一直都是說秋冬要進補，為什麼夏天不可以進補？

首先呢，冬天寒風刺骨，我們當然需要多吃點來補充補充熱量啦。（PS：這只是從每個人的生理方面進行分析）

其次，夏天人體的胃處於收縮狀態，不適宜大量的進補，然後還有句俗語「冬季進補，來年大虎。」所以冬季的進補是很重要的。其實進補也可以大致分為葯補和食補這兩個方面，兩者各有千秋，各有忌諱。葯補不宜過多，食補需要循序漸進。

人蔘，為名貴滋補藥物之一，有補元氣、寧神益智、生津止渴、養顏抗老之效。主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫。但實熱、正氣不虛者不適宜服用。另，健康兒童不適宜服用人蔘和人蔘類補品。

效果最大化

1、切片，加入適量水，放入鍋內，蒸1至2小時即可燉服

2、人蔘切薄片，直介面服

3、 打散人蔘放入泡茶帶中，加開水泡5分鐘即可泡服

西洋參，又名無火參，補氣養陰，滋潤五臟。適用於年齡較大，久病體虛的老年人。年輕體壯和容易動氣之人不適宜食用。

效果最大化

1、西洋參片用開水沖泡，一次1至3片即可

2、口含可起到防暑作用

古有楊貴妃「暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容。」足以見到阿膠重要作用。阿膠足以氣血雙補而富有盛名還可養顏止血，治療心煩失眠。適用女性，易上火，體內濕重，有傷口未癒合之人慎用。

效果最大化

1、可用阿膠500克，加水100毫升，燉化後加入冰糖蒸1小時，等完全冷卻後，每天服一匙。

2、可用艾葉、當歸、熟地、白芍、川芎，用水煎後，倒掉藥渣，加阿膠燉化服用。3、 可用350毫升黃酒，將250克阿膠砸碎後浸泡一周，等到出現海綿狀時，稍微加水燉化，加入適量的黑芝麻、核桃仁和250克冰糖蒸1小時，蒸時不斷地攪拌，冷涼成凍，每天早晚1-2匙，溫水沖服。

上述是部分葯補的材料，但中國文化博大精深，冬季進補也並非只能依靠葯補，食補也可以固本培元。

民間有「一日吃仨棗，一生不顯老」的說法，它富含鐵元素，可促進血液循環，病後體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調理身體。

脾胃虛弱者生吃紅棗會分泌過多胃酸，導致胃痛，因此可以做熟再食用。紅棗雖好，但棗皮纖維含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃脹，建議適量食用。

當歸性溫，入肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的作用。《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節食用的「當歸生薑羊肉湯「。這款湯中當歸有兩個搭檔，生薑能溫中散寒，發汗解表；羊肉則性質溫熱，溫中補虛，是老少皆宜的食物。三者配合起來，可溫中補血、祛寒止痛。體質虛寒、容易長凍瘡的人可在冬天將此湯作為葯膳日常食用。

白蘿蔔：小人蔘

俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」、「十一月蘿蔔賽人蔘」。白蘿蔔性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。

它有兩個最佳搭檔：如想發揮止咳效果，就將白蘿蔔和冰糖搭配，共同達到除痰潤肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉發乾、疼痛的癥狀，可把白蘿蔔與青果煎煮後當茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。

白蘿蔔性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍、大便偏稀者不宜大量食用。另外，蘿蔔不宜和「補藥」同食，因其有下氣、消滯作用，行氣太過容易破氣，會在一定程度上妨礙人蔘、黃芪等補氣類藥物的吸收。

冬季進補的材料實在太多了，但是所有東西都是不宜多得，而且我們每個人都有自己不同的身體體質，不必強求，只需要尋找自己最適合的進補方法就好啦。

當然啦中國地大物博肯定不止這些方法和材料，觀眾老爺們如果有更多的意見和建議也可以關注我們的頭條號，為我們提出寶貴建議。

作者：黎明（西南醫科大學附屬中醫醫院營養科主任，三甲醫院營養科工作10年，精通：飲食減肥，孕期營養，產後營養，嬰幼兒輔食添加，慢性疾病營養調理，其餘各類疾病營養。頭條號：營養醫師黎明）

