維生素E和維生素C還能不能吃？

目前維生素E主要用於維護皮膚、頭髮、指甲的健康，但缺乏維生素E則會損傷神經、眼睛和免疫系統。過量補充會提高中風、心臟病、先天缺陷、前列腺癌的風險。

而維生素C作用更多一些，包括預防細胞損傷、有助於構建皮膚/骨骼/肌肉和其他組織、影響大腦作用、保護視力、促進其他營養素髮揮效果並可能抗癌，缺乏維生素C可導致壞血症等一系列問題。過量能引起胃病、腹痛、腹瀉，甚至是腎結石。

所以，不是所有人都需要補這兩種維生素、且這兩種維生素並不都是吃到嘴裡最有效，下面就分別說說兩者的功效、副作用、使用方法等。希望幫你解決一些困惑。

1.維生素E的功效

維生素E主要用於維護皮膚、頭髮和指甲的健康。如含維生素E的乳液和油有助於抗炎、增強皮膚抵抗力，如能夠防晒。但口服沒有直接塗抹效果好。

目前並沒有可靠的證據顯示維生素E能除疤或是能治療心臟疾病、癌症、阿爾茨海默病等。

2.維生素E的副作用

長期、過量使用會提高患病風險，包括：

• 中風，長期使用（超過10年）維生素E會提高中風的風險；

• 心臟病，無論是合成維生素E還是天然維生素E，只要每天的劑量為400IU或更高，死亡風險就會增加，糖尿病或心血管疾病患者每天服用400IU天然維生素E會增加心臟病和心衰的風險，劑量越高、風險越大；

• 胎兒患先天性心臟病，在懷孕早期服用維生素E補充劑可能對胎兒有害，一項研究發現，女性在懷孕前8周服用維生素E，胎兒患先天性心臟缺陷的概率會增加1.7-9倍；

• 男性患前列腺癌，但男性每周服用超過7次的複合維生素比單獨服用維生素E補充劑患前列腺癌的風險更大。

其他副作用還包括：

• 外用到皮膚上時可能產生刺激；

• 服用過量維生素E補充劑可引起噁心、頭痛、腹脹、乏力等癥狀；

• 服用血液稀釋劑或其他藥物的人在服用維生素E補充劑前應告知醫生，否則可能發生相互作用。

3.哪些人該補充維生素E，怎麼補充？

其實，維生素E缺乏症很罕見，大多會出現患有其他疾病的人身上，如有消化問題和囊性纖維化的人，低脂飲食者也可能會略微缺乏維生素E。所以這類人才需要注意增加攝入。最好從飲食中獲取。

