為什麼蝦皮有那麼多鈣？

謝謝邀請！蝦皮之所以會有那麼多鈣，那是因為蝦皮本身所含有的礦物質相當地豐富，人們幾乎可以從它的身上享用到最常見的礦物質成分，這也就是蝦皮能夠擁有鈣庫之稱號的原因。但是，這裡必須要糾正一些人的認知。

第一，如果想要吃蝦皮補鈣，那真的不是好的方式，或者可以直接說這不是正確積極有效的方式，原因非常地簡單，蝦皮的體積那麼地小，雖然說它所含有的鈣質含量不低，可是從整體的比例來講，你要是想要靠吃蝦皮補鈣的話，那你是必須吃足夠多蝦皮的，可是，大家都知道一次性吃太多蝦皮對身體並無益處，反而會引起尿酸過多此類的問題，這就有點得不償失了。第二，補鉦最為關鍵性的問題是鈣質的吸收，可以非常明顯地看得出來，蝦皮跟奶製品相比之下，前者的吸收肯定要弱小，這也是為什麼不建議吃蝦皮補鈣的原因了。

為什麼蝦皮會有很多鈣，這要從我們日常的飲食中來看，我們都知道在我們使用的雞鴨豬肉等食物中，它們的骨頭中鈣含量相當的豐富，所有常常有人熬骨頭湯來補鈣。同樣的，蝦皮相當於蝦的骨骼，動物骨骼含鈣量當高了因骨骼主要成分碳酸鈣蝦皮營養豐富,鈣含量高達991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克),素有「鈣的倉庫」之稱,蝦皮還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是,正是因為蝦皮含鈣高,因此不能在晚上吃,以免引發尿道結石。

因為蝦跟人不一樣，人是肉包骨，蝦是骨包肉。雖然叫皮，其實是蝦骨。祝老師生活愉快！