咖喱是什麼味道，拌面好吃嗎？

05-21

咖喱是一種調味品，問咖喱是什麼味道，哈哈哈，那隻能回答你——是一種蠻美的味道。

咖喱原產印度，原意指「將各種香料混合烹煮」，其香料選擇非常多，每種香料都有自己獨特的風味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能調製出相互衝突而又彼此和諧的多樣口感，因為是個混合香料綜合體，它千人千面，各不相同，這正是咖喱最令人著迷之所在。

咖喱千千萬萬種，但不同國家的咖喱有自己的風格和特點。

作為始祖的印度咖喱，以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，而且不以椰漿來減輕辣味。

這種咖喱吃到嘴巴里，就像欣賞了一場色彩濃郁的印度歌舞劇，熱烈而且暢快。正宗的印度咖喱辣度強烈且濃郁，正因為此特性，其對身體的健康與代謝功能有所助益。

另一咖喱大國——泰國，因為額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，咖喱獨具一格、鮮香無比。

紅咖喱是泰國人愛用的咖喱，由於加入了紅咖喱醬，顏色紅艷，味道也較辣。泰式青咖喱用了青檸皮等材料，也是泰國馳名的咖喱，味道同樣鮮美。

比起印度咖喱，壹周君則更偏愛泰國咖喱。

這些年，也冒出一些後期之秀，比如溫和清香的新加坡咖喱，因為加入椰汁和辣味減少，這個倒是籠絡了諸多中國小朋友的心。

要問拌面好吃嗎？壹周君是愛到舔盤子。

土豆胡蘿蔔炒塊，煸炒，加入咖喱塊/粉清水煮，喜歡味濃就煮稠一些，喜歡味淡就稀一些。然後煮軟的麵條盛盤，澆上土豆胡蘿蔔咖喱汁，當然你還可以創意發揮，加上蝦仁、豌豆、玉米粒……反正味道，就是棒棒噠。

同樣套路你可以做咖喱飯、咖喱空心粉……一包咖喱粉在手，你就是創意大廚了！

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韓國人在中國吃了印度咖喱？味道簡直出乎意料！

兩個人吃到扶牆才98塊，不說味道怎麼樣，光這分量都太值啦！

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咖喱，一種調味品，用各種香料按自己的口味調製而成。

咖喱原產印度，原意指"將各種香料混合烹煮"，其香料選擇非常多，每種香料都有自己獨特的風味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能調製出相互衝突而又彼此和諧的多樣口感，這正是咖喱最令人著迷之所在。不同咖喱，口味各異

印度咖喱：辣味始祖地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，而且不以椰漿來減輕辣味，所以，正宗的印度咖喱辣度強烈且濃郁，對身體的健康與代謝功能有所助益。

新加坡咖喱：溫和清香新加坡咖喱味道較溫和清香，椰汁和辣味少，頗為大眾化。

泰國咖喱：鮮香無比額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令泰國咖喱獨具一格。

紅咖喱是泰國人愛用的咖喱，由於加入了紅咖喱醬，顏色紅艷，味道也較辣。泰式青咖喱用了青檸皮等材料，也是泰國馳名的咖喱，味道同樣鮮美。

咖喱是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白鬍椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。

咖喱拌面口味也是很不錯的哦！

咖喱拌面做法

食材

主料
陽春麵
100克
輔料
油咖喱
適量
椰漿

適量
芝麻油
適量
醬油
適量
醋
適量

步驟

1.先來做拌面醬料，一勺油咖喱醬

2.加入適量的椰漿

3.加入芝麻油

4.加入醬油

5.加入陳醋

6.將各種材料混合均勻

7.鍋中燒水

8.水開後放入陽春麵，大火煮至麵條浮起後繼續燒3分鐘左右

9.撈起麵條，放入準備好的醬料為攪拌均勻

10.裝盤、上桌、美味吃起。

營養分析1.咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；2.咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；3. 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能；4.咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用；5.咖喱可以改善便秘，有益於腸道健康。

咖喱拌面沒吃過，但是用咖喱土豆胡蘿蔔牛肉或雞肉和熱乎乎的米飯一起吃，味道真是好極了，家裡有孩子的也非常喜歡吃，每次都能吃一大碗！