答：夏季也是有所謂的進補的，不過不叫進補，方式也不完全一樣，叫做：冬病夏治，方式更多的是針灸、貼敷，有沒有進補呢，也有，不過很少。

從兩個方面進行吧。民生和中醫。

1、民生

古代的氣候比起現在來講是更加惡劣的。我們都知道，小時候天氣那是真冷啊，那時候南方還會下雪，小孩需要穿真正的棉衣。現在呢，南方下雪那真是難得一見，不要說棉衣了，穿個薄薄的羽絨服有時候還會覺得熱的慌。

尤其是胖子。為啥呢？

因為脂肪多的人不怕冷，怕熱。脂肪可以在寒冷的冬季給我們提供足夠的熱量進行消耗，對抗寒冷。

古代大多數底層老百姓的典型特點是啥：窮！

窮自然就沒有好房子，沒有好衣服。靠這些禦寒會很吃力。那咋辦，那就貼秋膘吧，屯點脂肪好過冬。而且，冬天食物來源相對來說更少，幹活的時候也更少，掙的錢就更少了。也不利於過冬。

所以就有了所謂的貼秋膘。跟動物一樣，屯點脂肪，冬天才死不了。冬天所謂的進補也是大魚大肉大油等等，要麼就是肉湯，而且是大熱的肉湯。比如羊肉湯等。

所有的目的都是：屯膘。過冬。

2、從中醫角度來說。

從中醫角度來說，其實是有夏天進補的說法，當然不能叫做夏天進補了，專業辭彙叫做：

冬病夏治。

一些在冬季容易發生或加重的疾病，在夏季給予針對性的治療，提高機體的抗病能力，從而使冬季易發生或加重的病症減輕或消失。

最常見的有：三伏貼。背後的原理就是：溫陽，散寒，通絡的原理。那麼給類似的食物、藥物的治療可不可以？當然是可以的。也就是通俗點說的進補。

但是呢，在夏季一般進補的相對少。這是因為夏天是發散為主，即使進補了也很容易發散出去，取得的效果不如冬天的收斂。

自然萬物，都與四季24個節氣息息相關，人自然也不能脫離天地獨立存在，所以人體的五臟六腑，四肢九竅，皮肉筋骨等組織，無不受四季24節氣變化的影響。所以養生不只有進補，而且也不是說只有秋冬才能進補，進補也要根據人的體質而進行。中藥有很多是葯食同源的，比如枸杞，大棗等。

《內經素問》里說「人以天地之氣生，四時之法成」。「天食人以五氣，地食人以五味」。這些都說明人體要依靠天地之氣所提供的條件而獲得生存，同時還要適應四時陰陽的變化規律，才能發育成長。明代張景岳說「春應肝而養生，夏應心而養長，長夏應脾而變化，秋應肺而養生，冬應腎而養長」。說明人體的五臟，生理活動必需適應四時陰陽的變化，才能與外界保持平衡。

夏季是人體新陳代謝最活躍的時期，加上夏季晝長夜短，天氣炎熱，故睡眠時間也較其他季節稍微小一點，這樣會使機體內的能量消耗增多，血液循環加快，汗出的多。因此在夏季心臟的負擔較重，如果不注意加強對心的保健，容易受到損害，因此中醫提出「心主夏」。

炎炎夏日裡適當吃一些「苦味食物」，比如說苦瓜，百合，菊花之類的食物，不僅能醒腦提神、抗炎、消除疲勞，還能調節飲食風味，刺激味覺。現代研究認為，苦味食品具有解除潮濕、利尿、清熱等作用。所以說「夏日苦味勝良藥」，不無道理。

（以上圖片均來源於網路）