富含維生素E的食物包括：

• 植物油，最好來源是小麥胚芽油，還有紅花油；

• 綠葉蔬菜，如菠菜；

• 強化穀物和其他食品；

• 雞蛋和花生醬；

• 堅果，如葵花籽、杏仁、榛子。

每日攝取推薦量（RDA）包括從食物中和任何補充劑中攝取的維生素E總量，具體用量如下圖所示。

注意不要超過下面表裡所寫的最大攝入量。除非醫生建議不要高劑量使用維生素E補充劑。因為維生素E是脂溶性的，所以和食物一起混合服用會更容易吸收。

1.維生素C的功效

• 能促進膠原蛋白的生長，對構建皮膚、骨骼、肌肉和其他組織很重要。

• 維生素C有助於防止化學物質損傷身體細胞和DNA，有助於身體各器官或部位長久維持正常功能，減少阿爾茨海默病、癌症等疾病的侵害。

• 有助於生成大腦向身體其他部位傳遞信號的激素，所以會影響到大腦的作用，能影響情緒、記憶力、動機以及對疼痛的感覺。

• 維生素C有助於維持眼睛健康。維生素C但能夠減緩老年性黃斑變性（AMD）惡化且可能有助於降低白內障的風險。

• 高劑量使用可能抗癌，特別是靜脈注射入身體，可能減緩癌細胞的生長和擴散讓化療和放療過程更順暢，有助於減輕治療的副作用，但也會降低療效。

2.過量攝入維生素C的危害

成年人一天中攝入的維生素C如果超過2000毫克就會引起胃病、腹部絞痛、腹瀉，劑量過高還會導致腎結石。

3.如何補充維生素C

我們的身體不會自行產生維生素C，但每天多吃水果和蔬菜通常就能夠獲得所需的維生素C：

• 新鮮的生水果是絕佳的維生素C來源，包括橙子、柚子、檸檬和、橙、漿果、草莓、覆盆子、藍莓、小紅莓、木瓜、獼猴桃、菠蘿、哈密瓜、李子、西瓜等。最常見的香蕉、蘋果和梨也有維生素C；

• 蔬菜中含維生素C較多的非甜椒莫屬，其他綠葉蔬菜如甘藍、瑞士甜菜、白菜、青菜等也富含維生素C。花椰菜、西紅柿、紅薯、西葫蘆也有助於補充維生素C。

另外：

• 維生素C可促進身體吸收植物性鐵，與富鐵食物搭配食用更好，比如同時吃菠菜和紅椒、同時吃豆子和花椰菜或同時吃燕麥和草莓；

• 維生素C會隨著時間減少，加熱也會破壞維生素C，所以一定選新鮮、生水果。

• 如果要烹飪，最好用蒸或煮的辦法，這樣對維生素的破壞比較少。

成年男子每天需要有90毫克維生素C，而女子則需要75毫克，但女性懷孕或者哺乳的時候需求量會有所增加。吸煙的人體內維生素C含量會更低，為了滿足需要抽煙的人每天需額外補充35毫克維生素C。

維生素是人類食物中不可缺少的物質，是維持生命所必不可少的，當缺少了會發生維生素缺乏症。1.維生素E、維生素C和維生素D是人類健康的重要基礎。人的生存需要維生素和礦物質。維生素種類較多，包括 VA、Vb、VC、VD、VE、VK、VL、VM、VP、VP-P等。這些維生素雖然人體都不能缺少，如維生素A缺乏時眼晴和皮膚會受到傷害（發乾）等; 維生素B缺乏時，皮膚髮癢、口腔易發炎及精力不濟等。維生素E、維生素C和維生素D對人的健康更加關鍵：（1）維生素E是延緩衷老益壽和抗癌作用。據國外專家研究認為，維生素E具有抗氧化作用;維生素E具有保護細胞層健康和延長生命的長度;維生素E對心臟有很好的保護，可降低心血管系統疾病的發生和防治;維生維E可促進人的免疫功能，阻擊癌細胞的侵蝕和腫瘤的發生。（2）維生素C可保護心血管、防止眼白內障和增強免疫系統。與維生素E一樣具抗氧化功效;維C的抗壞血病的特徵較為突出，平時牙齦出血、皮下出血及骨骼跪弱等是維C缺乏的常見問題;維生素C缺乏免疫抗病能力下降，容易感冒病毒基因發生，此時補充維C就可以很快改善。（3）維生素D讓人更健康，對防癌具有積極作用。過去人們沒有對維生素D與維E、維C同等看待，以為維D只是幫助鈣的吸收，哂哂太陽就行。但近年來，世界上幾個國家的科學家研究表明，維D不僅僅增強人的骨胳強度、防止骨質流失和骨密度下降等作用，而且對人體抗病能力、防癌抗癌等具有極好的幫助。因此，有專家把維D的作用擺到了維E和維C的前頭。 2.維E、C、D的補充。（1）我們首先食品中獲取維生素。平時飲食要注意加強營養和營養均衡，多食蔬菜和水果，繕食要多樣化不挑食。維E豐富的食物如植物油、花生、麥（皮）、蛋黃、杏仁及蔬菜; 維C豐富的食物如蔬菜中辣椒、菲菜、胡蘿蔔、青菜及水果中橘子、桔子等酸甜水果等。含維D豐富的如深海魚油、牛乳、蛋黃等，維D在蔬菜中很少。注意的是維D需要靠陽光幫助吸收。（2）適當補充生素製劑。問答中「維生素E和維生素C能不能吃？」這應該指製劑即藥房里賣的維生素。這裡告訴大家：能吃，適當補充有益健康。世界上發達國家尤其象美國，吃維生素及其它保健品很普遍。合理補充維生素十分重要，因食物中獲取有時不能滿足人體需要，尤其中年後吸收功能下降了。補充維生素（製劑）的原則是：缺什麼補什麼和適當補充的原則。人體缺少什麼身體會有反映，我們只要有點科普知識就能發現，不少人光靠食物是不夠的。筆者很注意維生素的補充，經常服用片劑，有時是複合維生素，有時補充維E和維D或維C。一般不用大把服，是有選擇、有間隔地服用。（3）維生素的選購。健康品分營養品、保健品和藥品三大類。保健品一定是有「蘭帽」標誌的正規產品;藥品要有「國葯准字」編號的。維生素有保健品和藥品二種功效相近，但藥品類維生素要便宜些，各人可按經濟條件和習慣喜好選購，使用時一定按說明書服用。

