紅酒應該怎麼選？
如今越來越多的人家宴或者聚會都喜歡喝點紅酒，可是什麼樣的紅酒好，如何去甄選紅酒，大家卻不知道。本文將為大家介紹一下如何鑒別紅酒的好壞。
1、不開瓶，看外觀
酒帽
酒帽也稱為瓶封，是紅酒瓶口外面封住酒塞的一層外套。市面上最主要的酒帽材質有塑料的、鋁箔的、 蠟封的。有的甚至是塑料和鋁箔混合雙層，或者雙層鋁箔的。基本上，當我們看到鋁箔和蠟封的酒帽時，就可推斷此酒至少在陳年上要優於塑料酒帽。一般來說，塑料酒帽常見於一些入門級別酒款，在法國來說，屬於餐酒級，適宜當下飲用，不可久藏的較基礎級的酒款。一般這種酒的適飲期也就是2-3 年，如果看到超過這一年限的，很有可能酒款已經失去了新鮮度，過了適飲期。
酒塞
別看小小酒塞，其實透露了相當多的信息。酒塞上基本都印有logo，現今的酒塞材質比過去豐富得多，有塑料塞、木塞、金屬螺旋塞等。這些酒塞各有各的優勢，所以釀酒廠會根據不同酒種及陳年的需要來選擇適合的酒塞。
木塞是一種廣為採用的傳統型紅酒塞。木塞也分許多種，比如聚合塞，是將橡木屑壓縮而成；微顆粒塞，是將軟木顆粒粉碎再進行粘合。這些木塞的特點是密度較高，價格便宜，也適用於一些基礎款的，適於新鮮飲用的紅酒。
最傳統的就是原質軟木塞，這種橡木塞適用範圍非常廣，一般來說看橡木塞上的紋路可以判斷橡木塞的品質，從而推測酒的檔次。一般質地軟硬適中，木眼較少的，屬於高品質的橡木塞。而且其長短也有講究。一般期望能經過長時間陳年的酒，會選用較長的木塞。
DIAM塞，這是較新出現的木塞，是將軟木顆粒研成粉末，將其中引起木塞味的物質提取出來，並且在透氧率上也有改進。這也將成為許多高端酒的選擇。
酒標
每一支紅酒都有屬於自己的標籤，標籤上豐富的信息，可以幫助我們判斷這支酒的來源、產地、年份、等級，甚至口感。如果是法國等國家進口的，酒瓶底部的計量單位是75cl，而不是750ml，在法國是沒有「ml」這種計量單位的。
錯誤信息：
酒瓶越厚重，酒的檔次就越高，價格就越貴？
瓶底深深的凹槽是好酒的標誌嗎？
以上所講的紅酒外觀的一些判斷方法，是對於市面上大部分的紅酒外觀的經驗總結。對酒的品質的判斷，外觀只是一個輔助，最重要的還是要通過品嘗來做判斷。
2、看價格
便宜的酒幾十元到幾百元不等，貴的酒幾千元甚至幾萬元不等。不同國家或者不同分銷渠道，酒的價格會有變化。但不管怎樣，價格總是和紅酒的質量和釀造者的勞動相關。自己細品或商務宴請可以選擇高級點的紅酒，日常用餐或居家請客時選擇的紅酒，口味大家都能接受便好，不必選太高檔的。
3、開瓶辨好壞
聞氣味
通常打開一支紅酒，會聞到撲面而來的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果紅酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。
搖杯、掛杯
將紅酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒有勾兌的可能。正常的紅酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像「小裙子」一樣，均勻、細緻。
品酒
紅酒開瓶後，醒一會，喝一口，平鋪在舌頭上，用味蕾去品嘗紅酒，好的紅酒酸--甜---苦---澀，相對均衡，酸澀消散較快，醇香綿長，口感圓潤香味和口感有階梯感。不好的酒，過於酸澀或平淡如水。如果你是長期飲用紅酒的朋友，建議您品嘗每一款酒時，做好品酒筆記，時間長了就會成為懂酒、懂生活的人。
