患有高血糖的人,喝牛奶好還是羊奶好?
05-21
怎麼說呢,對於高血糖患者來說,喝牛奶和喝羊奶都是沒有影響的,因為牛奶和羊奶中的糖類含量都不高。而在這種情況下,羊奶的營養價值比牛奶要高一點。
我們在這裡做一個簡單的營養對比。
固體物 蛋白質 乳糖 脂肪 無機鹽 (單位均為g/100ml)
牛奶 12.5 3.3 4.7 3.8 0.70
棉羊奶17.9 5.8 4.6 6.7 0.82
山羊奶13.4 3.8 4.6 4.1 0.85
可以明顯看到,棉羊奶的蛋白質含量要高於牛奶,但是相應的,脂肪含量也略高於牛奶。
羊奶中的乳蛋白含量較高,更易被人體吸收,同時含有大量的免疫球蛋白,這能較大提升人體對於感冒、流感、肺炎等疾病的抵抗力。而且很重要的一點,「綿羊乳糖不耐受」的人群要遠遠小於「牛乳糖不耐受」人群,也就是說絕大多數人都可以喝羊奶,尤其是「綿羊奶」。
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