謝邀！

維生素E和維生素C還能不能吃？ 這個問題問的比較含糊，請允許我這樣說，但並非出於不禮貌。

1、補充的目的是什麼，預防疾病？治療疾病？

2、自己飲食結構全面均衡嗎？

3、需要哪種類型的維生素?

4、在品質、安全、效用性方面，哪種最適宜我？

5、是否有副作用及與其他藥物是否產生相互作用？

6、什麼年齡段或則什麼時候需要補充（包括術前術後）？

7、需要補充多長時間，補充劑量多少適宜？

膳食補充劑不是藥品，是不起藥物同等效果的治療作用，這點讓你明白膳食補充劑的定位和意義。

維生素類的膳食補充劑是非常常見的。

如果提問者詢問的是藥品級的，則需要諮詢醫生建議開具服用相關維生素。

如果是膳食類的，歐美有很大比例的人群會每年服用一種和幾種維生素補充劑。

至於需要不需要補充，如果你的飲食每天足夠（5～9種蔬果），那麼一般來說，不需要額外補充，這些食物足夠讓你攝入足量所需的維生素。

如果不是，適當的補充是適宜和相對安全的。

但仍然需要知道劑量、是否與你正在服用的藥物相互作用，這裡相互作用指的是可能導致藥物效力降低的情況及其他問題。

維生素C作用很多，可以作為抗氧化劑和輔酶，保護身體細胞免於氧化劑的破壞，並有助於組織修復。更重要的它是人體製造膠原蛋白過程中所必須的輔因素。

維生素E有著天然的特性，容易滲透到皮膚細胞的活力膜中，並積聚在那裡以防止脂質過氧化的損傷作用，因此，維生素E的局部應用可以增強對皮膚的保護，防止有害的環境老化因素。

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對維生素E、維生素C和一切維生素都要看它是否做過三期臨床和雙盲試驗，因為這是西藥，西藥的標準是西醫提出來的，所以三期臨床和雙盲試驗是必須的，但似乎是沒有。西醫要嚴以律已，不要認為他人應當寬以待人。據說維生素A大劑量下會引起肺癌。

生素C和E可以一起吃，而且效果很好。維生素C和維生素E兩者都是很強的抗氧化劑，不同在於維生素C是水溶性的維生素，負責消除身體水份中的自由基，功效重點表現在健康、美白上;維生素E是脂溶性維生素，負責消除人體脂肪中的自由基，功效重點表現在祛斑養顏、抗衰老上。兩者搭配服用，可以協同清除人體脂肪和水分環境內的自由基，增強肌體和皮膚免疫力，對抗皮膚各種亞健康問題，協同發揮更佳祛斑、美白、滋養和抗老化功能。維生素C可以還原已經被氧化的維生素E，使維生素E循環發揮更佳功，維生素E它應該避光保存。服用維生素E膠丸可治癒有些婦女放置節育環後出現的出血或月經過多。

維生素e和維生素c一個是自營性維生素 一個是水溶性維生素 兩種藥物基本上沒有禁忌證。幾乎所有的人都可以服用。