每個人都有自己的喜好，也有自己評判紅酒的標準。甲之蜜糖，乙之砒霜，我們不能強行要求每個人都喜歡一樣的東西。遇到一款酒，無論它的評分是多少，無論它符不符合那些條條框框，只要它能帶給你愉悅感，這對你來說都是一款好酒。
以上就是鑒別紅酒的一些方法和見解，希望對你有所幫助。
天氣降溫，網路上興起了秋季適合喝紅酒的說法——適度少量的紅酒不僅優雅而且養生。其實不只是秋季，紅酒已逐漸成為都市人群的生活一部分。不過，如何合理搭配、又如何選擇品類繁雜的紅酒，其實也是一門技術活。
看產地：
新疆的葡萄酒酒體相對濃郁厚重，但同時又保留了細膩的單寧質感是這裡的特色。寧夏的葡萄酒呈深紅色，香氣濃郁、純正，而口感圓潤、協調。山東蓬萊是國內葡萄生產季最長的產區，釀酒後有著獨特的層次和風味，山東半島海風較大，所以這裡的紅酒口感更加精緻細膩。
看葡萄品種：
葡萄酒的葡萄品種有幾十種，其中赤霞珠和美樂名氣最大，而其它大部分和這兩種品種有「親緣」關係。前者單寧含量高，味感強一些；美樂則圓潤清新，入口清香怡人。但葡萄酒不會純粹以赤霞珠或美樂釀製，而是混釀調和味感。
看酒精度：
酒精度是一個比較重要的指標，背後藏著葡萄含糖量和葡萄酒品質的信息。「在法國，高於13°的葡萄酒可以說是好酒了，因為純粹葡萄發酵出來，13°以上比較豐滿。」
看色澤：
關於葡萄酒色澤，其實顏色是評判一款葡萄酒品質的一大重要技巧。紫紅色，寶石紅、深紅、褐紅色、褐色，黃色，葡萄酒是有生命的，裝到瓶子經過一段時間的變化達到最佳狀態。而從顏色也可以看出酒的品質，一般保持紅色是最好的。一般的葡萄酒放到一年或幾個月後開始走下坡路。
關於品嘗：
葡萄酒比較看重味道是否和諧，香氣是否濃郁。葡萄酒有味長味短之分。好酒味長余香，入口給人甜潤感，越長越好，接著酸味澀味苦味陸續出來，咽下後，好的葡萄酒還會留一陣香味。
中央山谷（Central Valley）也是智利最主要的葡萄酒產區，智利出口的葡萄酒90%都來自這裡。2005年科爾查瓜山谷（Colchagua Valley）葡萄酒愛好者雜誌被評為世界最優秀的葡萄酒產區。假如你要在商超里看到這中央山谷這幾個產區的酒，可以放心購買。
智利等級
智利屬於新世界葡萄酒國家，沒有法定的葡萄酒分級，酒標的的標示都是由酒庄自行標註，因此不同的酒庄之間沒有太多的可比性。酒庄多數以：
1、品種酒(Varietal)：酒標只列明葡萄品種名稱，一般而言是比較基本的酒。
2、珍藏級(Reserva)：珍藏酒，葡萄酒經過橡木桶熟成，酒質與風味較品種酒豐富而質優。
3、極品珍藏級(Gran Reserva)：不僅經過橡木桶熟成，其酒質及儲藏潛力也更好，很多酒庄都有這類酒。
4、家族珍藏(Reserva de Familia)：基本上標示該酒庄中最好的葡萄酒。也可能其他類似的模式來表達，比如蒙特斯酒庄(Montes)用歐法M(Alpha M)、富樂(Folly)等來命名最好的葡萄酒。
5、至尊限量級(Premium)：比家族珍藏更好，但數量有限，如果沒有達到標準的葡萄，酒廠就不會釀製Premium，關於Reserva De Familia 和Premium的其次的區別是酒存放在橡木桶中的時間不同，通常狀況下，Premium系列的酒存放在新的法國橡木桶中的時間要超過18個月，比如La Lejania的Premium Shiraz，存放時間為22個月。
