板栗生吃和熟吃哪個好吃？
在家輕鬆做板栗～微波糖炒板栗
我不是老鷹 2017-10-21 15:50糖炒板栗是華北一帶別具地方風味的著名傳統小吃，也是具有悠久傳統的美味。秋季正是新鮮板栗成熟的季節，而板栗在國外被譽為「人蔘果」，可見它的營養之高。想吃新鮮好吃的糖炒板栗不用出去買，在家裡也能輕輕鬆鬆做好。
1.板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀切開一條口子，一定要把栗子皮切破，不然在微波爐里容易炸開。
2.將切好的板栗用水泡5分鐘，然後瀝干水放進一個微波爐盒子，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，進微波爐高火烤2分鐘。
3.取出盒子並打開蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖充分包裹在栗子表面，喜歡甜口的可以適量再加點糖。
4.蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再中高火3分鐘左右。一份香噴噴的微波糖炒板栗就做好了。
板栗營養豐富含有多種礦物質可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老，延年益壽的滋補佳品。
板栗的食用方法也有很多種，生熟皆可，還可以烹調各種名菜，板栗生吃難以消化，熟吃又易滯氣，所以一次不宜多食，脾胃虛弱、消化不良、患有風濕病的人不宜食用。
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這個問題不太容易回答。
在我們日常生活中，多數人提到板栗的時候，只知道糖炒板栗好吃，卻並不知道，板栗也可以生吃。
但有關哪種方式更好吃，卻不一定有一個準確的答案。
首先和個人喜好有著極大的關係。板栗是一種傳統的堅果，受眾群體廣泛，但並非所有人都喜歡吃板栗。所以只有喜歡吃板栗的人，才可能會覺得板栗好吃，更準確的說，才會感覺這兩種吃法都不錯或者其中一種好吃。
其次和傳統有關。因為在板栗的傳統吃法中，最常見的是糖炒板栗，尤其在城市中，每到秋天以後大街上都能飄著一股板栗香味。也正是因為這點才讓非板栗產區的人們知道了炒板栗的味道。這對於吃習慣了糖炒板栗的人來說，無疑糖炒板栗最好吃。
再次和地方風俗有關。在板栗產區，到了秋天，剛下樹的板栗就是最好的休閑零食。撿起來咬開皮，鮮板栗仁吃起來水份多、脆、甜，有種獨特的栗香。這是熟板栗所沒有的味道。
生板栗除了吃鮮板栗，還可以吃風乾板栗。將鮮板栗放在背光通風的地方，幾天皮和仁之間就出現空隙，這樣就成為風乾板栗。這樣的板栗更甜，吃起來讓人停不住嘴。
在過去生活水平一般的年代，板栗產區的孩子買不起零食，就把這種板栗風乾到最干，吃到嘴裡極硬，咬不開，只能一點點化著吃。相當於城裡人吃的糖果。
熟板栗糯、軟、香、甜，生板栗脆、甜、香，各有特色。
所以對板栗生吃和熟吃哪個好吃這個問題而言，只能說是公說公有理，婆說婆有理。喜歡吃板栗是個前提，吃習慣了糖炒板栗就會覺得熟的好吃，喜歡吃風乾板栗的，會覺得風乾板栗比熟板栗更好吃。
付艷會，金板栗網創始人。金板栗網，專註板栗上行的網站。歡迎關注金板栗了解更多板栗信息。
當然是熟板栗！記憶中的熟板栗都是涼涼的天氣里吃的，紙袋子裝著滿滿的板栗，熱乎乎的板栗散發著熱氣，捧在手心裡，很暖。
最關鍵的是熟板栗大多都是開了口的，相當好剝，不用傷指甲！！！
甜絲絲的板栗被剝開，露出飽滿的顆粒，很有滿足感
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