迎。
那到底什麼是DHA？補充DHA的正確打開方式到底是什麼？
DHA的含義
DHA一種不飽和的脂肪酸，學名二十二碳六烯酸，是中樞神經系統和視網膜的重要構成成分。DHA又被稱作「腦黃金」，有一定的科學研究證實，DHA可以改善腦部神經發育，腦部DHA在體內水平的高低會直接影響腦細胞的增殖、神經傳導、突觸的生長和發育。DHA能促進嬰幼兒神經細胞發育，改善人體記憶功能，有助視力健康發育，對神經系統和視力保護有重要作用。
自然界當中DHA主要來源於一些深海的魚類。DHA含量高的魚類有三文魚、鮪魚、沙丁魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等等，就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。一般少年兒童多吃魚攝入DHA，有助促進大腦發育，而老年人多吃魚，則有助改善血脂狀況，降低心梗的發病率、預防心腦血管疾病。不過，有些地區的魚類會不同程度地受到汞、鉛或砷等有害物的污染，這些有毒物質在受污染海域的大型魚類中會達到很高的濃度，如果吃了這些海域產的魚肉，毒物就會在身體蓄積，對健康不利，建議選擇魚類盡量選擇靠譜海域。
DHA製品市場上有兩種：一種是從深海魚油中提取，另一種是從藻類中提取。相比從魚油中提取，藻類的優勢相對突出。DHA藻油是一種純植物性DHA原料，從人工培育的海洋微藻中提取，未經食物鏈傳遞，相比於魚是目前比較純凈、安全的DHA來源。另外，DHA藻油的DHA濃度遠高於魚油提取物，且純度高，最主要是魚油中除了DHA之外還含有EPA，而對於嬰幼兒而言只需要DHA即可，所以藻油特別適合用於胎兒、嬰幼兒。
那孩子到底要不要額外補充呢？其實是需要膳食調查的，如果飲食中DHA已經足夠，那完全沒必要吃藻油膠囊。
感謝頭條邀請。建議首選吃魚。DHA是大腦中最豐富的長鏈多不飽和脂肪酸之一，也是視網膜光受體中最豐富的多不飽和脂肪酸。機體缺乏DHA會影響細胞膜穩定性和神經遞質傳遞。特別是對於嬰幼兒來說，由於其自身合成DHA的能力有限，如果缺乏DHA會影響大腦和視力的發育及其功能。如果在孕期補充DHA，不僅有益於嬰兒早期神經和視覺功能發育，而且能幫助預防早產（或延長胎齡）和子癇以及提高胎兒出生體重，另外，還可能有益於改善產後抑鬱以及嬰兒免疫功能和睡眠模式等。中國營養學會建議孕婦和乳母每天至少攝入200毫克的DHA。既然DHA這麼重要，補充DHA是吃魚還是吃魚油呢？如果吃魚，攝取到的不僅僅是DHA，還有優質蛋白質、鐵、鋅等多種營養素。如果吃魚油，好處是更加快速便捷，但就少了優質蛋白質、鐵這些營養素。《中國孕產婦及嬰幼兒補充 DHA 的專家共識》中建議，如果膳食不能滿足推薦的DHA攝入量，宜個性化調整膳食結構；如果調整膳食結構後仍不能達到推薦攝入量，可應用DHA補充劑。因此，建議首先通過膳食補充DHA。
如果吃魚，可以選擇淡水魚中的鱸魚、鰱魚，鯰魚、河鰻等；海水魚中的秋刀魚、帶魚、黃花魚、沙丁魚、三文魚、海鰻等。其實，除了富脂魚類之外，蝦、蟹、貝類等食物中也含有較多的DHA。另外，亞麻籽油、紫蘇籽油這類富含α-亞麻酸的食物也可以幫助提供一部分DHA。
1、先明確是成人、老人還是寶寶吃？
成人儘可能吃魚（深海魚），因為魚含有的是「甘油三酯型DHA」，含量不高，僅有15%左右，並伴有EPA，吸收率在50%左右。寶寶不建議吃魚油或藻油DHA，魚油含有EPA，藻油含有肉蔻酸、月桂酸等硬脂酸，破壞血管內膜，升高膽固醇。寶寶可以吃來源於蛋黃的「卵磷脂型DHA」
2、看功能
要清血脂的成年人、老年人除了吃些魚，可以吃EPA含量高的魚油。老年人要預防老年痴呆可以吃些DHA含量高的魚油。都可以吃DHA雞蛋或其製品。
您好，魚油可以補充DHA，如果想通過吃魚補充DHA，應該要吃深海魚。
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