舊世界的以法國為例：法定產區酒AOP、地區餐酒IGP、非法定產區酒VDF。
一圖以蓋之
我們就簡單點來提煉下！
1、看價格，想要買什麼價格區位的！當然題目說好紅酒！那我們就不看價格了！任性點！
2、拉菲一定就是適合你的嘛？就一定是好的嘛？個人認為不盡然！可能您喝了拉菲會覺得好，因為大家都說好！
3、想要找到好的紅酒，在這裡不談什麼特定型的了，只說好紅酒的通用性！國內紅酒目前發展階段，先不說了，要是說白酒，肯定能說國內的！
國外呢對於紅酒是有劃分的可以根據這個劃分來尋找！
AOC就好像保護區的概念一樣！
而這類型的紅酒主要看一個地方就是酒標的產區，產區地名約精確酒品則約好！因為國外紅酒他們對每個地方產酒都有法律認定的！而只需要弄懂怎麼看，以及所屬產區是否屬於AOC產區！
AOC產區示意！
然而看起來，也不是很困難！
其實最簡單的方法就是去尋找一個專業的葡萄酒團隊建立信任！才是葡萄酒愛好者的選擇！
比如ME
根據題主的問題選紅酒應該注意以下幾點。
1.既然是要送禮就要分清你要選的紅酒是進口還是國產的。
這個很重要，可以有效的幫你規避很多麻煩。
2.如果是進口紅酒，盡量選擇口感適中的紅酒，不要選擇那種口味獨特的
可以有效的規避風險，選擇了口感獨特的紅酒容易出現萬一送的人不喜歡喝的情況，不就造成了，好心送禮，但收禮後人家覺得不誠的後果。所以選擇進口紅酒的時候，在你不了解紅酒的口感，也不了解即將要送的人喜歡什麼樣的酒的時候選擇一款口感適中的酒是最佳的選擇，這樣既不會討人不喜，也不會丟了自己的面子。
3.送國產紅酒要挑選大品牌的。
國內紅酒市場國產的紅酒本來酒並不是十分的景氣，品牌方面再選的名氣不大，那麼收禮人酒會覺得這個東西不上檔次，雖然你買的紅酒很貴，但是認知度太低了，你的誠心，人家也未必能夠感受的到，所以說送禮，國產的紅酒一定要選擇大牌的。不然送禮你覺得你心很誠，但是人家覺得你不行。
希望題主能看到我的回答吧，雖然回答的晚了點，但是希望我這個對題回答能夠得到個好評關注，點點贊。
送人國產的就算了，法國假貨多。可以考慮義大利的，docg級別是一定的，優先托斯卡納和皮埃蒙特地區的。然後根據價格選吧。當然智利等新世界的也不錯，看人吧，一般送舊世界的更合適。以上純屬個人喜好。
送人,先要了解對方是否常喝紅酒的人,最好能了解他的口感要求,送對了,送了他喜歡的酒,他會深深的記住你的,學習品酒,請關注公眾號,鴻熙品酒記
就如這款酒,
謝謝邀請。按照國家法律法規，紅酒過關後在國內銷售，必須在原來的外文背標的基礎上貼上中文背標。但是紅酒中文背標一般只會標註紅酒的年份、品種和裝瓶者信息，這樣看不出紅酒的好壞和價值。接下來說一下作為一個紅酒小白應該怎麼挑選紅酒。
直觀的認識：要學會認識酒標
正規原瓶進口的紅酒，正面酒標（稱為「正標」）會包含以下幾個信息：①產品名稱②產區/產地信息③紅酒年份（即葡萄採收年份）④級別⑤裝瓶者信息。以上紅色字跡是筆者的標註，大家可以參考下。
①產品名稱
產品名稱一般是酒庄名字或者「酒庄+產區」的命名規則。通常名稱中含有「CHATEAU」(城堡、莊園），我們會認為該酒款的品質是有保證的，說明酒款有葡萄酒莊園本身獨特的風格，同時也符合大產區下子區域內的葡萄酒生產條文規範。
大家只需記住一點，區域越小，葡萄酒受限制的生產條文規範越多，這是因為它不僅要滿足大產區（如波爾多）的葡萄酒生產條文，還要滿足次產區或者子產區（如波爾多子產區之一，聖埃美隆）的條文規範。
以此類推，大產區>子產區>葡萄園地名>莊園，分類越細緻，所代表的的紅酒品質往往越高。
②產區/產地信息
一般紅酒正標的第一條信息會註明「大產區」信息，比如 GRAND VIN DO Bordeaux（波爾多佳釀）， GRAND VIN DO LANGUEDOC （朗格多克佳釀）。上述波爾多和朗格多克分別是兩個大產區。
有些紅酒也會標明子產區或者葡萄園地名，如上圖中的Peyrals（佩瑞爾斯）正是這一款紅酒的葡萄園地名，即種植葡萄那一塊土地的名稱。法國對種植葡萄的土地有著嚴格的規範和要求，每塊種植葡萄園的土地就是一種風土（Terroirs）。
③紅酒年份
紅酒年份指的是葡萄採收年份，是判斷葡萄酒品質好壞的一個重要標準之一。事實上，不同品種的葡萄因為風味特質不同，其陳釀的價值也有所區別。比如「美樂」品種，它的酒體和單寧都是適中的，本身單寧比較順滑，適合在葡萄採收釀造後的2~3年內飲用，但是沒有陳年潛力。因此對於這一類品種來說，並不是採收年份越久遠，葡萄的品質就越好。
每年，各產區都會結合當年的氣候、光照、水源、溫度以及自然天氣等指標，對採收的葡萄品質進行評分。
如上圖中，朗格多克產區2014年採收的葡萄品質比2012年、2013年要好，所以總體上年份評分得到了「4」分（卓越）。
④級別
級別是判斷紅酒品質的一個有力參考因素。截止到2018年，法國紅葡萄酒的級別可以此劃分為「AOP"(也稱AOC，原產地控制命名」)、「IGP"（「擁有受保護地理標誌的地區餐酒」）和VDF(法國葡萄酒）共3個級別。
AOP外文標識（Appellation+產區名+Controlee），法國葡萄酒共有12個AOP法定產區，法定產區的葡萄品種、種植數量、釀造過程，須滿足法令正式宣布的所有生產條件。
IGP外文標識（Indication Geographique Protegee），屬於優質地區餐酒級別，僅次於AOP級別。相比AOP，IGP只是側重地域標誌，在釀酒風格和傳統上並沒有太多的束縛，這給釀酒師更多的釀酒自由與發揮空間。
VDF外文標識(VIN DE FRANCE），代表所有的法國葡萄酒，甚至葡萄都可以用歐盟國家進口的，只要在法國境內釀造就行，但不能標具體產地。
⑤裝瓶者信息
一般而言，裝瓶者信息也在一定程度上反映紅酒的品質。在釀酒的酒莊裡完成裝瓶的紅酒品質更有保證，這樣的酒庄往往有自己的灌裝線，同時免去了運輸過程中對酒質的影響。
⑥其他
有些法國莊園主人喜歡給自己的酒打上獨特的印記。比如這個酒標下方，出現Béatrice ＆ Bernard Nivollet （貝阿特麗絲和貝爾納·尼沃萊夫婦）的名字，其實飽含了酒莊主人自己的故事和情愫在裡面。
後來筆者經過深入了解到，該酒庄（Blanville-布蘭維爾）主人貝爾納·尼沃萊原本是金融行業從業者，有4個可愛的兒女。妻子貝阿特麗絲一直想擁有屬於自己的葡萄酒酒庄，他為了兌現自己對妻子的承諾，放棄了原來的金融職業。
1995年，從當地購入位於Saint-Pargoire（聖帕爾瓜爾）的1755年建造的雅緻的莊園，釀造和生產高質量的朗格多克風土葡萄酒。
從這款干紅葡萄酒背後的故事來看，法國人的浪漫其實是刻在骨子裡的，這種生活態度著實令人羨慕不已。
謝邀請。當你走進紅酒店或超市的紅酒專櫃，看到琳琅滿目的葡萄酒，心花怒放之餘，又不免犯愁：怎樣才能挑到瓶性價比高的葡萄酒？皆因為國內常見的葡萄酒，有六大進口國（法國、義大利、澳大利亞、智利、西班牙、美國），四種不同語言，三大類型，（紅，白，桃紅），混釀和單釀，還有各國不盡相同的釀酒葡萄，同種葡萄在不同國家會產生不同的風味，再加上常聽說年份什麼的，會令到葡萄酒有千差萬別的口感和風味，所以才讓人有這種「老鼠拉龜--無從下手"的感慨。其實要挑瓶性價比高的葡萄酒也不難，就像人們說的：我買個冰箱，不用精通製冷原理吧？！對的，但你至少要懂得品牌，電耗和功能是吧！所以 紅酒應該怎麼選？我們記住酒標上的一些術語就可以了，至少挑到的酒不會差。
我們先來說說法國的酒標，因為法國有專門管理葡萄酒的法律，各酒庄都按達標規定來註明自己的產品，所以法國酒標所看到的信息是可信的。國內多為波爾多產區的，這個產區多數用CHATEAU(城堡、莊園）為標註，勃艮第則以DOMAINE（領地）標註所屬酒庄。
一瓶原瓶原裝進口的波爾多酒庄酒，大多數都有圖中紅色標註這五項最基本的標註，這就是AOC級，中級庄(CRU BOURGEOIS)也是同樣的標註，如果沒有這五項標註，可能是普通的餐酒 了 （VIN DE PAYS)或酒商的灌裝酒
。當然，有些是例外的，比如一些名庄以及它的副牌，以及列級庄(GRAND CRU CLASSE1855)
如果酒帽上有這個綠色女人頭像的，是AOC級別的，可以放心購買。
現在說說義大利酒標，和法國一樣，義大利也有嚴格的紅酒法律規定，要達到某規定才能有某術語和級別，酒標有CLASSICO和RISERVA(變化RESERVE、RESERVA)，和酒帽上貼有DOC(DOCG更好)標籤的，質量都很好。
西班牙的酒標，基本上和義大利相似，語言不同，在要求和標註上有雷同之處，酒標上有CLASSICO和RISERVA(變化RESERVE、RESERVA)的，質量都會好些，分五個等級
智利葡萄酒，目前來說，還沒有硬性等級規定，陳年時間倒是有的，要求和西班牙差不多，相到還要輕鬆些，也會有CLASSICO和RISERVA(變化RESERVE、RESERVA)和GRAN RESERVA的標註。但不要因此而錯過它們，智利的干露酒庄(CONCHA Y TODO)和活靈魂酒庄(ALMAVIVA)，在葡萄酒界那也是聲名顯赫的。
到此，你應該知道怎樣挑性價比高的葡萄酒了，剩下的，由你錢包去決定。
謝謝了，個人對於葡萄酒的一點經驗，共勉一下，一款好的葡萄酒具備的四點「酸、澀、酒+香氣」。三大基本要素可以作假，但是香氣是一款酒的「靈魂」，眾所周知，靈魂做不了假，葡萄酒最重要的有78種香味，真酒無論是哪一種，您能聞到的都是那種沁人心扉，來自於大自然的感覺，那種刺鼻的，散發迅速的多是假酒無疑。
在不開瓶的情況下，主要是通過光照看沉澱形成的情況來鑒定，沉澱猶如樹木的年輪，亦很難作假，具體怎麼看需要多接觸，多積累經驗。
其實選購紅酒很簡單的，首先你要自己想清楚是做國產紅酒還是進口紅酒；然後選定之後看你自己是想經營還是公司採購，無論是哪個，都建議選擇進口紅酒，顯得高大上，而且價格合理，國產紅酒品牌可能偏高一些；最後記住一點要選擇一個優質的進口商，最好是注資國外酒庄的，品質保證情況下，價格還低，並且客戶粘性也維護的好，這只是個人的建議，最後還是看你決定
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